Sezonul recoltei de ferigi este în plină desfășurare. În Blagoveshchensk, această delicatesă este deja vândută pe piețe, iar cei care nu vor să plătească o colectează personal.
„Fern creste de obicei, în vale, în depresiunile dintre dealuri, pentru că există mai mult de umiditate și teren mai bine“ - toate complicațiile de colectare ferigă Valentine Korotaeva stie ca „excelent“, recoltele delicatesa forestiere de mai mulți ani. Fern poate fi prăjit, fiert, sărat, uscat sau înghețat. Principalul lucru este să stochezi cu germeni potriviți.
"Trebuie să fie rupt înainte ca ea să înflorească. Ceea ce a înflorit, nu mai este adaptat mâncării - este amar ", explică selectorul de ferigi.
Fern-vultur este o planta usoara si termofila. Acestea sunt pante deosebit de abundente ale dealurilor din vecinătatea Blagoveshchensk și în alte zone sudice ale regiunii Amur. Anterior, achiziția a fost efectuată la scară industrială. Fernul sa livrat și a fost trimis spre export în Japonia. Acum, în pădure, puteți întâlni mai ales iubiți. Se poate observa că a existat o delicatesă pentru vânători de plante sălbatice, dar Particularitatea sa este că chiar a doua zi la locul rupt tulpini, muguri noi.
Fanii fermei spun că principalul său partener este crinul valei. Și este timpul să adunăm ferigă când crinul văii începe să înflorească. Dar numai în acest an totul sa dovedit invers: crinul valei nu a înflorit încă și sezonul de recoltare a ferigă a început deja cu mult timp în urmă.
La o temperatură a aerului de +20 grade, tulpina se poate întinde la 16 centimetri pe zi. Din acest motiv, în unele țări, fern-iarba este, în general, considerată o buruiană. La noi, mergeți la lemne și, dacă nu există timp, cumpărați pe piețele de legume.
În Blagoveshchensk, lăstari proaspeți au fost de vânzare pentru o săptămână. Prețul unui pachet este de 40-50 ruble. Există o cerere. „Tufts vinde 60 de o zi si-a 27-29 - vârf, există 200 și grinzi“, - spune vânzătorul Ghenadi Shesterikov.
Sezonul de recoltare a ferigilor va dura trei săptămâni. Și apoi nu veți putea cumpăra sau ridica tulpini potrivite, iar sălbaticul proaspăt trebuie să aștepte până în primăvara următoare.