Tot timpul zilei!
Vă sugerez astăzi o rețetă de supă de mazare verde proaspătă. Acum este momentul să introduceți mazare proaspătă în dieta dvs. - verde smarald, cu carne delicată și gust dulce și cât de delicios și sănătos este.
Se utilizează nu numai proaspete, conservate, adăugate la supe, caserole, cereale, preparate din carne și pește, adăugate la salate, oferindu-le astfel o aromă deosebită.
Pentru ceea ce este mazărea verde atât de apreciată. Conține caroten, vitaminele A, C, H și un grup de vitamine B. Mazărele verzi sunt foarte bogate în minerale utile, proteinele și carbohidrații sunt constituenți importanți ai mazării verzi.
În general, mazărea verde este gustoasă, utilă, în timp ce este proaspătă, încercăm să o folosim mai des. Astăzi vom face supă cu mazare verde și chiar cu găluște de brânză.
Produse necesare:
- 300-400 piept de pui (puteți folosi orice parte a puiului)
- Cap de ceapă 1 + 1 (un bec mic merge în bulion și un morcov mic)
- 1 + 1 morcovi medii
- 2 - 3 cartofi
- 1 - 1,5 cesti de mazăre verde
- 50 - 70 de grame de brânză
- 1 ou
- 3 - 4 linguri făină
- sare, piper negru macinat
- ulei vegetal
- mărarul verde
- 2 frunze de dafin
preparare
Din pieptul de pui, gătiți supa cu o ceapă mică și o bucată de morcov (nu puneți prea multe morcovi, altfel supa va fi îndulcită). La sfârșitul gătirii, adăugați sare și frunze de dafin.
Din supă finită luăm ceapă, morcovi și o laură sau pur și simplu filtrum bulionul.
Carnea din piept este ruptă direct în fibre separate și trimisă înapoi în bulion.
Pe cartofi tăiați tăiați în cuburi mici și gătiți în bulion.
Ceapa este curățată, tăiată în cubulețe mici și trimisă într-o tigaie încălzită pentru a se prăji până la maro auriu.
Morcovi tăiate în cuburi și se prăjește împreună cu ceapa.
Friptura pregătită este trimisă în bulion, se adaugă sare și condimente pentru a gusta, gătiți la căldură scăzută pentru a evita digestia.
Începem să gătim găluște repede: rupeți oul într-o ceașcă, rotiți brânza într-o răzătoare mică, amestecați-o și adăugați făină în porții mici. Aluatul se va lipi ușor de mâini, trebuie să vă umezi ușor mâinile în apă și să rolați mici bile.
Rămâne în bulion să adăugați găluște de brânză și mazare verde și fierbeți încă 10 minute. Adăugați mărarul mărunțit și lăsați supa să se topească.
Și aici o astfel de frumusețe la noi sa dovedit!
Dacă doriți, într-o supă cu mazare verde proaspătă, puneți smântână și verde atunci când serviți, dar acest lucru este deja la dispoziție.