Dacă doriți să încercați un nou fel de mâncare pe un picnic, pregătiți kebabii de shish din pește. Cu toate metodele de gătit, feluri de mâncare delicioase sunt obținute din pește proaspăt selectat.
Cu combinația potrivită de marinate și mirodenii de pește, puteți obține feluri de mâncare fără gust absolut incomparabil, absolut unic. Cu toate acestea, procesul în sine necesită atenție și pricepere.
Peștele este gătit pe o scuipă sau gratar, dacă este mare, frigarui are un pește mic. Dacă peștele este uscat și puțin adânc, atunci este mai bine să îl înfășurați în folie de aluminiu.
Apropo, pielea este purificată din solzi de pește diferă sensibilitate, deci nu evita contactul cu zăbrele, este mai bine pentru a pune pe un strat de folie cu zăbrele sau gatiti pește într-o foaie specială de copt alungite.
Nu prăjiți carnea sau peștele înainte de prăjire, deoarece sarea atrage umiditatea. La cel de pește shish kebab este cel mai bine servit pe o farfurie: legume coapte și proaspete sau coapte în cartofi de cenușă.
Pentru un kebab shish cel mai bine refrigerat (și, chiar mai bine, live) pește este cel mai bun. Un produs de calitate are caracteristici distinctive:
- miros plăcut,
- ochii curat,
- stralucitoare rosii,
- netede.
Dacă cumpărați un fileu, atenție la culoarea sa. Galbenirea peștilor este inadmisibilă. Fileul trebuie să fie elastic fără impurități străine, să aibă un miros plăcut proaspăt.
Produsele congelate îndeplinesc toate standardele, numai dacă are un glazură subțire, transparentă, nu este lipită împreună carcase de culoare naturală.
Deci, care pește este cel mai bun pentru kebab?
Acest tip de pește, probabil, este cel mai popular până în prezent, dacă este vorba de gătit shish kebab. Somonul este frumos în orice formă, nu necesită o marinată specială. Tot ce aveți nevoie este sarea, piperul și sucul de lamaie.
În orice caz, kebabul shish din somon se va dovedi foarte suculent și neobișnuit de gustos. Combină cu succes plantele provensale.
Cel mai adesea, frigarui de somon se prajeste pe gratar în zăbrele, dar frigarui nu mai puțin gustoase obținute de somon pe frigarui în cuptor.
Foarte scump, dar pentru sărbători se potrivește perfect. carne de păstrăv este oarecum mai densă decât somonul, astfel încât file de pește poate fi răspândit pe frigarui, dar piesele trebuie să-l facă mai mult.
Acest pește poate fi prăjit și la grătar, și frigarui. Carnea nu se descompune, păstrează perfect forma. Somonul nu este la fel de gras ca somonul și păstrăvul, deci poate fi considerat alimentar.
Shashlik de la sturion este o adevărată fel de mâncare gastronomică. Acesta din urmă declară în unanimitate că încercând acest fel de mâncare, o veți pregăti din nou și din nou. Peștele aparține clasei cu conținut mediu de grăsime. Prin urmare, poate mânca în condiții de siguranță bolnavi și chiar și copii.
Somnul are carne albă gustoasă, foarte puține oase, suficientă grăsime, care îi permite să gătească pe grătar. Cu cât este mai mare peștele, cu atât este mai greu carnea. Shashlik făcut din somn este suculent și gustos.
Acest pește este prăjit în întregime pe grătar. Aproape întotdeauna se dovedește suculentă, dar din cauza conținutului său ridicat de grăsimi, greu poate fi clasificat ca un fel de fel de mâncare.
Și aceasta este cea mai neobișnuită versiune a tuturor celor propuse. Și, în plus, este și buget. Este demn de remarcat faptul că kebabul original de șopârlă de la Capelin este capabil să stralucească câteva varietăți de pești mari prin performanța sa. Și acesta este un medicament original și delicios pentru ateroscleroză.
Cum să mănânci un kebab shish din macrou
Shish kebab de la crap: cum să murat și să gătească
