Strângeți feriga comestibilă
Fern este cea mai veche planta de pe Pamant. Oamenii de știință au descoperit că a crescut în momentul de dinozauri. Există atât de multe tipuri diferite de plante care pot fi găsite aproape peste tot în lume, și toate dintre ele nu lista :) Cea mai populară formă Orlyak obișnuită - este o ferigă comestibilă.
Există o credință că o floare de ferigă posedă proprietăți magice: dacă o găsiți în noaptea lui Ivan Kupala, puteți înțelege limba animalelor :) Apropo, ea înflorește doar pentru un moment. Dar această floare nu a fost văzută niciodată, mulți suspectă că pur și simplu nu există în natură. Și l-au căutat de mai bine de 100 de ani :)
Orlyak comun - uimitoare ferigă comestibilă
Unele tipuri de ferigi pot fi consumate, dar nu toate. Există specii otrăvitoare de feriga, care este utilizat în scopuri medicinale. Aceasta este ceea ce este scris despre un toxic de sex masculin formă Dryopteris în cartea sa „Ierburi Donbass“ „Cu scopul de medicament utilizat filmaron rizom care conțin substanțe toxice, ulei esențial, acidul ferigă, taninuri și rășinoase“.
Deci, vom vorbi despre ferigă comestibilă, care se referă la specia "Orlyak obișnuită". Lăstarii tineri sunt folosiți în mod activ în gătit.
Compoziție și proprietăți utile
Fern este bogat în minerale și vitamine-amidon, uleiuri esențiale, taninuri, acid nicotinic. Orlyak conține caroten, fibre, glicozide, iod, magneziu, sulf, vitaminele B, C, E și alte substanțe utile.
Fernul are un efect pozitiv asupra sănătății:
1 întărește sistemul imunitar,
2 normalizează activitatea tractului gastro-intestinal,
3 elimină toxinele,
4 promovează metabolismul,
5 întărește țesutul osos,
6 ajută la menținerea tinerilor,
7 normalizeaza activitatea sistemului nervos si amelioreaza stresul.
Cum se colectează ferigă comestibilă
Este important să ne amintim că în forma sa brută, Orlyak este o substanță otrăvitoare obișnuită, iar utilizarea sa poate duce la moarte. De asemenea, plantele sale adulte sunt otrăvitoare. Prin urmare, întotdeauna stingeți, gătiți și marinați lăstarii tineri ai fermei bine!
Colectarea Orlyak comune poate fi doar câteva zile pe an. Creșterea, așa cum am spus deja, nu este potrivită pentru utilizare - se îndoaie și se rupe cu dificultate - lăsați-o, încă nu ne convine, deoarece este deja prea mare.
Colectați doar nevoie de lăstarii de Orlyak, care nu sunt deschise și răsucite într-o minge cu rudiments de frunze.
Principalele caracteristici comune ale Orlyak
Deci, dacă decideți să mergeți în căutarea de ferigă comestibilă, atunci este mai bine să faceți o enciclopedie cu poze sau un medic de plante competent, pentru a nu colecta o specie otrăvitoare, de exemplu, scutul Male.
Feriga comestibilă - Orlyaka are două trăsături distinctive principale.
- Fotografiile sunt netede, neacoperite cu villi, ca și în alte specii.
- Lăstarii de la Orlyak sunt la o distanță de cel puțin 10 cm unul de celălalt. Alte tipuri de ferigi cresc prea greoaie, de parcă ar fi dintr-un singur punct.
Contraindicații. Desigur, ca toate plantele, chiar și o ferigă comestibilă trebuie utilizată cu moderatie. Este interzisă la sarcină și la boli ale organelor interne, consultarea medicului este necesară. Poate provoca greață, provocă vărsături și convulsii.