De ce este important să gătiți vinetele?
Argument 1. Pătrunjelile sunt surse de minerale.
Vinetele sunt un depozit real de potasiu, calciu, mangan, cupru, molibden și alte microelemente.
Ce înseamnă practic asta?
Vinetele îndepărtează perfect lichidul din corp, ceea ce înseamnă că este un produs excelent pentru inimă și vasele de sânge, metabolismul lipidic, util pentru țesutul cartilajului și oasele, este un inamic eficient împotriva urolitiazei. Vinetele aparțin acelor legume care, de asemenea, ajută la eliminarea diferitelor toxine din organism, iar vinetele sunt o legumă care poate avea grijă de buna funcționare a intestinelor.
Argumentul 2. Vinetele sunt dusmani ai nitratilor.
Vinetele au o proprietate unică. Ei practic nu știu cum să acumuleze nitrați.
Argument 3. Vinete - deliciu pentru gourmet
Vinetele sunt uimitor de gustoase și își pot arăta perfect calitățile gustului sub influența diferitelor forme de procesare culinară, realizând atât delicatețe savuroase, cât și delicatețe.
Orice argumente, după cum știți, trebuie să țină pasul cu faptele, în acest caz - cu pregătirea potrivită.
Ce este important să știți?
Unii oameni nu-i plac vinetele datorită amărăciunii. Cum să rezolvați această problemă?
Cea mai bună opțiune este folosirea legumelor tinere. La urma urmei, ele conțin cea mai mică cantitate de substanțe care dau amărăciune de vinete. Tinerii de vinete pot fi determinate de absența petelor maro.
Cu toate acestea, dacă aveți încă de a face cu fructe mai mature, atunci problema de amărăciune poate fi, de asemenea, vindecat prin scăderea vinete pentru o scurtă perioadă de timp în apă sărată. Cu toate acestea, este important să nu exagerați. La urma urmei, împreună cu amărăciunea, este posibil să se priveze vinetele și substanțele utile și notele de aromă.
Vinetele sunt perfect combinate cu legume cum ar fi rosii, cartofi, paine, ardei, ceapa, usturoi, telina, sfecla.
Cum să gătești mâncăruri dietetice cu vinete?
Desigur, totul depinde de dieta pe care o observați.
De exemplu, dacă urmați o dietă diabetică. puteți face supă cu vinete și.
Pentru a face acest lucru, 120 de grame de vinete, 600 ml de bulion, 30 de grame de morcovi, 80 de cartofi și 10 g de ardei bulgari vor fi necesare. Vinetele se taie în felii, se sfărâmă în făină și se prăjește într-o tigaie de unt, împreună cu morcovi, ceapă și ardei, apoi se adaugă apă fiartă, în care cartofii au gătit deja.
Apropo, se consideră că această supă prezintă cel mai expresiv gust în cazul în care este un pic nastoyatsya.
De asemenea, cu o dietă diabetică, un ragout de vinete, de anghinare din Jerusalem și de roșii va fi foarte util. Vinetele sunt fierte cu ceapă timp de 3 minute și apoi sunt gătite împreună cu anghinarea din Ierusalim pentru aceeași perioadă de timp. La sfârșitul gătirii, roșiile tocate sunt adăugate în vas, iar vasul este insistat pe placa fierbinte cu capacul închis timp de ceva timp.
Dacă urmați aceeași dietă pentru pierderea în greutate. principalul lucru este prepararea vinetei fără adaos de grăsime.
La o dietă trombozică, vernilul - caviarul de sfeclă poate fi gătit.
Pentru aceasta, vinetele sunt tocate fin si amestecate cu sfecla rosie cruda, oua crude si ulei vegetal. Apoi masa se amestecă și se aduce la fierbere. La sfârșitul gătirii, usturoiul și verdele se adaugă la caviar. Numărul vinetelor și sfecla poate fi luat în proporții egale.
Cum să gătești vinetele pentru o masă de sărbători?
Și vă puteți multumi pe dvs. și pe oaspeții dvs. cu un vas original cu numele misterios și sonor "Tsu Lyu chyo". Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de 400 de grame de miel, 8 vinete, 8 bucăți de ardei gras, 2 cepe și 7-8 roșii. Purtați aceste ingrediente numai în ulei vegetal. Adăugați usturoiul și piperul la sol la gata preparată.
Cum sa gatiti vinetele pentru utilizare ulterioara?
Dacă corpul vostru vă permite să mâncați feluri de mâncare și mâncăruri sărate și opțiunile clasice de decapare pe care le-ați încercat mult timp, utilizați următoarea rețetă.
Veți avea nevoie de 1 kg. vinete, rosii la fel de mult sau mai mult, cateva catei de usturoi si o gramada de ierburi (de exemplu, mararita, menta si patrunjel), cateva piper negru, usturoi si o lingura de sare.
Pentru marinadă este nevoie de un litru. apă, 1, 5 linguri de sare, 5 felii de zahăr rafinat și 1, 5 linguri de esență acetică.
Vinetele trebuie să fie curățate temeinic, eliberate de miez, presarate cu sare și ținute câteva ore. După aceea, vinetele sunt umplute cu ierburi și se pun în cutii de tomate peste roșii și condimente, apoi vinetele trebuie turnate în cutii de marinat și sterilizate în jumătate de oră.
Astfel, vinetele oferă oportunități ample pentru creativitatea culinară. Și lăsați întrebarea "Cum să gătești vinetele?" Urmează să fie urmată de jubilarea: "Cât de delicios!"