O mulțime de prăjituri diferite pot fi cumpărate în magazine. Dar încă de casă sunt mult mai delicioase. Reteta pentru un tort "Beze" la domiciliu vă așteaptă mai jos.
Tort cu meringue - rețetă
- oua de pui - 4 bucati;
- zahăr de vanilie - 15 g;
- faina sifted soiuri de grâu - 100 g;
- zahăr brun - 150 g.
- zahar brun - 100 g;
- apă filtrată - 130 ml;
- cognac - 20 ml.
- arahide - 100 g;
- nuci;
- cremă - 100 ml;
- ciocolată neagră - 180 g.
Începem cu pregătirea unui aluat pentru tort de biscuiți cu meringue - rupeți cu grijă ouăle, separând proteinele și gălbenușurile. Proteinele se înmoaie într-o spumă bună. Introduceți treptat 75 g de zahăr, amestecând constant până când se dizolvă. Cu zahărul rămas, bateți gălbenușele. În masa rezultată, adăugați aproximativ 1/3 din proteinele biciuite. Se amestecă ușor. Introducem făină cimentată, amestecăm și numai după aceea introducem proteinele rămase. Partea de jos a mucegaiului este acoperită cu hârtie de copt, se pune aluatul și se coace biscuitul într-un cuptor moderat, timp de 35 de minute. Apoi, lăsați biscuiții să se răcească în formă și să-l scoată. Cuțitul ascuțit îl împarte în 2 prăjituri.
Pentru zahărul de meringu se transformă în zahăr pudră. Proteinele se înmoaie într-o spumă bună, se adaugă treptat zahărul sub formă de pudră, amestecându-se până se dizolvă complet. Acoperim tava de copt cu pergament, stoarcem coada cu o seringa de cofetarie. La 150 de grade coaceți timp de aproximativ o oră. Apoi scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Pentru ca siropul intr-o cratita sa se toarna in apa, turnati zaharul. Aduceți-o la fierbere, imediat ce zahărul este dizolvat, focul este oprit. După răcirea lichidului, adăugați cognacul.
Pentru smântână, bate untul moale până la o masă albă luxuriantă. Adăugați treptat ambele tipuri de lapte condensat și continuați să biciuiți până la pufos.
Continuăm să asambleze tortul: impregnăm prăjiturile
Crema se toarnă într-o cratiță și, când se fierbe, se adaugă ciocolată și se topește într-o baie de apă. Adăugați uleiul și, amestecând, aduceți o stare omogenă. Umpleți glazura cu partea superioară a prăjiturii și decorați meringa. Resturile masei de ciocolată sunt plasate în seringa de cofetărie și meringue este decorat. Scoatem tortul pentru impregnare în frig.
Un astfel de tort este cu siguranță pregătit de mulți în copilărie. Bucurați-vă copiii cu această delicatețe de neegalat, care, apropo, vă pot ajuta să faceți. În continuare, descriem cum să creăm un desert în cel mai simplu mod, fără a include cuptorul.
Pentru a surprinde oaspeții, în special cei mici, cu un tort frumos, puteți găti singur. Apoi, vom descrie cum să decorezi desertul cu mastic în moduri cele mai simple și accesibile, fără a avea abilități sau instrumente speciale.
Uneori este foarte dificil să decideți ce desert să gătească pentru a vă mulțumi tuturor. Apoi, vă vom spune trei versiuni complet diferite ale tortului, care sunt incredibil de ușor de pregătit. Compoziția lor este minimalistă, dar arată mai degrabă festivă.
Pentru a vă place o fetiță de ziua de naștere cu un desert delicios luminos nu este deloc dificilă. Faceți un tort acasă pentru copil și decorați-l cu mastic. Câteva idei originale și, desigur, simple sunt descrise mai jos.