Vă sugerăm să pregătiți plăcinte delicioase cu roșii cu numele de divertisment "Bombe". Umplutura juicală în combinație cu un aluat delicat creează un foc de artificii inexpresiv de senzații gustative de la absorbția acestui vas original.
Piesele "Bombochki" cu roșii și brânză de vaci în cuptor
- făină - 480-640 g;
- apă fierbinte în apă - 250 ml;
- ulei vegetal - 70 ml;
- zahăr granulat - 8 g;
- sare - 8 g;
- ou - 1 bucată;
- proaspete roșii - 5-6 buc.;
- brânză de vaci - 190 g;
- proaspete verde - la gust;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- usturoi - 2 dinți.
Brânza de vaci zdrobită cu o furculiță, se toarnă bine sau se lasă prin presă de usturoi, verde tăiată, sare, piper și se amestecă bine. Tăiați roșiile în cercuri.
Bombe au nevoie de un aluat preparat. Pentru a găti, încălziți-l până la fierbere apă, se toarnă în sare, zahăr și se toarnă în ulei vegetal. Acum, turnând puțină făină cusută, începeți o aluatură moale și lăsați-o timp de douăzeci sau trei de minute să beți.
La sfârșitul timpului, împărțim aluatul în două jumătăți și nu rotiți foarte subțire ambele cu un știft de rulare. Pentru un strat, punem roșiile pe o distanță și amestecul de coacere deasupra. Acoperiți al doilea strat de aluat. Un pahar sau o ceașcă, a căror dimensiune este puțin mai mare decât diametrul inelelor de roșii, taie bucățele și, dacă este necesar, apasă puțin cu degetele marginilor.
Am plasat produsele pe o foaie de copt cu ulei, ungeți partea superioară cu ou bătut și determinați în preîncălzit până la 185 de grade înainte de a se rumeni.
Piesele "Bombe" cu cârnați, roșii și brânză
- făină - 480-640 g;
- apă fierbinte - 250 ml;
- ulei vegetal - 70 ml;
- zahăr granulat - 8 g;
- sare - 8 g;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- proaspete roșii - 4 buc;
- cârnați - 190 g;
- brânză - 150 g;
- proaspete verde - la gust;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
Pentru a găti aluatul, preîncălziți apa fiartă până la fierbere, dizolvați sarea și zahărul în el, turnați uleiul vegetal și turnați făina cimentată. Începem un aluat moale și plecăm treizeci de minute.
Pentru umplutura avem nevoie de un crenvur copt fiert sau de orice afumat, principalul lucru este ca diametrul inelelor sale tocate
Actualul aluat este împărțit în două părți egale și le-a rostogolit nu prea subțire. Pe unul dintre straturi am răspândit o cană de roșii la o anumită distanță, deasupra cu brânză și verde și terminăm cu bucăți de cârnați. Acoperim totul cu cel de-al doilea strat laminat și ne decojim cu un pahar.
Ținem bombele în ulei fierbinte până la roșu și scoatem pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de rămășițele de grăsime.