Kefir a pus în frigider, pentru că această supă ar trebui să fie foarte rece.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este fierberea sau coacerea sfeclei. Nu este un lucru rapid, va dura aproximativ o oră și jumătate, în funcție de dimensiune.
Dacă coace sfecla - apoi pur și simplu se spală sfecla și, fără răzuire sau tăierea „cozile“, ei l înveliți în folie și a pus în cuptor, încălzit în prealabil la 180 ° C timp de o oră și jumătate.
În cazul în fierbere, este, de asemenea, nu fără tăiere și răzuire „cozi“, a pus sfecla în tigaie umplut cu apă, și se aduce la fierbere, se reduce căldura la un nivel minim, precum și închiderea capacului, se fierbe sfecla ca o jumătate de oră.
În ambele cazuri, pregătirea sfeclă este determinată de un cuțit subțire sau o scobitoare.
Sfeclă trebuie să străpungă calm și fără efort.
Când sfeclă este gata, luăm-o din tigaie sau folie, așteptați până când se poate lua și se curăță.
Tăiați sfecla cu o paie mică.
Am împrăștiat sfecla tăiată într-un castron mic, se toarnă cu suc de lămâie pentru a păstra culoarea.
Umpleți sfecla sfecată cu apă clocotită și lăsați-o să se răcească treptat.
Imediat ce sfecla se răcește, o scoatem din frigider.
În timp ce sfecla este insistat, găti ouă fierte tare.
Se toarna mararul.
Tăiați ceapa verde în inele subțiri.
Castraveți tăiate într-o sfeclă subțire și sfeclă.
Într-o cratiță, strachină sau un castron mare salata in care va prezenta pe friedge iaurt pe masa, răspândirea ierburi și castravete tocat ..
Adaugati sare si piper negru proaspat macinat la gust.
Se amestecă bine totul și se lasă deoparte, astfel încât castraveții dau sucul.
Îmi place ridichea într-o răceală sau în okroshke. unde este obligatorie. În rețeta de carne rece din Belarus, sau, așa cum se numește, de asemenea, Minsk rece. ridichi nu sunt de obicei.
Din moment ce am adăugat ridiche, am tăiat-o cu o paie subțire.
Verificăm temperatura cu kefir și sfecla cu perfuzie. Ambele trebuie să fie foarte reci.
Dacă aveți nevoie pentru a alimenta friedge kefir mai multe persoane - atunci toate ingredientele preparate, inclusiv zahăr bulion de sfeclă, pune în castron, unde sunt feliate castravete cu ierburi.
Cel mai adesea, frigul este servit porțional pe bucată, ceea ce este mai convenabil, deoarece este posibil să se modifice proporțiile ingredientelor.
Răspândim un castravete cu ierburi, ridichi, sfecla, cateva linguri de bulion de sfecla.
Se adaugă kefirul rece.
Se amestecă frigul, încercați să conduceți la sare și piper.
Ouăle fierte sunt curățate, tăiate arbitrar și adăugate la supă. De asemenea, este posibil, dacă se dorește, să se adauge apă rece și / sau câteva cuburi de gheață.
Totul e gata. Puteți servi o răceală pe chefir pe masă. În mod tradițional, frigul în modul bielorus este servit nu cu pâine, ci cu cartofi fierți fierți cu mărar tocat și unt.
