Rețetă informații
Brânză de vaci de brânză: rețetă cu fotografie pas cu pas
Pentru gătit aveți nevoie de:
- brânză de vaci, conținutul de grăsimi nu mai mic de 15% - aproximativ 500 g;
- ouă (mare) - 5 buc;
- lapte - jumătate de pahar;
- zahăr - 150 g;
- făină - 100 g;
- sare - un sfert de lingurita;
- praf de copt - 5-7 g;
- Zahăr de vanilie - 5 g;
- ulei vegetal, pentru prăjire.
Cheesecakes din brânză de vaci într-o rețetă pas-cu-pas cu fotografie:
Branza de brânză trebuie pusă într-o ceașcă și zdrobită cu o furculiță până la o masă omogenă. Atunci când alegeți brânză de vaci, este mai bine să cumpere brânză de vaci, conținutul de grăsimi de peste 15%. Deci, prăjiturile de brânză vor fi mai bine la grătar și mai puțin la tigaie.
Intrăm în branza de vaci pregătită 5 ouă mari. Dacă ouăle sunt medii sau mici, adăugați unul sau două. Ele sunt necesare pentru vâscozitatea aluatului de brânză de vaci.
Adormim într-un castron de 150 gr. zahăr, un sfert de linguriță de sare și 5 grame. zahăr de vanilie. Și amestecăm totul. Poate fi amestecat cu un blender sau furculiță. Este important să se obțină o masă omogenă.
După obținerea unei patiserii omogene, adormiți praful de copt 1 linguriță. Este necesar să se încerce răspândirea uniformă a dezintegrantului în toată masa. După ce ați adormit praful de copt, amestecați totul și dați puțin (5-7 minute) să stea. Aluza rezultată din brânză de vaci ar trebui să înceapă să bule.
Adormim 100 de grame de făină. Făina curăță printr-o sită. Și din nou, totul este amestecat. Făina poate fi adăugată, trebuie să obțineți o consistență, astfel încât aluatul să nu deverseze lingura.
Se toarnă 100 ml lapte în aluat, aproximativ jumătate din sticlă și se amestecă. Laptele poate fi orice grăsime. Dăm testul să stea, aproximativ 5 minute. Aluatul de aluat pentru brânză este pregătit. Puteți începe să prăjiți.
Tigaie și turnarea uleiului vegetal.
Se colectează o lingură de porții mici și se pune într-o tigaie pe uleiul încălzit. Se prăjește de pe ambele părți până când culoarea este de culoare aurie. La prăjire, croissantele de brânză vor fi umflate și vor crește în dimensiune cu o altă jumătate, luați acest lucru în considerare atunci când puneți aluatul pentru tigaie.
Pernele de aer sunt gata. Puteți servi masa și puteți trata oaspeții cu lapte condensat, gem sau smântână, dacă doriți. Ia un ceai frumos!
Cheesecakes din brânză de vaci sunt luxuriante ca într-o grădiniță
Fiecare dintre noi, probabil, în copilărie a încercat coacăze gustoase și blânde curvace de brânză de vaci cu o manga. Pe măsură ce își coaceau bunica sau mama. Gătit marunt gem de capsuni, smântână acasă, lapte condensat. Adesea în grădinițe, un fel de mâncare de brânză de vaci este cel mai favorizat printre copii. Gustul copilariei nu va fi niciodata uitat, prin urmare, folosind aceasta reteta de syrnikas ca si intr-o gradinita, se poate reveni in timp si admira gustul si aroma lor neasteptate. Și pentru a pregăti prăjituri brânză de brânză nu este atât de dificil și nu ia mult timp. După ce mâncați câteva delicioase, veți fi plini de toată ziua. Notați cea mai bună rețetă pentru prăjiturile de brânză din brânză de vaci într-o tigaie, ar trebui să fie întotdeauna la îndemână!
Pentru prepararea prăjiturilor de brânză vor fi necesare ingrediente:
- 400 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- un ou;
- 3-4 linguri. l. grâu semolina;
- 2-3 linguri. l de făină de grâu;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 20 ml. ulei de floarea-soarelui;
- pinch de vanilie pentru aroma;
- orice gem, smântână, lapte condensat pentru servire.
Cheesecakes din brânză ca într-o grădină - o rețetă cu o fotografie pas cu pas:
Aluatul de gătit
Asigurați-vă că prăjiturile clasice de brânză cu gris sunt destul de simple. Este necesar să spargeți oul într-un castron și să amestecați cu zahăr. Este de remarcat faptul că se adaugă suficient zahăr pentru a îndulci brânza de vaci. Dar de ce? Când coaceți prajit într-o tigaie, din cauza excesului de zahăr se poate arde. Prin urmare, este mai bine să adăugați zahăr după prăjire sau să utilizați dulceață dulce, lapte condensat.
În masa de ou rezultată se adaugă un mango uscat, se amestecă bine și se lasă să se dizolve crupa. Acest lucru nu înseamnă că manga va dispărea cu totul, ci doar colectează umiditate.
De ce să folosiți o manga? Tortul de brânză nu sa prăbușit în tigaie. Este mai bine să adăugați semolina decât făină sau gălbenuș de ou. Astfel, manga susține forma și întinde coacerea.
