Peletele de tip semiprelucrare sunt fabricate din amidon din cartofi, cu adaos de ingrediente aromatizante.Estatia tehnologiei este redusa la obtinerea fasciculelor de amidon,
conținând amidon. Ca rezultat al prelucrării, procesul de îmbătrânire apare, însoțită de retrogradație amilozei dizolvat și invers trecerea la un gel care amilopectină pregelatinizat gelatinizării contrast, duce la o reducere a substanțelor solubile.
Ca rezultat, se obțin pelete care, coborâte în uleiul încălzit, sub influența umidității reziduale, cresc foarte mult în volum, obținând o structură poroasă.
Peletele pot fi date în diferite forme: rotunde, limbi, paiete. Și, de asemenea, schimbați gustul și culoarea.
Spre deosebire de toate celelalte metode de producere a amidonului de chipsuri de cartofi, nu folosim extruderele scumpe, permițându-vă să înceapă producția de chips-uri și paie, cu investiții minore. Ideal pentru începerea sau extinderea unei afaceri.
Procesul principal are loc în instalația de amestecare dezvoltată de noi.
Cu un început inițial mic de producție, veți avea nevoie de un șlefuitor electric, un digestor sau un aragaz fabricat sau fabricat din fabrică pentru sudarea fasciculelor de amidon / și un dulap de uscare pentru uscarea granulelor finite.
De exemplu, aici este unul. Cabinetul de uscare de uz casnic "Vympel". prețul este de 9 500 de ruble.
În această variantă cu buget redus, peletele pot fi produse în orice punct al barului de catering, cantină.
Puteți produce pelete pentru nevoile dvs., explozându-le în fața vizitatorilor dvs. uimiți, crescând astfel prezența și vânzând către terți proprietarii punctelor de catering. Amintim că termenul de păstrare a peleților este de 1 an.
Dacă doriți o producție mai mare, exclusivă în orașul dvs., puteți achiziționa imediat orice mașină mai ieftină, fără vacuum / paste, oală de gătit pentru alimente și cabină de uscare a pastelor.
Rentabilitatea afacerilor este cea mai importantă problemă care îi interesează pe toți
Prețul de cost de 1 kg. Semifabricate semi-finite = 0.8 $
Ulei vegetal 0,5 kg. = 0,93 $
1 kg de semifabricat + 0,5 kg. Uleiuri = 1,5 kg. Produs finit = 1,74 RON
1 kg din produsul finit = 1,16 $
Greutatea unei porții este de aproximativ 50 g.
Costul unei serviri de 0,06 $
Numărul mediu de comenzi este de 100 pe zi de la un punct
Venitul total pe lună este de 1700 USD, iar acest lucru este de la un singur punct