Triticale este un hibrid de secară și grâu, o specie botanică complet nouă. Această cereală a fost rezultatul traversării grâului dur și moale și a secului de iarnă. Se folosește pentru coacerea pâinii, a produselor de cofetărie, a fabricării berii și a distilarelor. Tritikale este o componentă de înaltă calitate în producția de furaje combinate.
Se crede că boabele de triticale nu oferă produse de calitate superioară de pâine prin gluten de calitate scăzută. Cu toate acestea, pâinea albă este aproape aceeași cu cea a grâului de înaltă calitate, are un gust plăcut și o aromă plăcută. Au fost dezvoltate tehnologiile de coacere a unor tipuri de paine dintr-un amestec de triticale si grau. Noile clase de triticale asigură o înaltă calitate a pâinii.
Soiurile de furaje de triticale sunt semănate pentru a produce furaje verzi, siloz, fân. Paie este folosit pentru hrana animalelor, ca un gunoi pentru bovine.
Triticale (Triticale) - un gen botanic nou, care include 3 specii genetice:
- triticale octaploide cu două specii (Triticale aestivumforme - 2n-56), rezultatul traversării secară cu grâu moale,
- triticale hexaploide cu două specii (Triticale durumforme - 2n-42), rezultatul traversării secară cu grâu dur,
- trivid hexaploid (Estivum durumforme - 2n-42), rezultatul traversării secului cu grâu moale și dur.
Tritikale este o plantă anuală de iarbă, formând între 5 și 15 lăstari și un sistem de rădăcini fibroase cu o adâncime de până la 1,5 metri.
Stemul este reprezentat de o paie goală de până la 140 cm înălțime (în varietăți de furaje până la 200 cm), cu 4-6 internode.
Placa de frunze este liniară sau lanceolată, de până la 35 cm lungime și 3 cm lățime, cu limbi acoperite cu placă.
Tritikale este o plantă auto-polenizatoare. Florile sunt colectate în inflorescență - compus vârf care conține până la 35 spikelets o lungime de 18 cm într-un spikelet format din 2 până la 6 flori, flori solzi fiecare are trei staminele și pistilul .. Cântarele Spike sunt similare cu cele ale grâului.
Fructul este un pietris cu o suprafață încrețită, de obicei roșiatic-maronie, destul de mare, cu un trunchi dezvoltat. Greutatea a 1000 de semințe este de 50-60 g.
Triticalele trece prin aceleași faze ale ontogenezei ca și alte cereale: germinare, lăstar, steblevanie, arătură, înflorire, gradul de coacere de lapte, ceară și de maturitate deplină maturitate. În perioada de tillerare se dezvoltă tulpini suplimentare, dar urechea se formează numai pe 2-3 tulpini. Lungimea vegetației triticale este de 250-325 de zile.
Domenii de cultivare și productivitate
Liderul mondial în cultivarea triticalei este Polonia, unde i se alocă 840 mii hectare, sau 9,6'A din toate culturile de cereale. Randamentul mediu al triticalei (pentru cereale) în Polonia este de 30 c / ha. Se preconizează extinderea domeniilor sale la 1,2 milioane de hectare. Dintre țările CSI, Belarus (mai mult de 350 mii ra, sau 15-17% din suprafața însămânțată) ocupă primul loc în zonele din triticale.
Cerințe pentru căldură. Triticale este o instalație nedemontabilă pentru căldură. Temperatura minimă de germinare a semințelor este de 1-2 ° C, temperatura optimă este de 15-20 ° C. Rezistă la îngheț - 3-4 ° C, uneori până la -6 ° C.
Temperatura minimă pentru formarea organelor generatoare este de 10-12 ° C. Pentru o dezvoltare rapidă a sistemului radicular, formarea și formarea urechii (de la apariție până la apariția în tub) este necesară o temperatură moderată de 12-20 ° C. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor în perioada de vegetație este de 18 ° С.
Temperatura critică pentru formele de iarnă în nodul tillering este de 18-20 ° C. In triticale de iarnă și de primăvară mai puțin sensibile la temperaturi scăzute decât grâul de iarnă, dar dezgheț la randamente hardiness de grâu de toamnă, care este asociat cu pierderea de stingere.
Triticale rezistă cu ușurință la creșterea temperaturii de 38-40 ° C.
Această cultură mai puțin rezistentă la evaporare, se mîngîie în toamnă și continuă să se prăvălească în primăvară.
Cerințe privind umiditatea. Triticale este mai rezistent la secetă decât grâul de toamnă, dar oarecum inferior celui de secară de iarnă. Cerința de triticale în apă este mai mare decât cea a altor culturi de cereale, la fel ca și coeficientul de transpirație.
