La întrebarea dacă avem nevoie de vitamine și minerale, orice persoană va răspunde afirmativ și va adăuga că aceste substanțe utile pot fi considerate cele mai importante în consolidarea sănătății și prevenirea diferitelor boli. Cu toate acestea, puțini oameni știu cum influențează micronutrienții, de exemplu, asupra intestinelor sau ce vitamine din ulcerul de stomac îi vor ajuta să-și accelereze vindecarea. Cu toate acestea, rolul vitaminelor și oligoelementelor, pe care le primim zilnic cu alimente, este foarte mare în asigurarea funcțiilor fiecărui organ și vom lua în considerare unele dintre ele în articolul nostru.
Vitaminele și mineralele sunt elemente mici, cu un rol important în digestie
Cele mai multe vitamine necesare pentru sănătatea stomacului și intestinelor, trebuie să luăm cu mâncare (foto: grist.files.wordpress.com)
În ceea ce privește oligoelementele și în special vitaminele, este rareori posibil să se găsească o explicație clară a modului în care acestea funcționează și a ceea ce este necesar pentru un anumit organ. Cu toate acestea, cu o lipsă a acestor elemente mici în meniul zilnic, încep probleme de sănătate mari, deoarece atât vitaminele cât și oligoelementele participă activ la activitatea corpului nostru.
Astfel, de exemplu, zinc, fier, cupru, seleniu și alte urme de elemente responsabile de producerea multor enzime care sunt secretate de organele digestive - stomac, duoden ficat 12. Știm cu toții importanța apărării antioxidante, și-cheie în sistemul de apărare antioxidant este o enzimă care poate fi produs numai când conținutul de zinc suficient. Cu ulcer gastric și alte procese inflamatorii, această enzimă previne distrugerea celulelor. Deficiența seleniului provoacă procese inflamatorii și distructive în organism, inclusiv în intestin. In ulcerul gastric si ulcerul duodenal este adesea marcat deficit de zinc și fier, oligoelementele sunt responsabile pentru integritatea membranelor mucoase ale organelor digestive.
În ceea ce privește vitaminele, toată vitamina A cunoscută este o componentă structurală a membranelor celulare. Fără aceasta, orice leziuni ale pereților stomacului sau duodenului, inclusiv ulcere, se vor vindeca prost și pentru o lungă perioadă de timp. Vitaminele E și P sunt responsabile pentru întărirea pereților vaselor de sânge, cu care pereții stomacului sunt strâns legați. Vitaminele din grupa B sunt responsabile de tonusul muscular al tractului gastro-intestinal, stimulează producerea sucului gastric. Unele dintre vitaminele și microelementele necesare pentru viață sunt sintetizate în corpul nostru, dar trebuie să luăm o parte semnificativă din ele zilnic cu alimente.
Vitamine, care sunt indispensabile pentru un ulcer
Una dintre cele mai frecvente cauze ale ulcerelor de stomac este infecția cu Helicobacter pylori. În mod regulat, aportul ridicat de vitamine A, C și E nu reduce în mică măsură riscul de infectare cu Helicobacter și, dacă se întâmplă, înmoaie cursul procesului inflamator. Să analizăm în detaliu ce vitamine și cum ele afectează activitatea stomacului și intestinelor.
Vitamina A. Participă la sinteza glicoproteinelor din membrana mucoasă a stomacului, datorită căreia pereții gastrici sunt protejați de efectul dăunător al acidului clorhidric. Reface părțile afectate ale mucoasei și îmbunătățește producția de suc gastric activând sistemul enzimatic. Unul dintre motivele lipsei de vitamina A în organism poate fi un deficit în dieta produselor de origine animală cu o predominanță de uleiuri vegetale, cantități insuficiente de produse cu alimente caroten și proteine. Vitamina A este bogată în legume și fructe portocalii, în gălbenușuri de ou și unt.
Vitamina C. Intareste peretii vaselor de sange care penetreaza strans peretii stomacului si imbunatateste circulatia sangelui, ceea ce este deosebit de important in zona ulceratiilor care apar pentru a preveni cicatrizarea marginilor. Are un efect antiseptic în inflamația pereților gastrici și previne reproducerea bacteriilor. Ajută la stabilirea unui scaun cu constipație. Deficitul său poate provoca sângerări ulcerative. Această vitamină se descompune rapid atunci când se depozitează și se prelucrează produse, dar este bine conservată în mere, carne de vită și șolduri.
Vitamina E. Este considerată unul dintre cei mai puternici antioxidanți și, prin urmare, este necesar pentru ulcerul stomacal, deoarece protejează de distrugerea membranelor celulare. Reduce concentrația de suc gastric cu aciditate crescută și previne întărirea ulcerului peptic. Accelerează regenerarea țesuturilor în zona afectată de leziuni ulcerative. Principala sursă de vitamina E este uleiul vegetal.
Vitamine speciale pentru ulcer: grupa B
Vitaminele din grupa B au o legătură specială cu procesele de digestie. Pe de o parte - un număr dintre acestea sunt produse în intestin, cu o alta - cea mai mare parte dintre ele sunt absorbite in fluxul sangvin din intestin numai, ci pentru că în boli ale organelor tractului gastrointestinal organismul se confruntă cu o lipsă accentuată a acestor substanțe. În acest caz, rolul vitaminelor B în organism este foarte ridicat.
Vitamina B1 (tiamina) este responsabilă de biosinteza proteinelor, este implicată în metabolismul carbohidraților și aminoacizilor. Sprijină tonusul muscular al stomacului și intestinelor. Lipsa acestuia se manifestă prin greață, constipație, pierderea apetitului. Poor absorbit când bei alcool, cafea. Cele mai multe dintre toate vitamina B1 în tărâțe, boabe încolțite, grits (mei, hrișcă, ovăz), făină integrală de făină.
