Sunt câteva favorite, precum și toate sărbătorile celebre, cum ar fi Anul Nou. Deseori întâlnirea lui nu se poate face fără o sărbătoare solemnă cu oaspeții homosexuali. La meniul de seară era foarte caldă și internă, gazda încearcă să oblige.
Mulți oameni preferă să se pregătească pentru Revelionul în avans. Acest lucru se aplică și la achiziționarea echipamentului cel mai potrivit pentru sărbătoare. Și la achiziționarea preliminară de conserve, care ar putea fi necesare pentru deliciile culinare. Același lucru este valabil și pentru alegerea rețetelor în sine. La urma urmei, vreau să pregătesc o masă neobișnuită, diferită de meniul de zi cu zi. Poate fi atât delicatese costisitoare, cât și mâncăruri pur colorate sau neobișnuit de decorate. Dar, ele trebuie să fie neapărat gustoase și frumoase.
Se preferă produsele de origine vegetală. La urma urmei, atât Kose, cât și Ovine ar trebui să aibă orice fructe, legume, boabe, rădăcini sau verdeață. Laptele și laptele fermentat (brânză, brânză, smântână, brânză de vaci etc.), să fie prezente pe masa solemnă.
Inger și simplu să pregătească mâncăruri fierbinți
Cartofi și ciuperci - o combinație excelentă
- Ciuperci proaspete - 0,5 kg;
- Cartofi - 7-9 bucăți;
- Becuri - 1-2 buc.;
- Smantana - 0,5 sticle;
- Ulei vegetal rafinat (pentru prăjire);
- Sare, frunze de dafin, piper negru macinat, verde - la gust.
Ciupercile sunt curățate, spălate, arse cu apă clocotită. Tăiați în bucăți în forma și dimensiunea dorită. Ceapa este prăjită, prăjită într-o tigaie cu ciuperci. Separat este necesar să se rumenă cartofii decojiți și tăiați în plăci.
Toate componentele sunt așezate pe vase de lut. Umpleți cu bulion sau doar apă, astfel încât ingredientele să fie complet acoperite. Adăugați componente de aromă (sare, condimente). Vasele se pun în cuptor timp de circa 40 de minute. Apoi sunt servite oaspeților, punându-le pe o farfurie.
Mâncarea se dovedește foarte aromată și gustoasă. Și se va bucura atât de participanții la sărbătoarea și gazdele, cât și de patronajul anului Kozu.
Caserola din legume - gust de vară în timpul iernii
În acest an de Anul Nou puteți găti un caserol de legume. Gustul său bogat va evoca amintirile unei veri fierbinți. Mâncarea poate fi servită independent. Și poate servi ca o farfurie fină pentru carne. Este pregătit în vase mici (pentru a fi servit în masă). Sau într-o oală mare - apoi se desfășoară pe plăci. Va fi necesar:
- tomate - 3 buc;
- vinete - 2 bucăți;
- ciuperci - 0,3 kg;
- usturoi - 2 dinți;
- brânză tare - 0,2 kg;
- brânză moale cremoasă (în mod optim - Philadelphia) - 0,1 kg;
- smântână - 0,25 kg;
- ulei vegetal (în friptură);
- sare, piper, grâu - în funcție de gustul tău.
Este posibil în această rețetă să adăugați mai multe legume (ardei dulci, morcovi, dovlecei etc.). Dacă vă plac, atunci această caserolă, evident, nu va strica.
Legumele, ciupercile sunt tăiate în cuburi, prajite până aproape până la gătit în ulei. Usturoiul este trecut prin presă. Turnarea este făcută din ouă bătută, combinată cu brânză moale, rasă pe răzătoare, smântână și mirodenii, usturoi. Verzii, dacă se află într-un vas, sunt tăiați și adăugați aici.
Pâine prăjită de legume și ciuperci este așezată pe vase (sau într-o singură bucată). La fel, se toarnă cu o umplutură și se pune într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Acolo, oalele sunt coapte, pentru a obține o maro roșie pe partea de sus.
