Modalitățile de pregătire a aripilor sunt cam la fel ca și în Cehov (și, mai mult decât atât, există mai mult de 50 dintre acestea). Dar acest lucru captivează cu simplitatea și gustul său ascuțit-dulce gust picant. Marinada - doar un zeu! În el puteți găti nu numai aripi, ci și orice altă parte a puiului, precum și porc sau carne de vită. Opțiunea de tratament termic poate fi aleasă și în funcție de preferințe și circumstanțe - de pe grătar, grătar sau multivark. Dar mai ales aripile de pui coapte și crocante sunt gătite în sos de soia de miere în cuptor. O reteta cu poze si adaugiri de lumina care vor diversifica mancarea atunci cand gatesti din nou. Și voi, nu mă îndoiesc.
ingrediente:
aripi de pui - 1 kg
sos de soia - 120-150 ml
miere (naturale sau artificiale) - 1 lingura. l.
proaspăt usturoi - 3 cuișoare
muștar gata - 1 linguriță. (Opțional)
ulei deodorizat din legume - 2 linguri. l.
amestec proaspăt măcinat de ardei
Sucuri de gătit (nu mari) - dacă este necesar
semințe de susan (alb sau negru) - pentru depunere (opțional)
Cum să gătești aripioarele de pui delicioase într-un sos de soia picant de soia în cuptor (rețetă cu fotografie):
Puteți pregăti aripile ca întreg sau le puteți tăia la articulație în jumătate. Șterg prima falsă în mod implicit. Nu există practic nici o carne și arde în timpul coacerii. Da, și arată că aripile acestea nu sunt foarte îngrijite.
Bucăți de pui finit spălate și uscate.
Pregătiți marinada. Principalele ingrediente sunt sosul de soia, mierea și usturoiul. De obicei, adaug încă muștarul gata preparat, dar fără el, se obțin aripi delicioase. De asemenea, puteți lua o linguriță de semințe de muștar sau o pensulă de pudră. Usturoiul se topește sau trece prin presă. Repede într-un castron. Se toarnă în același sos de soia și ulei vegetal (susan, floarea-soarelui, măsline sau orice este), puneți miere. Nu uitați să adăugați un vârf de piper. Și iubitorii de sfaturi ascuțite pentru a obține o bucată de rădăcină de ghimbir și grătar. Apoi trimiteți la alte componente. Se amestecă marinada de soia-miere. Încearcă și sare după cum este necesar.
Dacă mierea se îngroațe, va fi dificil să se amestece în marinadă. Pre-a topit-o într-o baie de apă. În loc de miere naturală, care nu se recomandă să se încălzească, puteți folosi "aur alb" artificial sau zahăr brun de trestie. Aripile de pui după coacere în cuptor se vor transforma în aceeași roșie, parfumată și gustoasă, vor fi acoperite cu o crustă lucioasă frumoasă.
Puneți sos de miere de soia pe aripile pregătite. Se amestecă pentru a menține marinada uniform distribuită. Marinarea aripilor la temperatura camerei timp de 15-30 de minute. Sau puneți-l imediat în cuptor.
La sosul de soia de miere pentru a coace până la o crustă frumoasă și uniformă, puneți puiul pe o foaie de copt într-un singur strat. Pentru a preveni lipirea păsării de mucegai, acoperiți-o cu hârtie de pergament și uleiul. Puneți aripile de pui într-un cuptor bine încălzit. Coaceți timp de 45-60 de minute, în funcție de dimensiunea pieselor. Dacă există o funcție de grătar, o puteți activa pentru a obține o culoare mai roșie.
Aripile finalizate, dacă doriți, se presară cu semințe de susan. Îndepărtați-l într-o tigaie fără ulei pentru a descoperi întreaga aromă a semințelor de susan și a le face mai crocante.
Apetisorul apetisant este gata. Când servește aripi ca un curs principal pentru garnitură, vă sfătuiesc să pregătiți orez, fucoz, hrișcă sau fidea de orez.
