Există mai multe tipuri de clasificare a uleiurilor vegetale, inclusiv a floarea-soarelui. Distingeți tipurile de produse prin metoda de producție (tip de filare) - rece (cea mai mare utilizare), presare la cald și obținută prin extracție. Distribuit următoarele tipuri de ulei de floarea-soarelui, a trecut prin diferite metode de curățare:
- floarea-soarelui nerafinata (curatare mecanica aspra, are un miros specific ascutit);
- Hidratat (purificat prin apă fierbinte);
- Rafinat (purificat în continuare după curățarea mecanică);
- deodorizat (deodorizare - în aburi în vid).
Pentru a răspunde la întrebarea, ce uleiul este mai bine să cumpere, trebuie să înțelegeți la ce procesul de purificare a produsului pentru a stoca mai multe substanțe nutritive. După ce trece mai multe etape de curățare valoare nutritivă a uleiului de floarea-soarelui este redus, astfel încât produsul cel mai util este considerat ulei nerafinat, presat la rece, păstrând procentul maxim de acizi grași polinesaturați.
Cum se face
Procesul de fabricare a produsului începe cu curățarea semințelor de floarea-soarelui și măcinarea lor. Cu cât este mai mare umiditatea și gradul de maturare a semințelor brute, cu atât cantitatea de produs obținută la ieșire este mai mare. Înainte de a stoarce semințele din ele, primesc o pastă sau o menta. Apoi, prin presare sau extracție (separarea chimică a amestecului rezultat într-un produs petrolier și un amestec), acest ulei este recuperat din ulei. În rafinarea ulterioară se purifică în continuare prin intermediul apei calde.
cerere
Produsul din ulei de floarea-soarelui este unul dintre cele mai populare pansamente rusești, utilizat pe scară largă pentru pregătirea unei mari varietăți de mâncăruri, pentru umplerea salatelor. Cu toate acestea, gătitul nu este singura zonă a aplicației sale. Datorită compoziției ridicate de oleic, produsul este utilizat în fabricarea produselor cosmetice, se adaugă la unguente și creme. Utilizați-o în forma sa naturală - în procesul de tratare a unui număr de boli și de promovare a sănătății. Vindecătorii tradiționali recomandă să beți o lingură de produs petrolier dimineața pe stomacul gol pentru a îmbunătăți digestia.
Beneficiile uleiului de floarea-soarelui
Semințele de floarea soarelui conțin vitamine și o serie de microelemente importante, cum ar fi fosforul. Utilizarea uleiului de floarea-soarelui pentru organism este conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați, care normalizează procesele metabolice și de reproducere, îmbunătățirea pielii și starea părului, întărirea peretelui vascular și stimulează sistemul imunitar.
rafinat
nepurificat
Acest tip de stoarcere a semințelor de floarea-soarelui oferă un produs care păstrează volumul maxim al proprietăților lor originale utile. Prin urmare, utilizarea acestui tip este utilă pentru:
- consolidarea membranelor celulare și a pereților vasculari;
- normalizarea sistemului digestiv;
- îmbunătățirea activității sistemului endocrin și a sistemului genito-urinar;
- întărirea pielii și creșterea părului.
Presarea rece
Prin tehnologia presării la rece, proprietățile benefice și terapeutice ale produsului petrolier sunt cel mai bine conservate. Prin urmare, este utilizat pentru majoritatea rețetelor de medicină populară și în cosmetologie, ca parte a măștilor pentru păr, pielea feței și mâinile. Un astfel de produs hidratează perfect pielea uscată, făcând-o mai elastică, activează vindecarea și reînnoirea naturală a celulelor epiteliale.
racita
Tratarea uleiului de floarea-soarelui
Proprietățile utile ale uleiului de floarea-soarelui (nerafinate, obținute prin presare la rece) sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Cea mai simplă și mai eficientă metodă de întărire a stării generale de sănătate a corpului este sugerea unui produs din ulei de floarea-soarelui dimineața pe stomacul gol. Cavitatea orală este locul de concentrare a unui număr mare de terminații nervoase, plus datorită contactului cu glandele salivare, apare cea mai bună asimilare a agentului. Puneți în gură o lingură de ulei de desert, rotiți întreaga cavitate timp de 1,5-2 minute, fără a înghiți.
Pentru a întări imunitatea, o linguriță de produs de ulei de floarea-soarelui este bine să dați copiilor dimineața (această metodă este deosebit de relevantă pentru sezonul rece). Adăugați ulei de floarea-soarelui nerafinat pentru infuzii de plante folosite în tratamentul constipației, afecțiunilor hepatice, bolilor renale, colelitiazei. De exemplu, tinctura cu oregano (3 linguri de ierburi pe 0,5 litri de produs din unt) este luată pentru a ușura durerea în ulcerul peptic.
Ulei de floarea soarelui în cosmetologie
Utilizarea uleiului vegetal pentru hidratarea pielii și îmbunătățirea stării sale este conținutul ridicat de acizi grași din ea. Cea mai simplă mască de față este ușor de preparat prin amestecare:
- ulei de floarea-soarelui nerafinat - 15 g;
- fulgi de ovăz fiert - 10 g;
- căpșuni mari - 5 buc.
Aplicați amestecul pe față, păstrați-l până se usucă complet. După mai multe aplicații, pielea feței va fi curățată, strânsă, va deveni mai elastică, va dobândi un aspect proaspăt și sănătos. Pentru mâini se folosește o altă rețetă:
- brânză de vaci de grăsime - 100 g;
- Ulei de floarea-soarelui nerafinat - 1 lingurita de l.
Se taie brânza de vaci cu un produs petrolier, se aplică pe pielea curată și uscată a mâinilor timp de 7-10 minute. Faceți masca o dată pe săptămână. Pentru a întări și a spori creșterea unghiilor, păstrați degetele de două sau trei minute de trei ori pe săptămână într-un amestec de ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie într-un raport de 1: 5. Același amestec poate fi aplicat rădăcinilor părului pentru a accelera creșterea, pentru a reduce procentajul de pierdere.
Pierderea uleiului de floarea-soarelui
Utilizați numai un produs proaspăt, pentru a nu dăuna organismului prin utilizarea stoarcerii din semințele oricărui soi de floarea-soarelui. Verificați data de expirare la cumpărare, acordați atenție transparenței, absenței sedimentului sau impurităților. Suprafața de ulei neutilizată într-un recipient din sticlă, respectați termenul de valabilitate maxim al sticlei deschise - nu mai mult de 30 de zile.
Contraindicații de ulei de floarea-soarelui
Produsele din ulei vegetal trebuie utilizate cu prudență la persoanele care suferă de colesterol ridicat, precum și:
- pacienți cu diabet zaharat;
- în boli ale ficatului și rinichilor;
- când sunt alergali la semințele de floarea-soarelui, produsele de prelucrare a acestora.