Două rețete pentru prepararea clătitelor de clătite și o altă opțiune excelentă - clătite din carne de pui. Pentru clătitele de carne, carnea nu trebuie să fie măcinată pe o mașină de măcinat cu carne, ci tocată în formă fină sau, cel puțin, curățată printr-un grătar mare într-o mașină de măcinat cu carne.
Prima opțiune - friptură la clătite:
- 400-500 de grame de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi
- bec
- 1 ou crud
- o lingura de smantana
- 4 linguri de făină de făină
- sare și condimente pentru gust
- pentru prăjirea uleiului vegetal
Cum sa preparati clatite de carne. Taiați carnea și ceapa cât mai mici posibil. Se adaugă toate celelalte ingrediente și se amestecă.
În tigaia de pâine cu ulei fierbinte se întinde o lingură de carne tocată și se prăjește până la o crustă roșie pe ambele părți, acoperind tigaia cu un capac.
A doua rețetă. pentru 1 kg de carne de porc cu conținut scăzut de grăsime - 2-3 cepe, 5 ouă crude, 4-5 linguri de amidon din cartofi, sare și condimente - la gust. Procesul de preparare este același: mărunțit, amestecat, prăjit. Ce este convenabil, astfel de carne tocată poate fi depozitată în frigider timp de mai multe zile și la momentul potrivit puteți să coaceți rapid clatite proaspete.
Prăjind în mod tradițional cu ulei vegetal, de la două părți până la pregătire, așezați o forță de forță cu o lingură, nu acoperiți tigaia.
Clatitele din carne servesc la cald cu orice fel de fel de mâncare, iar clatitele reci sunt ideale pentru a face sandwich-uri excelente.