Cererea maximă de umiditate este observată în timpul unei perioade de creștere intensă - în faza de intrare în tub și în timpul formării și umplerii boabelor.
Vremea ploioasă în timpul urechii și înflorirea contribuie la înfrângerea de către Septoria. Slabeste cu usurinta seceta in perioada de crestere intensiva a maselor vegetative - in faza de intrare in tub si in timpul formarii si umplerii cerealelor.
Triticale nu se împarte în specii parentale de grâu și secară. Prezența plantelor din alte culturi în culturile triticale este o consecință a contaminării mecanice. Contaminarea biologică prin polenizare încrucișată cu grâu și secară practic nu se produce, așadar izolarea spațială a loturilor de semințe de la culturile de cereale și de soiuri de triticale ar trebui să fie de 3-5 m.
Triticale aparține unor plante potențial foarte productive. În comparație cu grâul din ureche, 3 până la 10 spikelets sunt mai mari, 35 de granule se pot forma în fiecare spicat în condiții favorabile. Inelele productive sunt oarecum mai mici decât la grâu și secară.
Atitudinea față de sol. Triticalele mai puțin solicitante pe sol decât grâul de iarnă, și pot fi cultivate cu succes pe SOD-podzolice, padure gri, lutoase lumina si solurile nisipoase argiloase. Cele mai bune soluri - pământul negru, sunt mai puțin potrivite - înfundate și saline. PH-ul optim pentru triticale este de 5,5 - 7,0. În acest sens, este mai bine să crească această recoltă pe soluri cu reacție slab acidă și neutră a mediului. Astfel, o creștere a pH-ului de la 6,0 la 6,5 asigură o creștere a randamentului de 14-25%.
Locul în rotație și predecesorii.
Diferitele precursori afectează randamentul triticalei:
- lupine pe masa verde - 62,7 cent / ha;
- trifoi - 62,5 cent / ha
- Secară de iarnă - 46,4 c / ha;
- triticale 2 ani la rând - 35,6 cent / ha.
Triticale este mai puțin pretențios decât predecesorii săi decât grâul de toamnă, dar mai pretențios decât secara de iarnă. În triticalele de stepă se recomandă să crească după aburul abur sau ocupat, lucernă pe o pantă, mazăre, porumb pentru siloz; În pădure - după câteva ocupat de ierburi perene, mazăre, porumb pentru siloz și furaje verzi, în Polesie - după ocupat necultivat, lupin pentru furaje verzi, trifoi, cartofi timpurii, mazăre și inul. In cazuri rare, este permis să semene triticale după ovăz și orz, în cazul în care precursorii acestor culturi sunt culturi rând (cartofi, sfecla, porumb și legume), ierburi anuale și trifoi.
Îngrășăminte. Triticale este o cultură destul de solicitantă pentru aplicarea îngrășămintelor. În funcție de absorbția elementelor alimentare, ocupă o poziție intermediară între grâu și secară. Dozările de îngrășăminte sunt determinate de fertilitatea și umiditatea solului, randamentul planificat. Atât îngrășămintele organice cât și minerale sunt eficiente, dar sunt fertilizate în principal cu îngrășăminte minerale.
Gunoiul este cuprinzător pozitiv pentru sol și plante. Prin aceasta, nutrienții necesari intră în sol în proporții optime, dintre care unele sunt într-o formă organică ușor digerabilă. De asemenea, îmbunătățește semnificativ proprietățile apă și fizice ale solului, creează condiții favorabile activității vitale a microorganismelor benefice, mărește compoziția acestora, promovează formarea unui sistem puternic de rădăcini. Proprietățile pozitive ale gunoiului de grajd măresc stabilitatea triticalei la iernare. O rată unică de aplicare a gunoiului de grajd este de 20-30 t / ha, lichid 40-60 t / ha.
Triticalei consumă în medie 45 kg de azot, 10 kg de oxid de fosfor și 38 kg de oxid de potasiu la formarea unei tone de boabe. Cea mai mare parte a substanțelor nutritive este asimilată de ea în timpul procesării și a formării - acumulării de boabe.
Cea mai importantă perioadă în ontogenia cerealelor este germinarea semințelor. Această fază necesită asigurarea optimă a plantelor cu fosfor, asigură o dezvoltare puternică a sistemului radicular, accelerarea rapidă a răsadurilor, formarea de plante sănătoase și puternice. De asemenea, ajută la optimizarea absorbției azotului și la creșterea randamentului cerealelor. Furnizarea de culturi de cereale de iarnă cu potasiu în perioada inițială de creștere mărește rezistența la rece și iarna și îmbunătățește bucșa plantelor.