Vitamina B2 (riboflavina) este implicată în formarea membranelor mucoase, incluzând stomacul și intestinele. Cu un ulcer al duodenului, este necesară o utilizare crescută. Puteți obține această vitamină din produse lactate, carne, broccoli de varză.
Vitamina B3 (niacin) este necesară pentru sinteza enzimelor care descompun grăsimile, carbohidrații și proteinele, pentru metabolismul colesterolului. Cu lipsa lui de constipație alternează cu diaree. Cele mai bogate în niacin sunt carne slabă, pește și ouă.
Vitamina B6 (piridoxina) este necesară pentru asimilarea aproape a tuturor elementelor provenite din alimente, reglează sinteza acidului clorhidric în stomac. Aceasta este una dintre vitaminele cheie B necesare pentru ca ulcerul stomacului să conțină procesul inflamator, pentru a preveni un proces de perforare. Pyridoxina este abundentă în carnea de vită și în lapte, precum și în ardeiul verde, varză și morcovi.
Vitamina B7 (biotina) este un factor cheie în activarea enzimelor digestive din stomac și intestine. Fără ea, este practic imposibil să asimileze macroelementele de bază, creșterea și divizarea celulelor. Deficitul de biotină se manifestă prin colesterolimie și greață. Luați această vitamină cel mai bine sub formă de lapte, fructe proaspete și nuci.
Vitamina B9 (acid folic) este responsabilă pentru creșterea și diviziunea celulelor, care este deosebit de importantă în vindecarea ulcerelor gastrice, este implicată în asimilarea proteinelor. Majoritatea acidului folic se găsește în alimentele vegetale - legume, cereale înmugurite, banane și avocado.
Microelemente, necesare în special pentru ulcerul gastric
Printre numeroasele microelemente care asigură digestia, un rol deosebit de important îl joacă cei fără de care ar putea deveni imposibilă activitatea sistemelor enzimatice: zinc, potasiu, calciu și magneziu. Să luăm în considerare munca lor în detaliu.
Zinc. Acest element urmă joacă un rol cheie în metabolismul, mai ales în asimilarea proteinelor și sinteza de aminoacizi necesare pentru vindecarea rapidă a ulcerului gastric, are un efect toxic asupra membranelor mucoase ale celulelor. Zincul ajută la strângerea ulcerului greu de vindecat. Organismul pierde rapid acest element urinar sub stres și suprasolicitare nervoasă. Poate că acest fapt explică agravarea ulcerului peptic la pacienții care au suferit stres. Folosirea pentru o lungă perioadă de timp, alimente foarte dulce sau prea sărată, un număr mare de proteine (de exemplu, formare de sport), consumul regulat de alcool, de asemenea, duce la deficit de zinc în organism.
Zincul poate fi găsit în făină de ovăz, tărâțe de grâu, semințe de dovleac, boabe de grâu germinate. Și, de asemenea, în carne de iepure, pește de mare, carne de vită macră, ceai verde, orez brun, zmeură, mere și legume verzi.
Potasiu. Sarcina acestui microelement este de a menține echilibrul fluidelor intracelulare. Dacă nu este suficient în organism, apoi cu ulcer duodenal sau ulcer gastric, este posibil să se observe dezvoltarea de umflarea pereților spasmelor organelor și a mușchilor, în timp ce durerea crește și crește riscul de perforare.
O mulțime de potasiu se găsește în legume cu frunze verzi, banane, cartofi, semințe de floarea soarelui și puțin - în lapte, carne și pește.
Calciu. Rolul principal al acestui microelement este de a reglementa permeabilitatea pereților celulari. Din alimente săruri de calciu sunt absorbite în principal în duoden 12, însă cu ulcere absorbția acestui element este rupt. Pacientul poate lua de calciu cu complexe de vitamine, sau cu alimente, dar cu ulcer duodenal vor avea în continuare un deficit, care este adesea manifestată prin vărsături, constipație și colici.
Principala sursă de calciu în alimentație - produse lactate (în special calciu foarte bine absorbit din lapte, brânză de vaci și brânză).
Magneziu. Microelementul este responsabil pentru îndepărtarea spasmelor musculare din pereții stomacului și a conductelor biliare, pentru extinderea vaselor de sânge, participă la secreția multor enzime digestive și bilă. O sursă alimentară de magneziu - hrișcă și fulgi de ovăz, banane, legume de culoare verde închis.
Interacțiunea dintre vitamine și oligoelemente
Cantitatea excesivă de vitamină C nu este absorbită și excretată de organism (foto: daysoftheyear.com)
În scopul de a lua în mod competent o dietă zilnică pentru un ulcer gastric, astfel încât să combine toate microelementele și vitaminele care accelerează vindecarea, trebuie să ne amintim că în timpul interacțiunii aceste substanțe pot atât să consolideze, cât și să slăbească eficiența lor.
Vitamina A, produsă în ficat, este eliberată din acesta numai în prezența zincului și fără ca acesta să intre în sânge. Pentru o mai bună absorbție a vitaminei A, vitamina E este necesară, în timp ce excesul de vitamina A scade absorbția vitaminei D.
Desigur, nu trebuie să numărați cu scrupulozitate cantitatea de vitamine sau oligoelemente din fiecare fel de mâncare gătită pentru a obține un efect terapeutic pentru ulcerul gastric sau boala intestinului. Cele mai importante recomandări pentru includerea vitaminelor cheie în regimul alimentar îi vor da medicului. Pentru a obține toate elementele cele mai necesare pentru digestie, este suficientă o dietă echilibrată, în care produsele vegetale și animale, fructele și legumele, carbohidrații "rapizi" și "lenți" se combină în mod rezonabil.