Katherine
Prin profesie sunt ecologist și acum este o gospodină
În primul rând, probabil, rolul joacă aici - simplitatea pregătirii și nemulțumirea în alegerea ingredientelor. De exemplu, un ragout poate fi slab (sau, dacă preferați, vegetarian), dar este suficient de hrănit, nutritiv și - cel mai important! - delicioase.
Pentru a pregăti o tocană într-o oală aveți nevoie de:
- 2 squash.
- 2 vinete.
- 2-3 roșii dulci.
- 1 morcov mare.
- 1 ceapă.
- 5-7 cartofi.
- 2-3 cuișoare de usturoi.
Ne pregătim după pași:
Fără ceapă și morcovi, desigur, nici o tocană - nu o tocană.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovi cât mai mari, dar subțire - această legumă este solidă în structură și pentru coacerea simultană cu alte ingrediente nu trebuie să rămână coaptă.
Tomate, dovlecei. Fără ele - în nici un fel, pentru că orice tocană ar trebui să fie colorată și ce poate face mai multe culori decât roșiile luminoase? Numai ardeiul roșu dulce. Legumele sunt tăiate mari.
Condimente. Ambele versiuni de sud și de nord ale fiertură de legume într-o oală folosind o mulțime de condimente, și, destul de ciudat, aproape aceeași: kmin (adesea menționată ca „chimen“ nostru), ardei gras, frunze de dafin, piper negru, boia de ardei.
Usturoi. Este - pe ventilator, dar, în general, cuișoare întregi și coapte cu ovoschami- nu este ascutit, nu se va adăuga usturoi specific „Ambre“, dar va da o aromă de tocană.
Și, desigur, vinete. Legumele magice (sau boabe?), În ciuda afinității sale pentru nisip (cartofi și roșii) - nu ne-a ajuns din America, ci din India. Tăiați în bucăți mari, puteți inele întregi.
În plus, sudul și nordul rețetelor se deosebesc. În Maroc, se adaugă lămâie și măsline în tocană, iar în Irlanda - tulpini mari de țelină (seler) sau mazăre verde.
Se toarnă într-o oală de o mulțime de ulei vegetal, a pus toate ingredientele - nu neapărat bine, dar despre păstrarea secvența: în partea de jos - ceapa, morcovi si mirodenii, apoi cartofi, urmate de tomate și ardei.
Adăugați puțină apă, închideți bine, de preferință folosind folie de alimente, oală (de asemenea sper că veți coace o tocană într-o oală de lut?).
Apropo, în Republica Irlanda în Maroc din nou converg: celebrele vase irlandeze, în care gnomi de aur ascunse, cunoscute tuturor, iar în partea de sud a potului arata ca un bol cu un capac de mare conic - numit „tagine“. Vă recomand, dacă este posibil, să vă cumpărați acest lucru.
Gatiti tocanul fara sa va grabiti. Cu o temperatură de 160-180 ° pentru un cuptor scăzut, tocanul poate dispărea pentru o oră sau mai mult - aceasta va face mai bine. Se presara cu ierburi pentru frumusețea finală și se servesc pe o masă într-o oală (sau mai multe).
Bon apetit! Nu contează, în Irlanda, în Maroc, în Rusia. - poate Marele Stew și parfumurile sale să fie cu tine!
- Fasting Tasty - retete pentru masa Post
Cea mai romantică sărbătoare a anului se apropie - Ziua Îndrăgostiților! Aceasta este o altă ocazie minunată pentru întâlnirile cu cei dragi, surprize plăcute.
În afara ferestrei, ninge, casa de miros tam-tam de sărbători ... mâncat tangerine, coacere aromatice ... Nimic nu seamănă. Desigur, Anul Nou este iarna favorită.
Obțineți rețete noi pentru e-mail
- Tort de portocale
În carnetul meu culinar există câteva rețete simple care constau în doar câțiva pași și sunt pregătiți rapid. Una dintre aceste rețete.
Afară, primele zile de primăvară caldă, ceea ce înseamnă că se apropie Paștele. Aceasta este una dintre sarcinile familiei mele preferate. În acest an, în loc de tradiționale.
Brânza de vaci de Paște cu stafide este un delicios deliciu. pe care îl pregătesc și pentru alte sărbători. Inițial, rețeta este pentru Paștele italian.
Gâtul coapte în cuptor va deveni vasul încoronat al mesei festive de Crăciun. Topiti carnea parfumata sub o crusta crocanta, dar niciodata.
File de carne de pui - carne slabă, care este în frigider, aproape fiecare gospodină. Pentru mult timp m-am gândit la ce să nu gătesc în mod normal.