Tritikale consumă până la 40% fosfor și potasiu în toamnă, astfel încât acestea trebuie aplicate la o doză completă sub formă de superfosfat și clorură de potasiu. Acestea sunt, de obicei, aplicate pentru lucrarea de arat sau înainte de însămânțare. Dozele optime sunt determinate pentru fiecare câmp, luând în considerare dimensiunea plantelor planificate, compoziția solului, substanțele nutritive, precursorii și aplicarea îngrășămintelor organice.
Azotul este folosit de plantele triticale după apariție. Cantitatea sa principală este consumată după reluarea primăvară a plantelor.
Nevoia de azot este deosebit de acută în primăvară. În legătură cu aceasta, fertilizarea plantelor tinere cu îngrășăminte azotate este deosebit de mare. Doza optimă de aplicare a îngrășămintelor azotate pe solurile de turbă argiloasă este de 60 - 80 kg / ha. și pe nisip și nisip albastru 80 - 90 kg / ha. la 2 admitere: 1 - 60 kg / ha ai. face la începutul vegetației, 2 - 30 kg / ha. face începutul tubulaturii plantelor. Fertilizarea cu azot se efectuează în primăvară. Începe la o temperatură zilnică medie a aerului de + 5 ° C, când începe vegetația (apar rădăcini tinere), solul este compactat și devine posibil să se folosească echipamentul necesar în câmp. Cele mai bune forme de îngrășăminte azotate între formele solide sunt azotatul de amoniu și ureea, iar printre cele mai rare, KAS. Avantajul ureei este că nu arde plante tinere în cazul dozelor mari pentru o doză.
Metodele de cultivare a solului sub triticale sunt aceleași ca și pentru grâul de toamnă și pentru secara de iarnă. Ele depind de predecesorul, gradul de weediness a câmpului și speciile de buruieni, condițiile solului și climatice și zona de cultivare.
Stratul de abraziune este efectuat la o adâncime de 10-12 cm după precursorii cu tulpini grosiere, la o adâncime de 6-8 cm după culturi.
După ce se arata miriștea sub arătură (la o adâncime de 20 cm), se introduc doze calculate de îngrășăminte organice și minerale.
În stepă, după culturile cultivate cu abur (mazăre, porumb pentru furaje verzi și siloz, pepeni și tărtăcuțe), cele mai bune rezultate sunt obținute prin cultivarea suprafeței. În anii secetei, poate fi folosit după alți predecesori, dar cu metode adecvate de protecție a plantelor.
Principalul lopătari de prelucrare după floarea-soarelui face cel mai bine cu avionul la o adâncime de 20-22 la 27-30 cm. In perechile umidificarea favorabile în timpul aratului sau ploskoreznoj aplică prelucrării la o adâncime de 16-18 cm.
În pădurea-stepă, după recoltarea culturilor cultivate cu abur, solul este arat 20-22 cm cu compactarea simultană de cilindri și dezvoltarea suprafeței într-o condiție adecvată pentru însămânțare. După porumbul pentru leguminoase de siloz și picior este mai bine să se proceseze la o adâncime de 10-12 cm.
În Polesie, este de asemenea recomandabil să se înlocuiască aratul cu cultivarea suprafeței, mai ales după predecesorii furioși, care eliberează câmpul târziu și după mazăre.
Cultivarea suprafețelor se face cel mai bine cu grape cu discuri și cultivatori de eroziune. Rezultate bune sunt obținute prin utilizarea unei unități combinate, care într-o singură trecere realizează întregul complex de pregătire a solului.
Însămânțarea. Pentru însămânțarea triticalei, utilizați semințe căptușite, sortate, cu o puritate de cel puțin 98%. Semințele proaspăt recoltate sunt supuse încălzirii cu aer-căldură înainte de însămânțare. Înainte de însămânțare în avans, murătura cu o suspensie de produse recomandate. Inserarea semințelor este o necesitate. Este indicat să se utilizeze Raykat Start (azot (N) - 4%, fosfor (P2O5) - 8%, potasiu (K2O) - 3%, fier (Fe) (Chelat) - 0,1%, zinc (Zn) (Chelat ) - 0,02%, bor (B) - 0,03%, aminoacizi liberi - 4% polizaharide - 15%, cytokinins - 0,05%) la un debit de 300 ml / tona de semințe. Acest tratament stimulează germinarea semințelor și vigoare, asigură dezvoltarea unui sistem radicular puternic în fazele inițiale ale creșterii plantelor, rezistența la creșterea plantelor la boli și are efecte benefice asupra întregii instalații de ansamblu.
