- făină 4 linguri + pentru speologie
- zahăr 3 linguri. (poate fi mai mult)
- ulei vegetal (pentru prăjire)
Brânza de brânză este bine presărată cu o furculiță, de obicei iau brânză de vaci acasă. Apoi ea stropi cu cantitatea necesară de zahăr, agitată. A adăugat un ou și o făină. Acum formez mici syrniki și se sfărâmă în făină. Apoi, trebuie să se prăjească până când este aur în ulei vegetal, tigaia trebuie să fie bine fierbinte, nu acoperi capacul. Asta e tot, syrniki gata! De obicei servesc cu smântână și gem.
Pregătirea componentelor inițiale
- Brânză brută. Cold pentru prajituri de brânză dreapta ar trebui să fie luate uscat și dens, este foarte important, pentru că. adăugând restul ingredientelor (ouă și zahăr), aluatul se dovedește a fi de consistență necesară (nu lichid și nu uscat). Este mai bine să o alegeți pe piață și nu în magazin, astfel încât să puteți defini mai clar coerența dorită.
- Stafide. Stafidele nu sunt aburite în apă clocotită, ci în apă caldă, timp de aproximativ 20 de minute. el va distruge coaja subțire a stafidei și în vasul pregătit va fi un litru și nu o stafide frumos și suculent.
Puncte importante în gătit
- brânză de vaci alegem foarte uscat și dens;
- stafidele se înmoaie numai în apă caldă;
- zahăr bătut cu gălbenușuri, astfel încât să se dizolve mai bine;
- făina nu se adaugă la masa brânzei, se folosește doar pentru ruperea;
- de preferat să se prăjească siropurile numai în ulei vegetal.
Iată ce a făcut:
Deci, se pare că am destul syrniki diferite decât cele "corecte". Data viitoare voi încerca să gătesc cu privire la recomandările acestui articol și voi împărți impresia și fotografia.
Si cum faci siropuri, ca mine sau fara faina?