TURUL DE VINURI (REZUMAT LA INSTITUTUL VINOGRADORII ȘI VINODELIA NAMED TAIROV)
După ce a scăpat în Odesa.
Vinul a apărut în aceste părți în cele mai vechi timpuri. În Muzeul Arheologic puteți vedea vasele excavate pentru depozitarea alimentelor și de vin, amfore, cratere pentru un amestec de vin și apă, care au fost utilizate printre grecii antici. Noua eră a vinificației a început aproape simultan cu întemeierea orașului. Bulgari, greci, coloniști elvețieni și germani, care s-au mutat în țările Mării Negre cu sate întregi, au adus cu ei tradiții vechi și cultura vinificației.
Dar nu este vorba de nimic despre care vorbeste vinificatia - stiinta din zona. Oficialii rezidențiali ai Odesei nu și-au stabilit o sarcină indestructibilă de a repeta pe noile ținuturi producția de branduri de vin renumite. Oferta abundentă de băuturi de elită din cele mai importante case de vin din Europa prin portul Odessa a determinat un nivel ridicat pentru dezvoltarea vinificației locale. Arta nobilă a unui vinificator până la nivelul artei a fost ridicată de un proeminent om de știință V.E. Tairov, care a înființat în Odessa în 1905 prima instituție științifică a industriei - stația de vinificație a producătorilor și vinificatorilor ruși de vin.
La 10 km de Odesa se află Institutul Național de Cercetare al Viticulturii și Vinificației din Ucraina. VE Tayirova.
soare sud Generos, sol fertil negru, o combinație unică de briza marii, apa Limansk si surse curate permis pentru o mulțime de ani de oameni de știință de selecție aduce mai mult de 50 de noi soiuri de struguri și de a dezvolta pe baza lor 17 mărci de vinuri.
La începutul excursiei vă veți familiariza cu istoria interesantă a institutului. Apoi galeria subterana - o cale îngustă în tunelul de piatră, catacombe stilizate - trece la rotonda elegant pe malul estuarului, cu vedere la terasă pe mai multe niveluri plantate cu struguri. Apoi du-te la cramă. Strânse de o panglică de pahare aproape pietrificată, bidoane din belșug de-a lungul zidurilor sunt o colecție de vinuri ale institutului.
După inspecția colecției veți vizita degustarea vinurilor de colectare.
De fapt, degustarea este ceea ce face toată lumea din momentul în care ia un pahar de vin în mână și până când ultima nuanță a gustului său dispare în gură.
Astăzi Odesa este renumit pentru vinurile sale naturale, șampanie și coniac, a câștigat în mod repetat premii la expoziții și concursuri internaționale de prestigiu. Acestea completează perfect bucătăria locală. cunoscători adevărați vor prefera mai presus de toate vinurile excelente de masă alb și roșu, șampanie „brut“ și șampanie roșu extraordinar de vii semi-uscată și semi-dulce.
La sfârșitul degustării, veți putea cumpăra vinul preferat pentru colecția dvs. personală.
Durata turului este de 4 ore.
