Pastele cu curcan într-un sos cremoasă sunt o cină delicioasă și o cină delicioasă. Gatiti spaghete și toată lumea poate, dar nu toate se dovedește gustoase: dacă pastele nu este cumpărat din grâu dur, sau fierte ca ceva este in neregula. De fapt, pentru a găti spaghete delicioase, ca orice alt paste, nu este dificil. Astăzi voi împărtăși experiențele lor și să-ți spun cum și ce să gătească spaghete, precum și cum să le pregătească curcan și cremă de brânză sos pentru spaghete.
De mai bine de 500 de ani, italienii și-au pregătit propriile spaghete, care au devenit de mult al nostru. Au fost mai întâi gătite în Napoli, iar acum sunt servite în cafenele și restaurante din toată Italia și departe de granițele sale. Cel mai adesea, sosul de roșii este pregătit pentru spaghete, dar numărul de sosuri potrivite pentru spaghete este mare. Și totuși există o varietate de aditivi - de la mirodenii, până la nuci.
Cum să gătești spaghete pentru a nu se lipi împreună, a rămas întreg, elastic și gustos? Cum de a pregăti spaghetele știe în mod corect fiecare italian. Acum vom ști cu siguranță că, pentru ca spaghetele să nu rămână împreună, avem nevoie de următoarele:
- Acestea trebuie să fie de înaltă calitate, din grâu numai din soiuri solide (indicate pe ambalaj, plus prețul fiind mediu și peste medie).
- Pentru 100 g de pastă sunt necesare cel puțin 1 litru de apă și 10 g de sare.
- Apa din tigaie, în cazul în care aveți de gând să puneți spaghetele, ar trebui să fierbe intens.
- Acoperiti tava cu un capac nu este necesar.
- Spaghetele trebuie imersate imediat în apă și împiedicate, pentru a nu le permite să rămână împreună.
- În procesul de preparare, spaghetele trebuie să fie eșantionate (cu cel puțin 2 minute înainte de sfârșitul perioadei de gatire indicate pe ambalaj).
- Spălarea spaghetelor nu este necesară - nu le va permite să-și asume sosul în mod corespunzător.
- Imediat, răsturnați spaghetele într-o șuviță, apoi întoarceți-le în tigaie și adăugați sosul sau uleiul de măsline.
Orice paste este perfect combinată cu orice fel de carne, dar cu condiția ca carnea însăși să fie bine gătită. O versiune de fier pentru un pasta ca spaghetele este sa le gatesti separat. carnea, sosul, apoi amestecați totul împreună și încălziți-l într-o tigaie timp de 3-5 minute. Prin forma lor, spaghetele nu pot purta prea mult din aditivul lichid și din bucățile mari de carne. De aceea trebuie să tăiați carnea în bucăți mici.
sos de spaghete delicioase ar trebui să fie fundație groasă pentru a acoperi pasta, care este slab deține sosuri lichide. Dacă gatiti sosul de tomate, ia roșii proaspete, îndepărtați coaja, se toaca si se caleste intr-o tigaie cu ceapa si usturoi. Pentru sos de tomate va fi prea acru, nu vă fie frică pentru a adăuga un pic de zahăr, precum și pentru densitatea, puteți adăuga făină sau amidon diluat în apă rece.
Sosul cu brânză este preparat pe bază de cremă cu conținut scăzut de grăsimi (10%), cu adaos de usturoi și ierburi. În primul rând trebuie să topiți untul, să adăugați usturoi, făină și apoi să adăugați cremă în porții. Ultimul pentru a adăuga brânză rasă.
- Roșii de cireșe în ulei, împreună cu salată verde tăiată.
- Aduceți apa într-o cratiță cu 2 litri de apă la fiert, adăugați sare și gătiți spaghete.
- Tăiați fileurile de curcan în cuburi mici și se prăjește în ulei. Adăugați șuncă fin tăiată, după 2 minute trecând prin presa de usturoi.
- Adăugați cremă la pasăre, dați fierbere, adăugați ierburi picante, sare. Sosul cu carne se fierbe timp de 2 minute, apoi se adaugă brânza de cheddar și se lasă să se topească pentru a face sosul uniform.
- La carnea cu sosul, adăugați spaghetele gata preparate, precum și ciresul și salata verde. Fiecare porție de spaghete trebuie să fie condimentată cu brânză parmezană rasă.
În același mod, puteți face spaghete cu pui într-un sos cremos. Diferența de gust între curcan și pui este, dar pentru acest fel de mâncare este nesemnificativă. Pastele cu roșii, spaghete cu file de pui sau spaghete cu curcan sunt pregătite conform unui principiu. După pregătirea cu succes a pastelor, veți face ceea ce trebuie data data viitoare.
