În Turcia, a început sezonul de căpșuni!
Am întâlnit o rețetă interesantă pe internet. doar cu căpșuni.
Și produsele, se pare că multe lucruri nu sunt necesare și nu prea complicate. Am vrut să încerc (și să-l gătesc și să-l gust.). Și înainte de asta ne-a plăcut, că am făcut-o a doua oară. ca dar!
Dar o voi scrie mai detaliat cu modificările și completările mele:
Va dura:
Tort de mac:
ouă - 6 bucăți de zahăr - 6 linguri - 6 linguri - 80 de grame
Tort alb:
ouă - 2 bucăți de zahăr - 2 linguri - 2 linguri
Căpșuni:
Capsune - 500 g (poate fi congelat) gelatină - 1 placă sau 15 g de dizolvare instant - 6 linguri - 4 linguri
crema:
ouă - 2 bucăți de zahăr - 150 grame de amidon - 5 linguri de lapte - 350 ml. ulei - 300 g (temperatura camerei) zahăr vanilat - 1 plic
Mod de preparare:
În primul rând, înmuiați în primul rând gelatina în apă (atâta timp cât doriți apă, dacă este acoperită numai).
Dacă aveți altă gelatină, urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Tort de mac:
Sub rețetă, a trebuit să coaceți 2 prăjituri. Am coace unul și l-am tăiat în jumătate
Proteinele au bătut până la vârfuri stabile, trecând treptat zahăr. Bateți până când tot zahărul este dizolvat
Apoi adăugați gălbenușurile și la cea mai mică viteză a amestecătorului, amestecați ușor până se freacă. Puteți să introduceți gălbenuțele unul câte unul, amestecând mîna într-o mână
Am amestecat mixerul ușor. Sa dovedit astfel:
Acum sămânțăm făina direct într-un castron și amestecăm cu o lingură până când este uniformă
Apoi toarnati macul (daca aveti mac mac, macinati-l intr-un blender)
Se amestecă. Aluatul din aluat este gata!
Forma (dia 24 cm) este căptușită cu hârtie de copt și turnată în aluat.
Am pus în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți până se pregătește. Nu uscați prăjitura. Verificați cu o scobitoare
Am o piele moale! Ușor de răcit
Și tăiați în două părți
Tort alb:
Tortul alb este preparat exact ca macul, numai fără mac.
Se dovedește subțire, ca pentru un sul
Căpșuni:
Căpșunile sunt spălate
Pură în blender. Adăugați zahăr, amestecați
Gelatina în acest moment ar trebui să devină moale. Scurgeți apa. Puneți gelatina într-o cratiță mică. Adăugați 6 linguri. apă. Se încălzește focul până când gelatina este complet dizolvată (agitată). Nu fierbe! Se toarnă gelatina în piureul de căpșună, se amestecă bine.
Se toarnă în două forme căptușite cu un plic și se pun în congelator timp de câteva minute sau în frigider până când se îngheață.
pentru că Am luat gelatina pe baza de prescriptie medicala (15 g) - acest lucru nu a fost de ajuns! Și am un strat de căpșuni! În cel de-al doilea strat de căpșună, a trebuit să adaug gelatină și sa ținut bine. Prin urmare, în general, am primit o placă de gelatină pe 500 g de căpșuni. Cât de mult este gramul - nu știu. Poate treizeci.
Dacă nu aveți la fel de multe forme, faceți apoi două seturi.
Galbenele, zahărul și amidonul se amestecă bine până se înmoaie. (nu există amidon în fotografie)
Adăugați lapte (am avut lapte de la frigider) și zahăr de vanilie. Încă o dată, bine amestecat cu o măturică și pus pe foc.
Dacă rămâne lichid, încălziți-l puțin mai mult.
Terminat crema, pune-o într-un castron, astfel încât să se răcească mai repede.
Așezați untul într-un castron
Bate bine la cea mai mare viteză a mixerului
Crema semi-răcită (ușor caldă), se pune într-un castron și se amestecă cu un malaxor. Acest lucru este pentru a se asigura că este bine conectat la ulei. pentru că crema se dovedeste a fi densa si daca el sau el sa intre intr-o astfel de stare el va fi raspunzator de unt sau ulei, va fi felii.
Apoi adăugați 1-2 linguri. în unt și amestecați până când se îmbină două masă.
Crema gata arata asa. Dacă sa dovedit a fi prea subțire (datorită unei creme prea calde), după răcirea completă va deveni mai groasă.
Crema se dovedește groasă și delicioasă!
mac de porumb - cremă - jeleu - cremă - tort alb - cremă - jeleu - cremă - porumb mac
Crema se distribuie astfel încât să acopere de 4 ori mai multe prăjituri și mai mult pe partea superioară și pe partea laterală a tortului (suficientă cremă, suficientă pentru tot)
Acoperiți tortul de jos cu 1/5 din cremă
Topul jeleu de căpșuni cu filmul. Apoi, curățați ușor filmul
pentru că pe gel crema nu se aplică confortabil, vom răspândi crema pe un alt tort și vom așeza gelatina deasupra.
Ei bine, este clar, nu? Deci, colectăm tot tortul (ordinea pe care am scris-o mai sus)
Îl acoperim cu cremă pe toate laturile. Decorăm după preferințele dvs.
Am stropit o parte din fulgii de nucă de cocos, iar partea de sus a fost decorată cu un fir de capsulă.
Dă-i o noapte să te îmbibi.
Și dimineața vă veți bucura deja de tortul cel mai naiv și cel mai naiv!
Ma făcut atât de moale! Nu m-am așteptat eu însumi!
Copiii au mâncat cu plăcere!
Și fiul chiar a spus că acest tort a fost favoritul lui! Iată cum!
Deci, mancati-va pentru mancare!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat