În nici o țară din lume nu există un număr de cârnați și cârnați, ca în Germania. În plus, fiecare dintre ele are tehnologia sa formularea de proprietate de pregătire și, desigur, greu de pronunțat nume pentru un turist străin. Încercarea de a comanda în Germania, „german“ cârnat poate duce la neînțelegerea completă, deoarece această metodă de calculare a mediei conceptului arată la fel ca și în cazul în care germanii au încercat să rezervați „rus“ salata, referindu-se „Hering Dressed“, de exemplu,. Pentru a evita acest lucru jena nu este de prisos să-și amintească numele unor cârnați germani celebri, în timp ce în același timp, pentru a afla ce și modul în care acestea sunt pregătite. Astăzi am ales cele 8 cele mai comune și iubit de clasele germane, care va fi cel mai simplu mod de a începe cu cunoscuții lui mândria cărnii germane. În plus, numele lor nu sunt atât de greu de pronunțat.
-1-
Rindsvurst
Cârnații Rindswurst sau Frankfurt sunt fabricați din carne de vită. La el se adaugă piper alb, boia de ardei și bile de ou bătut. Cârnații se prepară prin metoda fumatului fierbinte de la una la una și jumătate.
-2-
-3-
4-
Acesta este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de cârnați bavarezi. Pentru gătit, se iau carne de porc și carne de porc, ceea ce conferă cârnați o culoare albă. În umplutură adăugați mirodenii, verdeață de pătrunjel, coajă de lamaie, ouă albă, ceapă și gheață. Cârnați este gătit în apă fierbinte, fără a aduce la fierbere sau prăjit în ulei.
-5-
Bokvurst este fabricat din carne de porc și grăsime, dar câteodată se adaugă puțin carne de vită. Umplutura este amestecată cu gheață. Aromă unică le dau astfel de condimente, cum ar fi paprika, ghimbir, nucșoară și coriandru. Cârnații afumați timp de aproximativ 60 de minute, iar înainte de servire se încălzesc în apă fierbinte.
-6-
Cârnații din Nürnberg
-7-
Frankfurt cârnați
Cârnații sunt făcuți în principal din carne de porc tocată. Se condimentează cu condimente și se adaugă grăsime și gheață. Cârnații fumați pentru a da o aromă de fum și o nuanță de aur, apoi fierte.
-8
Currywurst
Carnea tocată este amestecată din carne de porc cu un mic adaos de carne de vită sau de vițel. Se prăjeau câteva minute, scufundându-se în ulei fierbinte doar jumătate. Cârnații pregătiți se taie în bucăți mici și se toarnă generos ketchup și se presară cu praf de curry.