Supă de carne de vită la domiciliu - nu poate fi numită o rețetă clasică pentru gătit acest vas georgian. Cu toate acestea, această interpretare a acesteia este foarte gustoasă și, sigur, vă place nu mai puțin decât versiunea tradițională.
Această supă nu include carne de vită, tkemali și nuci. Locul lor este ocupat de vițel, precum și de legume. În plus, trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare nu are un gust acru. Cu toate acestea, această variantă a supa georgiană este mai aproape de bucătăria noastră slavă din punct de vedere al caracteristicilor gustului.
În general, vă sugerăm să gătiți o supă delicioasă de carne de vită, ghidată de această rețetă foto pas cu pas.
Ingredientele
vițel
(1 kg)
tomată
(1 kg)
cepe
(1 buc.)
morcovi
(1 buc.)
Cartofi tineri
(6 buc.)
Orez Jasmine
(1 cană)
Ajica
(la gust)
usturoi
(5 dinți)
coriandru
(1/3 din grinzi)
pătrunjel
(1/3 din grinzi)
mărar
(1/3 din grinzi)
Uleiul de măsline
(25 ml)
Pași pentru pregătire
Înainte de a începe pregătirea interpretării noastre despre supa kharcho, vom pregăti toate produsele necesare pentru aceasta.
* Puteți înlocui carnea de vită cu orice altă carne. Principalul lucru aici este că bulionul sa dovedit, în cele din urmă, bogat!
Butașul pentru casa noastră aspru trebuie să fie fiert în avans. Timpul pentru tine va dura de la o jumătate până la două ore.
În această etapă, vom avea grijă de legume. Toți au nevoie de o clătire bună. Apoi tăiați cartofii, morcovii, ceapa și roșiile. Se taie usturoiul, de asemenea.
Acum încălziți tigaia, adăugați puțin ulei de măsline. Apoi trimitem roșii, morcovi și usturoi, precum și pastă de tomate și adjika. Îndepărtează-o cu desăvârșire.
* Se curăță roșiile nu sunt necesare, dar dacă ați îndrăznit să o facă, atunci va fi mai ușor dacă obdadite fructe de apă clocotită.
Acum trebuie să trimitem câteva legume pro bono la legume și să le punem împreună.
Pe sobă, pune din nou cratița cu bulion, iar când se fierbe, trimitem cartofi și orez în ea. Le aducem la pregătire.
Acum trimitem friptura la cratiță. Să lăsăm totul în aragaz pentru încă 15 minute. Apoi opriți focul și lăsați-o pe vetchul nostru de origine cu bere de vițel!
În etapa finală, adăugăm condimente la supa de la vițel. Va fi mai gustos dacă ierburile sunt proaspete.
* Dacă doriți să adăugați supă harcho de carne de vită într-o casă acru, atunci puteți trimite o felie de lămâie pe farfurie.
Rețete asemănătoare
Un adevărat harko georgian cu sos clasic tkemali și de oaie de carne
6505 1 60 min. 5
Supă de ciocolată cu ouă pe bulion de pui
2525 0 45 min. 5
Shchi de pui cu varză în multivarka
4600 0 120 min. 6