Semnele nu ar trebui să fie doar gustoase, ci și sigure Foto: Evgenia Guseva
VINEGUSUL UKSUS ROSN
Toată lumea știe că oțetul - unul dintre cei mai buni conservanți, care ajută la golurile sub capace să trăiască mai mult. Apropo, după cum afirmă endocrinologul Natalia Gridasova. Acidul acetic este produs în corpul nostru și servește la normalizarea metabolismului.
Dar otetul de oțet este diferit. De exemplu, dacă sticla spune "esență de oțet" sau "masă de oțet", atunci pentru conservarea la domiciliu nu este ingredientul cel mai potrivit. Pentru că sunt sintetice.
Oțetul ajută țigările sub capace să trăiască mai mult Foto: Anastasia Bondareva
Deci, este mai bine să adăugați oțet castraveți, roșii pe etichetă, ceea ce înseamnă „spirit naturale biochimice“, sau de mere, struguri sau fructe și fructe de pădure.
Dar chiar și cea mai înaltă calitate „Twist“, cu oțet poate provoca o mulțime de suferință pentru cei care au stomacul nu este corect, si este disponibil gastrită cu aciditate ridicată, ulcere, inflamație a pancreasului. Într-adevăr, orice tip de otet crește producția de suc gastric și irita membranele mucoase. Apropo, pentru același motiv pentru a bea oțet saramură ar trebui nici măcar la oameni sănătoși, în special „recuperarea“ după ce ieri utretsa post.
Cât de mult îl pot înlocui în "Zakrutka"
Dieteticianul Svetlana Berezhnaya spune că acidul citric poate da o respingere decentă microbilor. Aveți nevoie de un litru de marinadă de 12-15 grame (într-o lingură - aproximativ 10 grame). Apropo, acidul citric este inclus în lista aditivilor alimentari permise sub indicele E-330.
Cranberries - mai bine decât orice E atunci când păstrează Foto: Rasyuk Tatiana Vitalevna
Nu fără motiv în multe rețete de acru și de sărată afine sunt folosite. Acest boabe, care este numit "regina de iarnă" în sine este stocat pentru o lungă perioadă de timp. Și "sperie" microbii de la "vecini". Acesta conține o mulțime de acid benzoic natural, care este un excelent conservant natural. În conservarea industrială, benzoatul de sodiu este adesea utilizat sub indicele E-211. Acesta, deși este un aditiv aprobat, poate provoca alergii.
ESTE POSIBIL PENTRU FURNIZAREA LEGUMELOR DE TABLETE?
Oamenii de pe forumurile culinare sunt bucuroși să împartă rețete pentru decaparea castraveților. cu aspirină. La urma urmei, adăugați-o la vase cu apă, astfel încât florile să dureze mai mult! Ca și acidul acetilsalicilic nu dă soluția sărată pentru a deveni tulbure, castraveții devin puternici, iar băncile nu "explodează". Farmacologul Elena Novikova, cu o astfel de afirmație a problemei nu este de acord.
Amicii sfătuiesc să adăugați aspirină în răsucire. Doctorii nu sunt de acord cu ei. Foto: Anastasia Bondareva
- Desigur, acidul salicilic și derivații săi creează un mediu acid în care sunt uciși microbii. Da, pentru conservare este nevoie de un mediu acid. Dar nici măcar nu puteți adăuga cele mai minunate medicamente la alimentele dumneavoastră - consideră medicul. - În produsele conservate cu acid acetilsalicilic se formează compuși fenolici periculoși pentru oameni. După ce mâncați astfel de castraveți, roșii, puteți pune un ficat cu rinichi.
Ciupercile nu trebuie să se rostogolească sub capac
Și totuși, îmi pare rău, câteva cuvinte despre botulism. Apropo, în traducerea din latină "botulos" înseamnă cârnați. În Evul Mediu, câțiva diavoli săraci în apropierea Germaniei Württemberg și-au dat sufletul lui Dumnezeu, consumând un cârnaț de sânge. Medicul local a descris simptomele care nu s-au schimbat de atunci - dublu vizibilitate, dificultate la respirație, insuficiență de coordonare, crampe, dureri abdominale.
Pentru a mânca ciuperci, fără teama de a ridica botulismul, este mai bine să le salvezi în recipiente deschise sub presiune, să fiarbă sau să înghețe.
Cel mai activ, bastoanele botulinice se înmulțesc într-un spațiu fără aer. Deoarece acum, cel mai adesea, cauza bolii este tăblițele pregătite sub acoperirea ermetică - în special ciupercile sau conservele mixte de ciuperci și legume. Prin urmare, este mai bine să muriți ciupercile într-un recipient deschis sub o presă sau să fierbeți și să îngheți.
