Proprietăți utile: în țările din Asia de Est, o pulbere sau un decoct de ghimbir de rizom se prepară și se consumă ca ceai pentru dureri de cap și este, de asemenea, considerată o băutură foarte utilă pentru răcelile. În medicina chineză, există o opinie asupra proprietăților de îmbunătățire a memoriei ghimbirului.
Cum să curățați în mod corespunzător: răsturnați coaja cu o linguriță, urmând curbele rizomului. Utilizarea peelingului vegetal este nedorită: îndepărtează stratul de celuloză.
Ghimbirul proaspăt purificat este păstrat în frigider timp de mai multe luni într-un borcan de sticlă cu un capac etanș, complet umplut cu sheră.
În bucătăria asiatică, ghimbirul proaspăt este folosit în condimente pentru a pescui, pui, rață, creveți sau legume.
Cum se folosește: coaja rădăcină de ghimbir proaspătă și grătar sau tăiat subțire. Rădăcină uscată pentru a zdrobi până la apariția de aromă. Ghimbirul este marinat, conservat și confecționat.
Ghimbirul de ghimbir este folosit pentru coacerea biscuitilor si a pâinii, a produselor cookie uscate crocante pentru brandy. Ele sunt, de asemenea, stropite cu pepeni - apare un contrast surprinzător de plăcut de condimente și prospețime. 1 g de ghimbir se pune pe 1 kg de aluat sau carne.
Se adaugă ghimbir:
• în aluat - la sfârșitul lotului,
• în tocană - timp de 20 de minute până când este gata,
• în compot, jeleu - timp de 2-5 minute până când este gata,
• în sosuri - după gătit.
Fasole verde cu ghimbir
500 g fasole verde
1 cm rădăcină de ghimbir proaspătă
2 linguri. linguri de frunze proaspete de menta
2 linguri. linguri ulei vegetal
sare la gust
1. Turnați puțină apă în tigaie și încălziți. Puneți ghimbirul și sarea rasă pe o răzătoare fină și gătiți timp de 2 minute.
2. Adăugați menta și boabele tocate, fierbeți la foc mic până când se înmoaie fasolea.
3. Puneți un vas și răciți-l în frigider. Înainte de servire, turnați cu ulei vegetal.
Salvați și distribuiți-le prietenilor
ooo1327
Vreau doar să-mi povestesc povestea despre acest produs minunat. A fost acolo, împreună cu încă fricțiunea nouă din Japonia - o țară. Sushi mi-a plăcut imediat, dar întotdeauna li sa oferit ghimbir nu a trebuit să gust. Primele mele impresii: gustul și mirosul de Cipru din Koln. Și a durat mult timp, în timp ce într-unul din sushi, văzând cum mănâncă colegii mei, am decis să încerc și eu. Și cumva mi-a plăcut ghimbirul din ce în ce mai mult de fiecare dată. Apoi m-am decis
ooo1327
Apoi am decis să cumpăr o coloană vertebrală. De atunci, sunt îndrăgostită de ghimbir. Numai mirosul neobișnuit. Aproape întotdeauna în frigiderul meu este ghimbir. Gatesc carne și sosuri cu el. Și, pur și simplu, ghimbir delicios.