sare și condimente pentru gust
Manpar în rețeta de gătit din Kazahstan
Bon apetit! Ne bucurăm de un gust minunat și aromă.
La servirea pe fundul plăcii se pun bucățile de aluat, se toarnă sosul preparat din carne, se decorează cu benzi de omletă și se presară cu ierburi. Adăugăm o picătură de ulei. Extindem targa. După aceea, fierbeți în apă sărată. Panglica este tăiată în părți plate mici și se lasă să se usuce pe masă timp de 5 minute. În rețeta inițială sunt întinse, ținând ambele capete și lovind masa. Și întindeți benzile în panglici.
Din "plăcuțe" întindem benzile.
Luăm aluatul din frigider, împărțim în cârnați și tăiem în mici "tampoane". Am preparat o omela din ouăle sărate și l-am tăiat cu paie, va fi necesar în finală. Adăugați condimente, sare și tocați timp de aproximativ 20 de minute. După timp, adăugăm cartofi cubați și ardei tocați.
Adăugați 2 cești de apă, oțet de vin și tocană timp de aproximativ 10 minute. Adăugați roșii tocate fin și tomate. După 7 minute, se toarnă fin ceapa tocată, trecem timp de aproximativ 5 minute.
Solim și piper. În rețeta originală, o prăjiți în grăsimea proprie, dar o suprasolicit în ulei vegetal. Pentru aceasta, tăiați în bucăți mici de carne de vită. Gatim sosul din carne.
Îl înfășurăm într-o pungă și o lăsăm la o parte în frigider timp de 30 de minute. Frămânțăm un aluat moale, nedorit. Toate conectați. Pentru aceasta avem nevoie de 1 ou, apa fiarta rece, ulei de floarea-soarelui, zahar, sare si faina. Mai întâi amestecați aluatul. Antena este compusă din două părți: manpar - bucăți de aluat, găluște și sos de carne waja. De atunci, reteta, desigur, a suferit unele schimbari, fiecare dintre expertii culinari aduce ceva de-al lor. Khan îi plăcea atât de mult vasul propus, încât, la întoarcerea acasă, ia ordonat bucatarului-șef să afle rețeta și să-l gătească în mod invariabil pentru toate sărbătorile. Apoi a orbit aluatul din apă și făină, a întins-o pe panglici și a luat-o în bucăți, a fiert aceste bucăți în apă și amestecată cu legumele pe care le adunară în grădină și prăjite cu ulei. Bătrîna era atât de săracă încât nu știa ce să ofere oaspetelui distins. Am rugat-o să doarmă și să mănânce. Legenda spune că, odată ce un renumit Khan sa pierdut și sa dat peste pădure în casa bietului bătrân. Apropo, acest fel de mâncare are o istorie luminată de origine. Deși există rețete testate în timp "din alte țări", care sunt ferm înrădăcinate în cartea mea de bucate. Manpar este unul dintre ei. Sunt un susținător înflăcărat al bucătăriilor tradiționale slavice, așa că nu gătesc rar feluri de mâncare de alte naționalități.
În culinarul meu
Articole similare
