Vindaloo de la reteta de pui cu fotografie, mâncare gastronomică

Timp: 2 ore. 15 min.
Dificultate: ușor
Porții: 4 - 6

Reteta pentru Vindaloo din carne de pui cu orez Jasmine, prăjituri naane și chutney de mango.

Acest fel de mâncare indian parfumat, carne de pui în sos curry este preparat ca de obicei, cu carne de pui marinate și cu adaos de cantități mari de chili. Aici, puiul a fost marinat intr-un amestec de condimente uscate, înainte de Rachel se tocană în aceleași condimente în sos de tomate.

Windalu este un fel de mâncare făcută din carne de pui, tocată în sos curry. Curried se compune din următoarele condimente: ghimbir, ardei iute, chimion, ardei iute, cardamom, cuisoare, ienibahar, tamarind, scorțișoară, semințe de muștar, schinduf, coriandru, turmeric.

ingrediente:

• 1 pui întreg, tăiat în șolduri, picioare, aripi și 2 părți de piept cu piele îndepărtată, cu excepția aripilor
• 2 - 3 cuișoare mari de usturoi, tocate fin
• Suc de 2 limes

• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 4 cuișoare de usturoi, tocate fin
• 2 frunze proaspete de laur
• 1 ardei iute, fără semințe și tocate fin
• Bucată de ghimbir proaspăt, decojită și rasă de 4 centimetri
• 1 ceapă, tăiată
• sare
• 1 cană de cuburi mici de conserve din roșii în suc propriu

• 1 lingura. l. cu un deal de turmeric la sol
• 2 lingurițe. coriandru de teren
• 2 lingurițe. chimenul de teren
• 2 lingurițe. boabe picante
• 1 linguriță. praf de muștar
• 1/4 de linguriță. cardamom la sol
• 1/4 de linguriță. pete de scorțișoară
• Se amestecă toate ingredientele

• 1,5 linguri. orez Jasmine
• Naan dezinfectat și ghee
• Arahide prăjite prăjite sau migdale
• Menta proaspata, coriandru
• Slicuri de var
• Mango Chutney

1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

1. Puneti carnea de pui (cu exceptia aripilor) la orice fel de mancare convenabil și se freacă o jumătate de amestec de condimente, usturoi, suc de lămâie și un pic de sare și piper. Acoperiți din vreme și lăsați să marinați timp de o oră.
2. Așezați aripile de pui într-o cratiță mică, turnați apă și sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți cu fierbere lentă timp de 30 de minute. La sfârșit, lăsați o lingură. bulion pentru sos.
3. Răspândiți uleiul vegetal într-o tavă mare cu pereți groși. Adăugați usturoiul, frunza de dafin, chili, ghimbir, ceapă și amestecul rămas de condimente de curry. Se condimentează cu sare. Gatiti, amestecand des, pana la inmuiere, 7 - 8 minute.

Articole similare

• Ciorbe de pui cu brânză - rețetă pas cu pas cu fotografii, vase de pui

• Friptură de pui cu cartofi, rețetă cu fotografii în mișcare, toate felurile de mâncare

• Windaloo de la pui, rețete delicioase