Bunele secrete ale bunicii de săpun de castraveți crocabili
Reteta noastra nu este chiar normala. Nu l-am căutat pe internet și nu la bucătarul unui restaurant la modă. Pentru rețeta pentru decaparea castraveților am mers la sat, la bunica corespondentului nostru. Nina Stepanovna Tynyana are 87 de ani. Avea întotdeauna ferma proprie, grădina lui și, desigur, castraveții lui. În fiecare vară, îi întoarce totuși la întreaga familie mare. Sincer - SUROVI castraveți crocabili, nu am încercat încă niciodată! (Detalii).
Un rezident al teritoriului Krasnojarsk crește castraveți super. pentru a juca acordeonul
Citiți de asemenea
Oamenii de știință au aflat ce simt decedat: toți realizează și înțeleg că ei "nu au devenit"
Cel mai misterios animal adus în Rusia, care păstrează secretul victoriei asupra cancerului și îmbătrânirii
Corespondentul „KP“ a fost într-un laborator unic si a aflat despre planurile de cercetare științifică și medicală [deschide o difuzare on-line de animale cuib!]
Prostatita îi place grăsimii și leneșului
Oamenii de stiinta au dovedit: munca sedentara si stilul de viata sedentar sunt pline de probleme serioase cu glanda prostatica
Cum să aduceți cifra în ordine pentru Anul Nou?
Întrebările dvs. sunt preluate de expertul companiei Herbalife, dieteticianul Shilina Alla Vasilievna
Ce fel de șofer de camion sunteți?
Verificați prin testul nostru cum îndepliniți cerințele camionului
Dietă Dukan: un meniu, plusuri și minusuri, ce poate și nu poate fi mâncat
Karl Lagerfeld, Jennifer Lopez, Penelope Cruz - voce Steaua de laudă acest nutritionist dieta franceză pentru aproape 20 de ani, menținându-l, oamenii din intreaga lume pierde in greutate. Dar nu totul este la fel de roz ca ar putea părea la prima vedere
Oamenii de știință ruși au venit cu privire la utilizarea virusului gripal în lupta împotriva tuberculozei
Dezvoltarea și-a demonstrat deja eficacitatea la animale, iar acum are experiență în public
Inamicul lovește din spate sau are nevoie de colonoscopie
Medicii insistă asupra examinării preventive în timp util a intestinului
Cum să rămâi pe o dietă și să nu-ți rănești stomacul
Toată lumea în lume este cunoscută pentru femeile superbe din picturile lui Rubens, le-a pictat nu doar cu o greutate excesivă, ci cu toate imperfecțiunile corpului lor
Medicii au respins miturile despre vegetarianism în Ziua Mondială a Veganilor
Cele mai importante întrebări cu privire la înregistrarea și plata concediului medical vor fi primite de către experții de vârf la postul de radio "KP" [întrebați-vă acum]
Tratamentul bolilor prostatei: misiunea este fezabilă
Ochiul nevăzut al unei mici glande în regiunea pelviană nu este fără motiv, numit a doua inimă a unui om
Dureri de spate: ce să facem? Și cel mai important - ce să nu faci
Directorul medical al rețelei de clinici din Moscova, popularizatorul științei Pavel Brand, dezvăluie miturile despre durerile de spate și cele mai populare concepții greșite
Numărătoarea la o sută: cum să scapi de insomnie?
Ritmul vieții în oraș se accelerează, nu este suficient timp, iar din stres nu există unde să se ascundă ...
Veterinarul și chirurgul au preluat livrările de tren de la femeia de afaceri din Ural
Foarfece și medicii de șir tratați cu vodcă
20 de ani de la Bionorica în Rusia
Vă sugerăm să verificați testul nostru
Testați "Ce fel de manager sunteți?"
Trebuie să ne gestionăm timpul, atitudinea, planurile copiilor, bugetul familiei, viața, în cele din urmă - ce anume, dacă nu managementul?
Biohackerul cunoscut va recomanda cum să păstreze tineretul și să prelungească viața
Serghei Fage va spune toate secretele de "modernizare" a organismului său și va răspunde la întrebări în aerul radioului "KP"
Informații interesante despre sperma și sperma: "animale mici", nemuritoare, iubesc răcoarea
Oamenii de știință cred că atunci când sunt congelați, celulele spermei pot persista pentru totdeauna
Cum să aduceți cifra în ordine pentru Anul Nou?
Întrebările dvs. sunt preluate de expertul companiei Herbalife, dieteticianul Shilina Alla Vasilievna