Printre varietatea soiurilor de miere, un loc decent și onorabil este castanul. Această miere este obținută din nectar, pe care albinele sunt recoltate în primăvară din florile de însămânțare și castanul de cal. Planta de miere, din care albinele colectează nectarul dulce, este de două feluri: cal și semințe (comestibile). Există o plantă în țările CSI, în zonele din Transcaucaz, în Franța și în fâșia centrală a Rusiei. La vânzare miere de castan este rar. Acest lucru se datorează faptului că îl primesc în cantități mici din cauza perioadei scurte de înflorire a castanului (2-3 săptămâni) și a distribuției limitate a arborelui.
Ambele soiuri au un gust amar specific și aromă caracteristică de castane. Mierea de castan nu cristalizează suficient de mult. Astfel, în timpul anului, la o temperatură medie de aer, acesta este stocat în formă lichidă. Culoarea mierii rămâne invariabil maro închis și cristalizată, dar aceasta se aplică numai produsului obținut din castanul din Crimeea. Vorbind despre mierea din castan de cal, trebuie remarcat faptul că, dimpotrivă, se îngroațează foarte repede.
Castaniu miere proprietăți utile.
Acest produs are proprietăți bactericide pronunțate, mierea de castan este un puternic antibiotic natural. Se utilizează în mod activ în tratamentul bolilor respiratorii, cu leziuni cutanate (tratarea rănilor, tăieturilor, arsurilor, abraziunilor). Aproape toate bolile inflamatorii pot fi vindecate cu participarea mierei de castan în dietă. Boli ale sistemului genito-urinar și respirator (bronșită, amigdalită, astm, prostatită, nefrită, cistită, etc.).
El întărește remarcabil sistemul imunitar si creste rezistenta organismului la boli. Un efect benefic asupra sistemului nervos, calmeaza si normalizeaza activitatea nervoasa. La utilizarea de miere de castane îmbunătățește starea sistemului circulator, peretii vaselor de sange devin mai robust, rezistent, îmbunătățind compoziția și consistența sângelui, toate acestea ne permite de a lupta astfel de boli cum ar fi varice, tromboză, și altele. Odată cu îmbunătățirea activității sistemului circulator îmbunătățire semnificativă a fost observată în inimă. recomandat în mod special miere hipertensiv Aluna, miere de albine cu utilizarea regulată, acestea nota normalizarea presiunii și îmbunătățirea sănătății.
Chestnut mierea are capacitatea de a crește apetitul, și pentru a stimula ficatul si vezica biliara, se aplica cu succes in tratamentul leziunilor ulcerative ale tractului digestiv. Mierea din castan nu irită mucoasa, este ușor digerată, zaharurile naturale care alcătuiesc mierea se transformă rapid în energie, dând putere și capacitate de lucru. Acest tip de miere este recomandat pentru utilizare cu oboseală severă, slăbiciune, în situații în care se recomandă o nutriție sporită.
Contraindicații de miere de castan.
Mierea de castan este un produs uimitor, beneficiul căruia este pur și simplu neprețuit, dar are un dezavantaj semnificativ, este un alergen periculos. În cazul în care o persoană este înclinată la reacții alergice, atunci înainte de a folosi mierea, trebuie consultat un specialist competent. Nu este recomandat să se utilizeze miere de castane pentru persoanele care suferă de boli patologice de sânge și diabet, precum și copii sub 3 ani.
Selectarea mierei și depozitarea acesteia.
Atunci când alegeți o miere naturală de calitate, trebuie să acordați atenție tuturor detaliilor, cum ar fi mirosul, consistența, culoarea și chiar gustul. Brown poate fi realizat cu ușurință prin adăugarea la mierea ieftină din ierburi a unei anumite cantități de zahăr ars, care este foarte popular cu negustorii necinstiți. Nu pentru a cumpăra un fals, aveți nevoie pentru a încerca gustul de miere și luați-o doar dacă are un miros distinct de castane nu lasă gust neplăcut și nu cristalizează. De asemenea, merită remarcat faptul că mierea de castan nu poate costa la fel ca mierea obișnuită de miere de castan, un produs alimentar destul de rar și scump.
Cel mai bun loc pentru a stoca mierea este o cameră întunecată, deoarece lumina poate deteriora niște compuși naturali. În plus, capacul trebuie să fie bine închis.