Alergia alimentară apare destul de des în special la copii. Un rol proeminent îl joacă predispoziția ereditară. Dacă părinții copilului au fost alergici, mai ales dacă au reacționat la un anumit produs, probabilitatea transmiterii acestei boli este mare. Cu toate acestea, unul dintre părinți sau rude mai îndepărtate de pe linia maternă sau paternă ar putea suferi de boală.
Acum industria alimentară folosește un număr mare de substanțe chimice, aditivi sintetici, care contribuie la dezvoltarea alergiilor alimentare. Să vedem de ce există o alergie la culturi, în special o alergie la grâu.
Clasificarea alergiilor alimentare
De fapt, alergia la alimente, exprimată prin intoleranță la alimente specifice. Este cauzată de reacții imunologice specifice.
Reacții pseudoalergice. Cauzată de caracteristicile care eliberează histamine ale anumitor alimente.
Probleme cu formarea de enzime digestive. Cu alte cuvinte, sistemul digestiv nu are, din anumite motive, unele enzime pentru prelucrarea produselor alimentare corespunzătoare.
Reacțiile psihogene ale unei persoane asupra alimentelor. Cauzată de tulburări mintale, în care o persoană se confruntă cu disconfort din utilizarea alimentelor, deși din punct de vedere fiziologic, produsul este absorbit în mod normal. Adesea, reacțiile psihogenice duc la respingerea produselor vitale, ceea ce duce la o serie de boli. Condițiile isterice și psihozele sunt adesea observate. Este necesară consultarea unui psihiatru.
Alergie la grâu.
Tractul gastrointestinal (în continuare, pentru confortul tractului gastro-intestinal) servește la digerarea alimentelor. Tractul gastrointestinal are propriul său sistem imunitar și împiedică intrarea proteinelor străine periculoase în organism. Simptomele alergiilor alimentare apar din cauza lipsei de toleranță față de intrarea în corp a proteinelor sau a pierderii acestora. Foarte adesea, reacția la alimente apare la un copil de vârstă preșcolară. În parte, acest lucru poate fi explicat prin ereditate, precum și imaturitatea sistemului digestiv și imunitar.
Cauzele intoleranței la grâu
Alergia la grâu este destul de ambiguă. Reacția poate fi manifestată în două forme de bază. În primul caz, aceasta este o reacție la praful de grâu, i. E. inhalarea particulelor de cereale. Particulele intră în cavitatea nazală și provoacă strănutul. În caz contrar, reacția provoacă proteina de glucină conținută în grâu și apoi există simptome foarte diferite. Deoarece reacția începe după masă, alergia se manifestă sub formă de diaree, balonare, greață și vărsături. În unele cazuri, persoana este acoperită cu blistere ca și cu stupii, dar aceste simptome apar rareori.
Principalul motiv pentru intoleranța acestui produs la un copil este începutul greșit al alimentației complementare. Foarte multe mame, în special cele care au lapte matern puțin sau deloc, încearcă să transfere rapid copilul la cereale. Copilul este încă nedezvoltat și, prin urmare, respinge proteina de grâu. O reacție alergică la o vârstă fragedă poate duce la o intoleranță mai mare la acest produs.
La copiii mai mari si adulti, alergii alimentare sunt adesea cauzate de tulburări în sistemul digestiv atunci când un proteine alergen intra direct în fluxul sanguin, mai degraba decat se descompun in aminoacizi. Simptomele pot fi, de asemenea, cauzate de afectarea funcției hepatice. Un exemplu este giardiaza boala, care interferează cu funcționarea ficatului, în special, procesul de purificare. provoca Indirect alergii alimentare pot și antibiotice, a căror utilizare duce la dysbiosis.
Alte cauze posibile
Ce să dați în locul grâului?
Alergia la grâu nu este un motiv pentru a refuza toate cerealele și coacerea. "Și apoi ce ar trebui să mănânc?" - mamele interesate vor pune întrebarea. Da, și adulții alergici cred. Într-adevăr, făina de grâu intră aproape în orice fel de patiserie și chiar pâine. Cum de a nu provoca aici simptomele alergiei? În ceea ce privește cerealele de grâu, este mai bine să o înlocuiți cu ovăz, hrișcă și orez. Aceste cereale nu produc aproape niciodată alergii, sunt bine absorbite, iar orezul curăță și intestinele. Lucrurile mai rău sunt cu coacerea, trebuie să renunți la pâine albă. Cumpărați produse făcute numai din făină de secară (multe soiuri de pâine neagră, prăjituri de secară și alte produse). Desigur, nu este ușor să înlocuiți chiflele apetisante cu prăjituri de secară, dar sănătatea este mai scumpă. Fiți atenți la coacerea făinii din cartofi. Nu adăugați făină atunci când gătiți supe și bulion.
Tratamentul bolii
Când apar primele simptome, luați imediat antihistaminice, cum ar fi Suprastin, Tavegil. Antihistaminice adecvate pentru tine poți alege un doctor. Următorul pas va fi primirea imunostimulatorilor sistemului digestiv, cum ar fi "Hilak-forte" și "Lineks". Etapa finală va fi o întărire generală a imunității unei persoane bolnave. Pentru copii, pasta "Enterosgel" este potrivita deoarece elimina efectiv toxinele. Atunci când îl folosiți, nu uitați de nevoia de a consuma alcool. De asemenea, puteți bea carbon activat.
În tratamentul alergiilor, un rol de neînlocuit îl joacă remedii folclorice. Se referă în special la copii, ale căror organisme sunt mai sensibile la preparatele medicale. Pentru a elimina simptomele de roșeață și mâncărime, pregătiți următoarea perfuzie. Amestecați o linguriță de șnur în cantități egale cu musetelul. Apoi se toarnă amestecul cu apă clocotită și se toarnă în baie, unde se va scălda copilul.