Supa Buryat este o supă de bulion fiartă cu oaie, cu adăugarea de ceapă și ierburi proaspete. Spune - prea simplu. Da, este simplu și foarte gustos. Deoarece mugul bogat de miel, în combinație cu ierburi proaspete, este ceea ce aveți nevoie în orice vreme și la orice dispoziție. Apropo, cum ar fi calul rus cu solyanki buchler Buryat este considerat un excelent anti-mahmureala. Și dacă adăugați fidea în loc de cartofi, atunci veți primi supa shulen.
pentru supă: miel (spate) - aproximativ 700g; ceapă - 2 cepe; cartofi - 5-6 buc. (dimensiuni mici); sare - la gust; apă - aproximativ 3 litri; în plus: ceapă - 1 buc. ; proaspete verzi (marar, patrunjel, ceapa verde) - la gust.
Se toarnă mielul cu apă rece, se adaugă 2 becuri întregi decojite și se aduce apa la fierbere. Sare, reduceți căldura la becuri slabe și gătiți sub capac timp de aproximativ 30 de minute.
Spuma rezultată trebuie îndepărtată cu zgomot, astfel încât bulionul să rămână transparent. Din bulionul finit, aruncați bulbii fierți.
Coaceți cartofii și tăiați în bucăți mari. Am tăiat-o cu lobuli, aproximativ 6 lobuli într-un tuber mic. Adăugați foc, lăsați bulionul să fiarbă și din nou reduceți căldura la minimum.
Dacă doriți, sezon cu un amestec de condimente pentru buz (poses). Când cartofii sunt gătite, adăugați o ceapă mărunțită fin și ierburi proaspete supă. Nu pre-prajiti in prealabil. Aduceți supa la fierbere, scoateți-o din placă și lăsați să stea sub capac pentru aproximativ 15 minute. Buryat supa buchler este gata! Spune - prea simplu. Da, este simplu și foarte gustos. Deoarece mugul bogat de miel, în combinație cu ierburi proaspete, este ceea ce aveți nevoie în orice vreme și la orice dispoziție. Apropo, cum ar fi calul rus cu solyanki buchler Buryat este considerat un excelent anti-mahmureala. Și dacă adăugați fidea în loc de cartofi, atunci veți primi supa shulen.