Carne de vită delicată și cu conținut scăzut de calorii în aluat
- carne - 1,1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- rădăcini albe (telina și patrunjel) - 40 g;
- bec - 1 buc;
- făină de grâu - 40 g;
- lapte - 0,4 l;
- smântână - 100 g;
- ouă - 6 buc;
- unt - pentru ungerea unei tăvi de copt;
- Sare și condimente preferate - la gust.
Carnea de vită trebuie fiartă, adăugând la supa de fierbere o ceapă, morcovi și rădăcini albe. Carnea fiartă este tăiată astfel încât să se dovedească o porție de două bucăți. Acestea sunt așezate pe o foaie de copt unsă.
Se prepară un sos alb. În ce scop, făina este prăjită într-o tigaie uscată fără grăsime, până când devine o culoare galben deschis. Se amestecă un volum mic de lapte răcit. Laptele rămas este lăsat la fiert și amestecul de făină este turnat în el. Toate acestea se prepară la căldură scăzută, cu agitare continuă. Când se obține o consistență a smântânii groase, se adaugă alburi de ou pre-bătut. La sfârșit se introduc gălbenușurile de ou, smântână, mirodenii și sare. Sosul este amestecat bine. Au turnat imediat bucăți de carne așezate pe o foaie de copt. Sunt coapte până se fierbe, în cuptor la o temperatură de 200 de grade (15-20 minute).
Mâncarea va deveni originală datorită sosului, iar carnea de vită fiartă va fi moale. Pentru gust este mai mult ca o tocană.
Pui în gătire - sărbătoare a burta
Pentru fanii preparatelor fierbinți din carne de pasăre, bucățile de pui coapte în paine pâine vor fi un plus excelent la masa festivă. Carnea este suculentă și foarte delicată, acoperită cu o crustă crocantă. Va dura:
- pui - 1 bucată;
- pesmet - 1 pahar;
- usturoi - 2 dinți;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 200 g;
- ulei vegetal (pentru prăjire) - 3 linguri. l;
- sare, piper negru (sau condimente preferate) - la gust.
Puiul este spălat și drenat. Carcasa este tăiată în patru părți, fiecare fiind frecat cu sare și piper. Într-un bol separat, ouăle sunt bătute cu o furculiță. Pe o placă plată, se amestecă frișcă de pâine cu usturoiul trecut prin presă. Bucăți de pui înmuiate în ou. Și imediat sunt bine ambalate în pani într-un amestec de roșii și usturoi. Puiul este rapid prăjit într-o tigaie mare în ulei vegetal puternic încălzit pe ambele părți pentru a obține o culoare aurie.
Cu untul, vasul de copt este șters. Acesta conține bucăți de pui prăjit. Pentru fiecare dintre ele, se pun 50 g unt. Toate acestea merg la cuptorul încălzit la 200 de grade. Se coace timp de aproximativ 40 de minute.
O farfurie excelentă la o astfel de pui va servi orice salată de legume proaspete.
Coaceți în fripturi de ceai verde de somon
- somon - 4 fripturi de dimensiuni medii;
- usturoi - 3 dinți;
- ceai verde - 4-6 linguri;
- apă - 1 l;
- ghimbir zdrobit - 1 lingura. l;
- ulei de măsline - 3 linguri. l. (în prăjire);
- sos de soia - 0,5 linguriță.
Într-un litru de apă fiartă, ceaiul verde este preparat (pentru a face suficient de puternic). Lichidul este filtrat și pune ghimbirul și usturoiul prin presă. Se fierbe încă 5 minute.
Fripturile de somon curate și uscate sunt rapid prajite pe ulei de măsline fierbinte pe ambele părți. Se toarnă ceai fierbinte cu mirodenii. Și lăsați sub capac în tigaie să se prăjească timp de aproximativ 8 minute. După aceea, fripturile sunt gata, sunt așezate pe vasul de servire. Separați separat un bulion rezultat, care se adaugă sos de soia și se amestecă. Acest amestec este udat de amestec. Garnish la acest somon este orez fiert și legume.