Țara de origine a busuiocului este India și Asia, dar este cunoscută datorită preparatelor din bucătăria italiană. Aflați despre proprietățile și compoziția utilă a acestei plante din articolul nostru.
Cuvântul "busuioc" provine din grecescul "basileus", ceea ce înseamnă "rege". În multe țări, plantei îi sunt atribuite proprietăți speciale, prin care a fost folosit ca medicament, aditivi la baie pentru persoanele încorporate. Există o mențiune în folclorul evreiesc că busuiocul dă tărie celor flămânzi.
Vasile este utilizat în medicina ayurvedică, care este foarte populară în Asia.
Compoziția bazilică
Beneficiile busuiocului
Vasile conține un număr mare de uleiuri esențiale, flavonoide, antociani, care îi conferă următoarele proprietăți:
Cum de a alege și de a stoca?
Întotdeauna încercați să alegeți busuioc proaspăt, nu uscat. Luați în considerare cu atenție frunzele, nu trebuie să aibă pete întunecate sau galbene și trebuie să fie o culoare saturată închisă verde. Busuiocul uscat pierde proaspat nu numai in gust si aroma, dar contine si foarte putina vitamina C.
Busuioc proaspat trebuie depozitat in frigider, intr-un borcan de apa. Busuiocul uscat trebuie păstrat în recipiente bine închise, într-un loc uscat și rece. Deci poate fi păstrată timp de până la 6 luni.
Cum se utilizează busuiocul?
Pentru a păstra aroma și aroma, busuiocul proaspăt este de obicei adăugat cu câteva minute înainte ca masa să fie gata. Este bine combinată cu o pelerină, o pasăre, legume, supe, salate și tocană.
Cea mai faimoasă rețetă pentru busuioc este sosul de pesto, care este folosit în bucătăria mediteraneană cu aproape toate felurile de mâncare.
Ceaiul de bazil (decoct de frunze de busuioc) ajută la combaterea greaței și are un efect antiseptic ușor.
Poți răni busuiocul?
Se crede că busuiocul, folosit în cantități mici, nu are efecte secundare. Desigur, nu poate fi consumată de indivizi cu intoleranță, iar pentru toți ceilalți este absolut sigur.
Cu consumul excesiv de busuioc, pot apărea tulburări de stomac și intestin. flatulență. Se crede că acest lucru se datorează prezenței mercurului în plantă. În doze mici, compușii de mercur au un efect antibacterian și, în cantități mari, pot deveni chiar o cauză a otrăvirii.