Această masă trebuie amestecată cu brânză de vaci. Îndepărtează cu atenție o furculiță și scapă de bucăți. Adesea, în prăjiturile de brânză curată puneți o mulțime de gălbenușuri, coacerea devine galben și arată urât.
Ultimul pas pentru a face un aluat este să adăugați făină și vanilină, dacă doriți. A luat aluat cascaval cu manga pentru a se amesteca si deja pentru a incepe lucrul principal.
Se întâmplă să se dovedească aluat prea lichid, adăugați un mango sau mai multă făină. Se poate obține prea vâscos, se adaugă lapte sau unt topit.
Prepararea prăjiturilor delicioase de brânză cu manga
La aluatul curat nu se lipeste de maini, trebuie sa umezi mainile cu apa sau cu ulei. Face niște bucăți mici și presează un pic pentru a face frumoase ouale prăjituri. Preîncălziți tigaia, lubrifiați cu ulei și coborâți aluatul. Focul nu trebuie făcut mare, în exteriorul cărnii poate arde, în interiorul nu se coace.
Când totul este gata, serviți prăjituri delicioase și delicate, cu o manga la masă. Adăugați smântână, gem, fructe proaspete, menta. Adesea, unii oameni preferă să experimenteze și să adauge aluatul de aluat, stafide și prune în aluat.
Iată o rețetă simplă și rapidă pentru coacerea delicioasă a brânzei, puteți găti în fiecare zi!
Unele sfaturi utile de gătit
- Se pare că prăjiturile de brânză sunt făcute nu numai dulci, adesea usturoiul zdrobit se adaugă în loc de zahăr. Aluatul pentru prăjituri de brânză este făcut conform rețetei tradiționale clasice, dar fără adăugarea de dulciuri. Această cofetărie nealcoolică este potrivită pentru cei care stau pe diete sau nu le plac dulciurile.
- Uneori, oamenii se plâng că prăjiturile dulci cu brânză sunt puternic arse, dar nu sunt prăjite în interior. Deseori depinde de tava de prăjit în sine. Prin urmare, dacă este posibil, cumpărați o tigaie non-stick. Astfel, face focul mic, astfel încât crusta este de aur, iar coacerea în sine este aerisită. Pentru a coace copt, merită mai întâi să încălziți tigaia și să închideți capacul.
- Nu-i face mari, cea mai bună dimensiune este dimensiunea unei linguri. În caz contrar, va exista o dificultate în transformarea unui tort mare de brânză.
- Gustul neobișnuit poate da fructe diferite în combinație cu brânză de vaci proaspătă sau uscată. Dacă preferați produse de patiserie neîndulcite, mărarul, usturoiul, legumele, verdele se vor potrivi celui mai bun gust și aromă. Cu toate acestea, este important să nu exagerați, altfel nu va fi deloc delicios.
De ce adăugați ou la aluat? Că era mai robust și nu se descompunea într-o tigaie. Nu puteți adăuga făină de rețetă, ci doar amestecați brânza de vaci, mango și câteva gălbenușuri.
Cu o manga, trebuie să fii atent, nu ar trebui să fie prea mult. În caz contrar, aluatul pentru coacerea brânzeturilor din brânză de vaci cu manga se poate dovedi a fi dur și gustul va fi diferit. Clasicul syrniki de la manga va fi util, atat pentru adulti cat si pentru copii, atat pentru atleti cat si pentru cei care stau pe o dieta cu proteine.
Fapte interesante
De multe ori te întrebi de ce se cheamă prăjiturile de brânză, pentru că sunt făcute din brânză de vaci. De fapt, de foarte mult timp, brânza a fost numită brânză, chiar și în Ucraina cașul este tradus ca brânză. De acolo a mers și a fost fixat cu noi. Acum nu acordăm atenție unui nume interesant, dar ne bucurăm de gustul coacerii fine.
Probabil, în fiecare familie au făcut prăjituri de brânză, iar unii oameni le folosesc aproape în fiecare zi. Pentru prepararea brânzei delicioase din brânză de vaci, trebuie să țineți întotdeauna atenția asupra calității produsului, a termenului de valabilitate. În grădinițe au făcut prăjituri cașuri luxuriante din brânză de vaci naturale, fără aditivi și chimie, astfel încât coacerea sa dovedit a fi aerisită și utilă. Tot ceea ce este făcut pentru copii este util, copilul trebuie să crească, să câștige forță. Prin urmare, este de dorit ca adulții să mănânce ceea ce sunt și copiii.
Nu suprapune syrniki, ei vor pierde proprietăți utile. Îndepărtează-le mai bine în cuptor fără a adăuga ulei, pentru că dăunează sănătății unei persoane și face greu după ce mănâncă. O persoană care pierde în greutate, care dorește să-și îmbunătățească sănătatea, nu se recomandă să mănânce alimente cu unt. Dacă gătiți antena corect, vitaminele conținute în cheag vor rămâne.
Pulpa de casă conține zinc, magneziu, cupru, fluorură, sodiu, calciu și vitamine utile. În brânza de vaci conține proteine care se transformă în aminoacizi și, de regulă, sunt bine procesate în organism.
