Calcularea performanțelor cuptoarelor se efectuează conform următoarelor formule.
Productivitatea cuptoarelor de coacere cu bandă de pâslă în producția unui tip de produse Рч (în kg / h)
unde A este numărul de rânduri din cuptorul de tunel; n - numărul de produse dintr-un rând al tunelului cu tunel transportor cu bandă; g - greutatea produsului, kg; 60 - numărul de minute într-o oră; T - durata de coacere, min.
Numărul de produse de pe partea inferioară a șabloanelor de încercare a planseului pentru cuptoare de tunel
unde L este lungimea vetrei, mm; B este lățimea vetrei; l este lungimea produselor, mm; b - lățimea produselor, mm; a - spațiul dintre produsele de fund (30-50 mm).
Semialele de test au o lungime de-a lungul lungimii vetrei sau lățimii frunzei.
Numărul de produse din partea inferioară a cuptorului cu tunel cu plantări mecanizate ale tăblițelor de testare se calculează ținând seama de designul plantatorului.
De exemplu, atunci când coacerea pâinii într-un tunel cu vatră transportoare cuptor rotund se recomandă instalarea cabinetului HR2-3 T1, care pune posadchik lățime vatră piese cuptor 8 aluat, prin urmare, n = 8. În producția de pâini, instalați cabinete rasstavnye RSHV, plantatoare care se așeză pe lățimea cuptoarelor de vatră pentru 6 pâini sau 8 role de oraș, având lungimea lor de-a lungul frontului cuptorului.
În acest caz, se calculează numai numărul de rânduri de articole de-a lungul cuptorului de vatră
Pentru a determina capacitatea cuptoarelor de a produce o pâine turnată, dimensiunile matrițelor plasate pe suport sau sub cuptor sunt luate în partea superioară cu spații de 5 mm între ele. Într-un leagăn cuptor proofing Unitate cuptor P6 situată în greutate XPM 16 forme de pâine 0,8-1,0 kg, 1,92 m lungime a suportului, și în agregate CPA-40 cu o lungime de 1,73 m - 15 forme.
Productivitatea cuptorului transportorului cu leagăn Рч (în kg / h)
unde Nl - numărul de bucăți de lucru în cuptor; nl este numărul de spații libere pe suport.
Productivitatea cuptoarelor Рч (în kg / h) cu un strat de bandă la un lot de produse pe foi
unde N este numărul de rânduri de foi de-a lungul lungimii benzii transportoare sau numărul de leagăne de lucru din suport; n este numărul articolelor de pe foaie; nl este numărul de coli pe suport sau foi dintr-un rând de-a lungul lățimii alimentării cuptorului de tablă.
Dimensiunea foii: 620 × 340 și 920 × 340.
Capacitatea zilnică a cuptorului pentru acest tip de produs Pc (în t / d)
unde 23 - numărul de ore de funcționare a cuptorului pe zi; 1000 - cantitatea de kg pe tonă.
Prin calcularea rezultatele unui tabel de performanță întreprinderii (tab. 19) și orar cuptoare care indică gama de locuri de muncă și de nefuncționare.