Până în prezent, toamna ne plac cu legume proaspete, vreau să împărtășesc o rețetă de salată cu vinete, castravete și ouă. Salata poate fi pregătită pentru cină sau cină, deoarece este pregătită foarte repede.
Durata totală de gătit - 0 ore și 50 de minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 30 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 g este de 99 kcal
Porții - 4 porții
Cum să pregătiți o salată cu vinete și vinete
Vinete - 500 g
Ou de pui - 4 buc.
Castraveți - 240 g sărate
Ceapa - 150 g
Sare - la gust
Ardeiul negru - la gust
Apă - 100 ml
Oțet - 1 lingură. tabel
Ulei de seminte de floarea-soarelui - 70 g
În primul rând, marinați ceapa. Puteți folosi orice fel de ceapă. Desfaceți becul din coji, clătiți și uscați. Tăiați în bucăți mici. Se amestecă apă fiartă rece cu oțet de masă și se toarnă ceapa timp de 10-15 minute. În loc de oțet, puteți lua suc de lamaie. După decapare, scurgeți lichidul.
În timp ce ceapa marinată, pregătiți vinetele. Avem nevoie de fructe dense, de înaltă calitate, de dimensiuni foarte mici. Clătiți legumele. Desfaceți pielea. Tăiați carnea în cuburi mici.
Uleiul de floarea soarelui trebuie incalzit intr-o tigaie. Adăugați cuburi de vinete. La căldură mare, cu agitare constantă, se prăjește vinetele până când se albesc din toate părțile. Este nevoie de aproximativ 8-10 minute. Felii de vinete friabile se răcesc.
Pentru această salată vor fi făcute sărate, castraveți murate sau murate. Principalul lucru este că acestea sunt dense. Tăiați castraveții în bucăți mici.
În apă ușor sărată se fierbe ouăle. Gatiti timp de 10 minute dupa fierbere. Peel și tăiat nu foarte fin.
Într-un bol de salată adâncă se adaugă felii de vinete, ceapă mărunțită, murături, ouă de pui.
Salata cu vinete și ouă poate fi servită imediat sau răcită în frigider. Înainte de a servi, puteți decora cu ierburi proaspete.
