Orice sos bun vă va face să jucați cu culori noi chiar și cel mai obișnuit fel de mâncare de zi cu zi. Vă oferim o rețetă pentru un sos rapid de roșii, preparat foarte simplu dintr-un suc de roșii gata preparat. Acest sos este perfect combinat cu carnea, puiul coapta, legumele si pestele, deci daca mergeti la un picnic cu kebaburi shish, asigurati-va ca il luati cu dumneavoastra.
Ingrediente pentru prepararea sosului de suc de roșii (pe sos de 200 ml):
- suc de roșii (gros și delicios) - 500 ml
- zahăr - 1 lingura. cu un diapozitiv
- piperul de cayenne - 0,25 tsp.
- Ierburi uscate - 1 lingurita.
- felie de scorțișoară - 0,25 tsp.
- sare - la gust
Reteta pentru gătit un sos de roșii rapid:
Pentru a pregăti sosul, luați o tigaie adâncă sau o cratiță cu un fund gros. În partea inferioară a tigaiei se toarnă zahărul și se lasă să se topească pe jumătate la căldură. Până când caramelul omogen nu poate fi adus.
Se toarnă sucul de roșii. Caramelul din partea inferioară a tăvii se prăjește, dar pe măsură ce se încălzește, se va dizolva complet.
Și din când în când, amestecând, lăsați sucul să fiarbă de două ori.
Sosul rezultat se adaugă sare, ierburi uscate (busuioc, oregano), ardei iute și scorțișoară. Adăugați toate ingredientele la gustul dumneavoastră. Poate că dacă sucul pe care îl aveți este destul de sărat, atunci nu este nevoie să adăugați sare. Și dacă sunteți îngrijorat de faptul că gustul de scorțișoară este prea puternic, adauga pentru a porni de la vârful unui cuțit, și apoi aduceți-l la gustul dorit.
Continuați să fierbeți sosul de roșii până la densitatea dorită. În medie, 200 ml din sosul finit se obține din cantitatea indicată de ingrediente, însă, în funcție de calitatea sucului, se poate obține mai mult sau mai puțin.
Terminat sosul de pe foc, se toarnă în sos și se servesc.
Un sos rapid și delicios de suc de roșii este gata!
Cel mai bine, acest sos va completa carnea și păsările de curte.
