Dietiștii stricți din paginile revistelor lucioase asigură. că nimic. cu excepția zahărului și a coloranților din sucurile moderne, nu pot fi găsite. și în orice fel avertizează împotriva utilizării lor. Nu pot continua să tolerez o astfel de nedreptate. Cosmo.ru a decis să înțeleagă. decât sucurile ambalate au meritat o astfel de condamnare a publicului luminat și ce cunoștințe este necesar să se înarmeze. pătrund în lumea vibrantă a fluidelor de fructe.
În producția de sucuri ambalate, substanțele utile sunt distruse. care sunt conținute în fructe.
De fapt. sucurile reconstituite conțin multe substanțe nutritive utile. Tehnologia pregătirii lor este atât de gândită. pentru a menține cantitatea maximă de vitamine. Pe plantații. unde cresc fructele. după recoltare, o parte din apă este îndepărtată din sucul stoarse (se obține "suc concentrat"), ceea ce permite reducerea volumului de lichid (acest lucru este necesar pentru transport) și când sucul concentrat ajunge la destinație. se adaugă aproape aceeași cantitate de apă. care a fost "luat" în prima etapă. adică, restaurați. În industriile moderne, procesul de restaurare este organizat în conformitate cu regulile. astfel încât gustul este păstrat. și aromă. și utilizarea.
De exemplu. într-un pahar de suc reconstituit de portocale din ambalaj, conține în medie aproximativ 100% din norma zilnică a vitaminei C, precum și acidul folic. magneziu. Potasiu și hesperidin - un antioxidant natural din portocale.
În sucurile ambalate, adăugați zahăr.
Când sucul este restabilit, balanța de apă este aproape conservată (a se vedea mitul 1), deci nevoia este acolo. pentru a adăuga zahăr. nr. deoarece fructele în sine sunt dulci. În plus. Adăugarea de zahăr în suc de 100% este interzisă prin lege. Deci, dacă pachetul spune "suc natural", nu poate fi zahăr în compoziția sa.
4 obiceiuri. care dăunează vaginului
10 moduri de a vă obține rapid nervii în ordine
În cazul în care produsul se numește "nectar", ar trebui să acordați atenție compoziției sale - poate conține zahăr. regulatori de aciditate (de exemplu, acid citric). Un fapt important - nectarurile sunt adesea făcute din aceste fructe sau fructe de padure. pentru a face sucuri din care este imposibil - din cauza densității lor mari sau a proprietăților aromatizante - acizi sau dulciuri (de exemplu, sucul natural de cireșe are un gust extrem de acid). De asta. pentru echilibrul gustului. în nectar piersic prea dulce adăugați acid citric. și în sirop de zahăr de vișine.
Din sucurile ambalate cresc stufoase.
Acest mit este departe de realitate. Sucurile conțin o cantitate destul de mare de zaharuri naturale. și prin urmare calorii. dar nu există nici o diferență în sucul ambalat sau în stare proaspătă stoarse. În medie. într-un pahar de suc de fructe aproximativ 120 kcal (aproximativ 5% din norma zilnică), iar în tomate sau legume aproximativ 50 kcal (aproximativ 2% din rata zilnică). Deci asta. un pahar de suc pe zi nu va duce la un număr de calorii. dar va adăuga în dieta dvs. o mulțime de substanțe utile. Este mai bine să alegeți 100% suc de pulpă și să nu uitați de sucurile de legume utile. care au un conținut redus de calorii. dau un sentiment de sațietate și sunt un depozit de oligoelemente.
În sucul ambalat, există mulți conservanți. așa că nu se strică pentru mult timp.
În producția de sucuri ambalate, este pasteurizat pentru o perioadă scurtă de timp (nu mai mult de 30 de secunde). încălzirea la o temperatură de 85 ° C - dar, în nici un caz, fierbere. care vă permite să distrugeți toți germenii. și apoi ambalate în ambalaj din carton aseptic. Procesul de pasteurizare ajută la eliminarea tuturor microorganismelor dăunătoare. iar pachetul vă permite să salvați maximum de substanțe utile în produs. protejându-l de pătrunderea luminii și a oxigenului. Este un fel de procesare și ambalare modernă. dar nu și conservanți. furnizați suc pentru depozitare lungă.
Este mai bine să mănânci fructe. decât să bea suc de la el.
Bineînțeles. în fructe și legume conține nu mai puțin un număr de nutrienți. decât în sucurile lor. Cu toate acestea, sucul este adesea mai accesibil și ușor de utilizat. decât fructe sau legume. din care este făcut: este puțin probabil să gustați adesea pe sfecla brută. morcov sau dovleac. iar sucurile din aceste legume pot fi găsite cu ușurință pe rafturile supermarketurilor. Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumarea a cel puțin 5 porții de legume și fructe pe zi (aproximativ 400 g). Un pahar de suc de 100% poate înlocui una dintre aceste porțiuni.
Cum sa alegi sucul. pe baza nevoilor acestora
- Sucul de portocale cu culoarea portocalie veselă se înveselește. și conține, de asemenea, vitamina C și magneziu. care contribuie la lupta împotriva stresului și a oboselii
- Sucul de suc consumă stomacul și conține un licopen natural antioxidant.
- Sucul de morcov conține beta-caroten. precursorul vitaminei A, care este necesar pentru funcționarea normală a sistemului imunitar. pielea și viziunea acută.
- Sucul de suc cu pulpa conține pectină. și potasiu pentru a menține starea de sănătate a sistemului cardiovascular.
← Faceți clic pe "Ca" și citiți-ne pe Facebook