Conserve de fructe de mare și conserve: care este diferența?
Variația de fructe de mare există o varietate incredibilă. Există totul, orice. Și această gamă largă de opțiuni și nu cred că să scadă, ci, dimpotrivă, crește. Conservele au câștigat dragostea a milioane de oameni cu mai mult de un secol în urmă. Este convenabil, practic și incredibil de gustos. De mult timp nimeni nu putea concura cu ei. Cu toate acestea, există conservate. Diferența monumentală dintre conserve și conserve este metoda lor de tratament termic.
Conservele de pește sunt adesea plasate în recipiente metalice specializate. Aceasta va ajuta la conservarea hranei conservate pentru o lungă perioadă de timp datorită proprietăților metalului în sine. Cu toate acestea, cel mai important, din cauza a ceea ce conserve pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp - aceasta este o încălzire specială în timpul care a distrus bacteriile daunatoare tot ce ar putea fi anterior în pește și din cauza că, și ar putea exista o deteriorare a produsului în sine. În același timp, gustul produsului însuși, care a fost păstrat, nu se deteriorează în nici un fel. Se păstrează în forma sa originală este pur și simplu excelentă. În afară de conserve poate stoca o cantitate mare de timp, comparativ cu alte fructe de mare - câțiva ani. Este mulțumită conservelor alimentare bunicii noștri o dată mari au supraviețuit ani foarte slaba.
Conservele sunt cel mai adesea plasate în recipiente din plastic, mai rar - în staniu. Spre deosebire de conservă, conservele nu sunt supuse nici unui tratament termic deloc. Acest factor poate să-i mulțumească pe cineva, dar cineva poate fi alarmat și forțat să renunțe pentru totdeauna la ceea ce nu ar trebui făcut. Dacă vă este frică să cumpărați un produs de calitate slabă, faceți-vă propriile conserve de casă. În acest lucru nu este nimic complicat și este destul de ușor. Puteți face tot trunchiul peștelui tocat sau felii, se toarnă ulei vegetal, se adaugă o varietate de condimente și un pic de zahăr. Așa-numita benzoat de sodiu, care face parte din original păstrează probabil că nu va fi capabil de a obține, dar, de asemenea să vă păstrați conserve de casă prea mult timp este cu siguranță, nu va. Dar în acest caz, cu siguranță veți avea încredere în calitatea conservelor. Cel mai important lucru în conserve este că acestea trebuie depozitate numai la anumite temperaturi de la 0 la 5 ° C. Acest lucru le va împiedica să le distrugă prematură.
Tipuri de conserve și conservate
Conservele și conservele sunt prezentate într-o varietate incredibilă. Principalele tipuri de conserve sunt considerate:
- Conserve de pește, care sunt complet naturale cu eventuala adăugare de ulei.
- Diverse opțiuni pentru conserve cu garnituri (conserve de pește cu roșii, bulion, marinadă, sos, ghivece, ulei).
- Și diverse alte variante de conserve: conserve aspic, ulei de conserve de pește, sos de tomate, supa, muraturi, conserve de carne, budinci, sufleu de pește, diverse produse conservate, care au fost preparate din ficat.
Păstrează în această chestiune să nu rămâi în urma unui singur pas:
- Se păstrează special pește sărat.
- Conserve de pește cu sărare picantă.
- Păstrează din pește adăugarea de ulei.
- Diverse paste de pește.
Cumpărați conserve și conserve, care ar fi foarte dificil de înaltă calitate. Este necesar să se acorde o atenție deosebită acestei probleme, deoarece achiziționarea de produse pescărești de calitate slabă a condus la deces de multe ori.
- Când faceți o alegere, în primul rând, să acorde o atenție la starea băncii. Nu sunt permise deformări și umflături. Toate acestea pot fi o dovadă incontestabilă că produsul conținut în acesta sa deteriorat deja.
- Apoi studiați cu atenție starea de ulei, care este acolo. Desigur, este mai convenabil să faci conserve, dar cumpărați conserve și deschizând borcanul, trebuie să verificați și starea uleiului. Ar trebui să aibă o aromă plăcută, o culoare bună și nu ar trebui să fie în nici un fel tulbure.
- Și, bineînțeles, uitați-vă la starea generală a peștilor. Ar trebui să fie o culoare plăcută, nu ar trebui să existe mirosuri străine, care să nu fie prezente. În mod similar, dacă ați cumpărat un pește întreg, atunci abdomenul ei ar trebui să fie întreg. Fără rupturi și umflături. Un astfel de pește va fi a priori substandard.
Deci, decizia exactă de a alege conserve sau conservă nu este. Această alegere depinde în întregime de dvs., de gustul dvs. și de preferințele personale. Principalul lucru este să faci o alegere atentă și corectă la cumpărare.