Acestea sunt însămânțate (cu un spațiu de 7-8 cm) sau în mod obișnuit (cu o distanță de 15 cm).
Adâncimea semințelor. Aceasta depinde de condițiile de sol și climatice și se află la 3-8 cm (argiloase grele și argiloase soluri 3-4 cm în soluri uscate, nisipoase - 8,7 cm).
Rata de însămânțare. In triticale Rata de semințe depinde de condițiile de sol și climatice și tehnicile de cultivare agricolă: după mai bine decât predecesorul său în ceea ce privește suficientă umiditate este de 4-4,5 milioane de semințe viabile / ha, iar apoi cele mai grave predecesori - 5,0-5,5 milioane .. / ha.
Pe solurile fertile, murdare și curate de buruieni rata de aplicare recomandată este redusă cu 10%, în timp ce săracă, cu proprietăți fizice slabe precum și ca fiind cu întârziere cu rata de semințe de semănat este crescut cu 10-15%.
Îngrijirea culturilor - măsuri pentru a asigura o nutriție completă a plantelor și a le proteja de depuneri, dăunători, boli și buruieni. Nu diferă de îngrijirea grâului de toamnă.
Măsuri de îngrijire a însămânțării:
Post-însămânțare pe soluri ușoare și aride și, în general, aruncarea timpurie a culturilor în primăvară, dacă acestea nu sunt cioplite. Lemnul se diluează ușor cu grape de lumină ușoară.
Top dressing cu nitrat de amoniu (NH4NO3) prin metoda radicală. Doza de fertilizare suplimentară este de 30-45 kg / ha.
Utilizarea microfertilizatorilor, care îmbunătățește metabolismul în plante, crește activitatea fotosintetică, rezistența la boli, crește randamentul și îmbunătățește calitatea produselor. Se recomandă să se utilizeze Mikrokat Grain Start (500 ml / ha) în faza de înfrățirii, Mikrokat Final cereale (500 ml / ha), în faza de ieșire din tubul-arătură. Pentru a îmbunătăți calitatea cerealelor, se recomandă prelucrarea culturilor cu două săptămâni înainte de recoltarea lui Kelik Kaliy (1 l / ha).
Controlul buruienilor. În timpul perioadei de vegetație, în cazul în care culturile sunt așternute cu buruieni, tratamentul se efectuează de la faza de tiliere până la faza de ieșire în tub. Lupta se desfășoară cu erbicide autorizate pentru utilizare în Republica Belarus.
Lupta împotriva bolilor și dăunătorilor.
Se aplică fungicide (împotriva mucegaiului zăpadă și putrezirea radacinilor în etapa înfrățirii) și insecticide, ținând cont de pragul economic, folosind medicamente, permise pe teritoriul Rusiei.
Pentru a elimina influența negativă a produselor de protecție a plantelor recomandate Aminokat Aminokat 10% sau 30% - agent antistres care conține aminoacizii suplimentat cu macrocelule. Acestea sunt utilizate împreună cu pesticidele sau separat, în orice stadiu de creștere și dezvoltare în cultură ca o aplicare foliară la doze 100-450 ml / ha.
Recoltarea. Aplicați metodele de recoltare monofazate și bi-faze. Triticale de cereale bine închise în spikelets, cu maturarea nu se rupe. Are un boabe mai mare, comparativ cu grâul de toamnă, deci atunci când treieratul pentru a evita strivirea cerealelor schimba setările echipamentului de recoltare.
Colectați triticale într-un mod separat sau prin combinarea directă. Colectarea se face separat la sfârșitul maturității cerealelor. Combinarea directă se realizează în faza de maturitate completă, nepermițând depășirea plantelor datorită amenințării cu ruperea urechilor.
Curățarea suprafețelor de însămânțare trebuie efectuată la un conținut de umiditate a cerealelor de cel mult 15-20%. Soiurile de furaje de triticale pentru furaje verzi și siloz sunt recoltate în faza de conservare. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că multe varietăți ale acestei culturi tind să crească pe viță de vie, de aceea este recomandabil să se efectueze curățarea în primul rând, pentru a evita obținerea culturilor coapte în ploaie și pentru a reduce pierderea de boabe de la germinativ.
Cerealele sunt curățate și sortate de mașinile convenționale de curățare a cerealelor, dar sitele sunt prevăzute cu găuri mai mari.