Bună ziua, dragi prieteni.
Subiectul postului de astăzi sa maturizat la locul meu de muncă. Ca și în orice echipă de femei, secretele bucătăriei au fost întotdeauna și vor fi subiectul favorit al conversației. Astăzi pe ordinea de zi am avut sauertă. Vom vorbi și despre asta.
Unul dintre angajați s-a plâns că nu știa cum să acopere fasole albă: a primit-o cu un miros neplăcut, fără o criză și o culoare urâtă, galben-murdară. Echipa femeilor noastre a fost împrăștiată activ în sfaturi și recomandări utile cu privire la pregătirea acestui produs util.
varză acră
Pe diferite moduri de a face varză acru, am spus, dacă doriți, puteți vedea. Și astăzi voi împărtăși cu dvs. micile secrete care ajută să fie un antic antic rusesc irezistibil, ceea ce face ca proprietarul să fie mândru de ea și de munca ei.
- Dacă sunteți acru pentru o tehnologie veche reală, atunci ar trebui să se facă în acele zile, în care numele este litera "p". Marți este cel mai bun, dar nu duminică. Strămoșii noștri au aderat și la calendarul lunar. Kvas trebuie să fie numai în luna nouă - varza va întârzia întotdeauna.
- Raportul corect de sare este foarte important atunci când gătiți: prea multă sare - felul de mâncare nu va fi suculent, dar prea puțin - gobatul alb va fi moale și va deveni rapid acru. Opțiunea ideală - 20 de grame pe kilogram de varză.
- Sarea trebuie folosită în mod obișnuit, nu iodată sau pe mare.
- Când schimbați o varză înainte de a o pune să lase sucul, nu fi prea zelos, altfel nu va fi crocant.
- Închiderea ar trebui să rătăcească timp de 3 zile la temperatura camerei de 20 de grade Celsius.
- Dacă fermentația nu începe timp de 3 zile, adăugați puțină apă sărată în borcan.
- Cel mai bun vecin va fi morcovi proaspăt rași (cum să-l păstreze în mod corespunzător în timpul iernii să se uite la garden4u.ru), dar nu prea mult, altfel legumele vor schimba culoarea la galben murdar.
- Trebuie să aveți note târzii: furci Amager, Kolobok, Saburovka sau alții. Principalul lucru este că nu sunt înghețați.
- Dacă utilizați o rețetă cu soluție salină, în loc de zahăr puneți miere - pe litru de apă fiartă: sare o lingură cu un tobogan și o lingură de miere.
- O dată pe zi în bancă, pătrunde pliul și se amestecă cu un baston de lemn sau cu un dop simplu din oțel inoxidabil, astfel încât gazele să iasă din acesta.
- Asigurați-vă că puneți borcanul pe farfurie, astfel încât sucul să fie colectat acolo.
- Când fermentația se termină, completați borcanele cu brânză de varză din plăcuță sau apă fiartă și puneți-o în frigider sau în pivniță.
- Accelerarea fermentației contribuie la o mică bucată de pâine de secară, care a pus partea de jos a cutiilor sau kadushki. Și pentru a nu se înmoaie, este acoperită cu o frunză de varză.
- Puteți adăuga afine, semințe de chimen, morcovi, mere, boabe de piper negru, piper proaspăt bulgar, sfecla, hrean la sos.
Rețetă de varză acră
Sper, dragi, că aceste mici secrete vă vor ajuta să obțineți un vas minunat cu un set de vitamine pentru o masă de iarnă.
Excelente suge și sănătate bună.
Citiți mai multe postări corelate:
Cartea gratuită "Orhideele.
Ghid practic »Cartea" Acasă "
kit de prim ajutor pentru orhidee »
Vă rugăm să încercați o varză foarte gustoasă.
Răzuiți varză și morcovi, umpleți-le cu un borcan de 3 litri. Se adaugă 2 linguri de sare și se toarnă cu apă fiartă răcită. lăsați să suga timp de 2 zile. piercing cu o furculiță, care ar ieși varza gazy.potom pentru a pune într-un bazin, se adaugă 0,5 cești de zahăr, se amestecă totul bine, și din nou pus pe varza în 3 litri. la bancă. Se taie varza în frigider. A doua zi poți mânca. Ei bine, foarte gustoase hrustit.A ce salam mmmm .... Bon apetit.
Zulfia, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Încerc cu siguranță să gătesc, iubesc varza în familia noastră.
De câte ori a încercat, dar la mine se dovedește ceea ce nu este atât de gustos. Și acum cumpăr acum în mod constant de la bunica mea de pe piață. Mulțumesc pentru rețetă, o să încerc din nou.
Ei bine, o dată marți, atunci mediul va face. Curează doar. )) Pentru o lungă perioadă de timp nu a făcut, tot ce am de gând să. Se poate obliga acum la o anumită zi a săptămânii obligați. ))
Mediul nu va funcționa. Varza este sărată în zilele bărbaților, este joi. Mama și bunica s-au solubil numai în zilele acestea, dar este mai bine marți, din anumite motive)))