Ingrediente pentru "samosa - plăcinte neobișnuite indian": Făină - 4 stakanaKrupa grișul - 4 linguri. l. Unt - 4 linguri. l.Voda - stakanaSol 1 - 2 ore l.Ovoschi (orice cartof și amestec de legume pentru umplere) Ulei vegetal (prăjire) Condimente.
Rețeta pentru "Samosa - plăcinte indiene neobișnuite":
Deci, totul începe cu pregătirea aluatului.
Se toarnă 4 pahare de făină într-o ceașcă și se amestecă cu sare și grâu. Se pune într-o cană 4 linguri de unt și se topește în cuptor la 120 de grade. Pregătiți de asemenea 1 cană de apă fierbinte.
Acum procesul în sine.
Faceți o mică gaură în dealul de făină și turnați uleiul încălzit. Împingeți totul cu mâinile.
Apoi adăugați puțină apă fierbinte, continuând să frământați pentru a obține un aluat dens, neted și neadeziv.
Înfășurați aluatul primit într-un film sau pur și simplu acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l deoparte timp de 20 de minute. Lăsați aluatul să se coacă.
În timp ce aluatul se coace, să o rezolvăm.
Ca umplutură pot servi ca orice legume fierte amestecate cu cartofi zdrobiți. De exemplu, vă voi spune despre umplutura pe care am făcut-o în timpul pregătirii acestor Samos.
Deci, mai întâi să fierbem cartofii. Este necesar să gătiți în piele, astfel încât să se păstreze toate substanțele utile și vitaminele. Gatiti timp de 30 de minute pana cand cartofii devin moi. Verificați că pregătirea poate fi o furculiță normală, piercing cartofii ei. Dacă vine furculita încet, cartofii sunt gata.
Gatiti orice legume. Suferiți tot ce aveți la dispoziție. Am aici o conopidă, mazăre verde congelată, sparanghel, și spanac (există o astfel de varietate minunat de sfecla).
Se fierb legumele într-o cantitate mică de apă sărată până când este moale. De obicei durează aproximativ cinci până la zece minute.
În timp ce gătiți legume, rastolkute cartofi.
Acum, scurgeți legumele din legume și le tăiați într-un blender. Dacă nu există mixer, puteți să le treceți printr-o mașină de tocat carne sau pur și simplu să o tăiați cu un cuțit.
Se amestecă amestecul de legume rezultat cu cartofi.
Sare la gust și adăugați condimentele dorite. Puteți adăuga, de asemenea, pastă de tomate sau sos de chili. Am adaugat sosul "Chile", tk. Îmi place foarte mult. De asemenea, este de dorit să adăugați ierburi proaspete.
Se amestecă bine totul - aceasta va fi umplutura noastră.
Acum, principalul lucru este să ne mușcăm Samosul!
Împărțiți aluatul în bile, dimensiunea unui cuplu de nuci.
Rotiți fiecare minge într-o pâlnie rotundă de 3-5 milimetri grosime și o tăiați în jumătate.
Luați jumătate din tort și faceți din el o astfel de pungă. Blind marginile și chestii cu un amestec de cartofi-legume.
Rabatați vârful pentru a face un triunghi. Dacă marginile se lipesc împreună, puteți să le umeziți cu apă caldă.
Dar acesta este tipul nostru din Samos, de cealaltă parte.
Se încălzește uleiul vegetal și se prăjește în Samios, până la maro auriu. Trebuie să se prăjească într-o mulțime de ulei la foc mediu! De obicei durează aproximativ cinci minute.
Stergeti Samosy cu un servetel si serviti cu smantana (sau iaurt) si verde (optional).
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat