Dacă nu mă pot gândi la ce să gătesc pentru cină, îmi amintesc imediat combinația ideală - cartofi și carne. Acest lucru este hrănit, gustos și îmi place totul.
Carnea de vită este carne, care nu este întotdeauna ușor de gătit, astfel încât se dovedește a fi delicată, suculentă, nu prea uscată. Luați cel puțin o rețetă pentru medalioane de carne de vită. Una dintre opțiunile fără pierderi este cartofii îndulcitori cu carne de vită în cuptor. Aici numai această rețetă are un secret - se coace în lapte!
O farfurie apetisantă se pregătește pentru o lungă perioadă de timp, umplând cu un miros incredibil toată locuința. Dar rezultatul este în valoare de așteptați - se dovedește foarte gustos! Această caserolă este potrivită nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru a deveni masa principală a meniului festiv.
Rețetă informații
Metoda de preparare. în cuptor.
Timp total de gătit. 1,5-2 ore
Numărul de porții. 2.
ingrediente:
- cartofi - 7-8 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapă - 2 buc.
- carne de vită - 150-200 g
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Unt - 80 g
- verzui - pentru gust
- lapte - 600-700 ml
- sare - la gust
- condimente - la alegere.
Cum se prepară:
- Coajăm cartofii curățați cu inele sau semicarcase de grosime medie, ca în fotografie.
- Luăm forma de prăjire cu laturi înalte, ungeți cu unt și puneți un strat subțire de feliere de cartofi. Un pic podsalivayem. Peste jumătate de inele de ceapă.
- Următorul strat - morcovi, fâșii tăiate sau felii mici subțiri.
- Carne de vită pre-prăjită în ulei. Scopul este pur și simplu de a obține o crustă roșie, așa că facem mai mult foc, puneți bucățile în grăsimile arse, în nici un caz sare, altfel carnea va începe să dea sucul.
- Scoatem carnea de vită prăjită cu jumperul și o trimitem legumelor.
- Adăugați untul cubuleț. Puteți să-l grăbiți pe o cremă mare - va fi și mai convenabil.
- Repetați straturile în aceeași ordine, numai fără carne - cartofi, ceapă, morcovi, unt.
- Se presara cu ierburi. În acest caz, patrunjel și marar, dar nu mai puțin delicioase va fi cu oricare alta. O combinație deosebit de reușită de carne de vită și busuioc.
- În lapte adăugăm sare, condimente și umplem amestecul cu legume și carne. Am acoperit formularul cu folie și l-am trimis în cuptor timp de 1,5 ore în această formă. Temperatura de coacere este de 200 de grade.
- Mâncarea pregătită este servită la cald, având o porțiune împărțită în parte sau așezând-o direct în formă pe masă - arată foarte apetisantă.
Pentru stăpâna notei:
- Umplut cu lapte, puteți găti nu numai carne de vită, ci orice altă carne. Dar, amintiți-vă că la carnea de porc gras nu este necesar să adăugați unt, iar pentru gătit puiul va fi suficient și 1 oră.
