Dacă vă pregătiți prima bere făcută la domiciliu, dar nu știți încă ce este nevoie și ce fel de gătit - citiți această intrare. În aceasta, am încercat să descriem pe scurt cele mai comune metode de a face bere acasă și de echipamente și ingrediente minime necesare.
Deci, alegerea echipamentului depinde de metodele de preparare a berii pe care le veți folosi la gătit:
Cea mai simplă, accesibilă și cea mai rapidă metodă este extracția malțului de hamei (malțul și hameiul sunt gătite în proporțiile necesare, conform rețetei și sunt sub formă de extract concentrat). Dacă observați cele mai simple reguli de dezinfectare și proporțiile recomandate, veți obține o bere decentă de casă care va gusta pentru a se potrivi cu extractul pe care l-ați ales. O astfel de bere este dificil de stricat, ușor și nu deranjant să gătești, dar nu există nici un element de creativitate în gătit.
- Fermentator (recipient etanșat ermetic cu etanșare hidraulică).
- Termometru pentru măsurarea temperaturii de fermentare (poate fi completat cu fermentatorul).
- Sistem pentru transferul berii în sticle cu posibilitatea decantării cu un reziduu de drojdie. Poate fi ca un robinet cu un tub pentru îmbuteliere. și un sifon de preaplin cu un suport.
- Butelii sigilate pentru berea îmbuteliată (plastic sau sticlă) în cantitatea potrivită.
- Dispozitivul pentru agitare (de preferință plastic, pentru a nu zgâria recipientul).
- Cuțit pentru cutiile de deschidere :)
În plus, pentru a controla procesul de fermentație și pentru a calcula puterea berii, puteți folosi un indicator de măsurare a temperaturii și un vas de măsurare (pentru a scurge mustul fără a fi nevoie de scurgere, este necesar un robinet în fermentator).
Din ingredientele de care ai nevoie:
Cu procesul de fermentare a berei din extract pot fi găsite pe site-ul nostru. De asemenea, de obicei, în kit la fabricile de bere există o instrucțiune detaliată.
Atunci când pregătiți bere din malț, hamei și drojdie, veți avea nevoie de aproape toate echipamentele de mai sus, precum și de capacitatea de preparare în care va avea loc gătitul. Merită menționat faptul că, ca cel mai simplu recipient, puteți folosi o cratiță bună, mare, o pungă de mashing și un termometru.
În momentul de față, de la echipamente destinate gătitului mai mult de 20 de litri de bere, pe care vi le putem oferi - BeerZavodik, mini bere BeerZavodik și fermentatorul Brewmaster. În ambele variante puteți prepara 23 de litri de bere din extracte de malț (în BeerZavodiki Mini și Standart primul alimentat este deja inclus).
Rezumând: puteți alege fie un set de bere, puteți face o bere în ea și, dacă doriți, alegeți să o utilizați sau să cumpărați altceva. Sau puteți cumpăra imediat echipament complet și gătiți în el. Containerele din plastic în comparație cu fermentatorul au o durată de viață mai scurtă și o formă mai puțin adecvată, iar aspectul este dificil de comparat.