Mai multe tipuri de diete au fost dezvoltate de medici sovietici pentru hrănirea pacienților din spitale. Printre ei a fost "masa a cincea" - mâncare specială pentru cei care au supraviețuit operației pe ficat, pancreas, a pierdut vezica biliară. Astăzi, meniul pentru tabelul 5 este în general disponibil și este considerat un hit printre cei care vor să consume doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.
1. Tabelul nr. 5 - principii generale
Dieta de vindecare blândă pentru numărul 5 este atribuit celor care au boala din lista: colecistită, litiază biliară, hepatită diferite variații, ciroză și alte boli în care absorbția de grăsime sau afectarea în orice motive valabile este alimente contra gras. În acest caz, carbohidrații și proteinele pot fi consumate în mod normal, iar grăsimile nu pot fi excluse complet.
Din cauza acestor restricții în dieta lor, în principal din fibre dominate (fructe, legume, fibre), pește scăzut de grăsimi, carne de pasăre, carne, brânză și soia), și fluidul. Astfel lichidul din amestec compoturi de fructe tradiționale uscate și jeleu și supe care se termină, piureuri și pateul din carne neetanșe.
Sunt excluse din tabelul număr rețete 5 produse care conțin un procent ridicat de grăsimi - uleiuri, carne grase, prajelile, gastrointestinal substanțele mucoasei iritante și cauzând biliară crescută (cum ar fi uleiurile esențiale din citrice, condimente iuți, afumat).
Modalități de gătit pentru cei care mănâncă în cea de-a cincea dietă, trei: gătire, coacere și coacere. Mâncărurile sunt servite într-o formă caldă sau înghețată - adică, caldă, dar nu fiartă și nu rece.
Detalii privind tabelul numărul 5 - în prospectul de mai jos.
Conform recenziilor celor care sunt forțați să trăiască cu astfel de mâncare sălbatică, cel mai mult nu este suficient ceapa și usturoiul. Asafoetida vă poate ajuta în această problemă. Acesta este un condiment estic, care aminteste simultan de gustul si mirosul ambelor. O ceapă de usturoi într-o sticlă. Iar proprietățile sunt la fel de utile, dar nu provoacă dureri în partea dreaptă, așa cum se întâmplă după o singură utilizare a usturoiului.
2. Retete de feluri de mâncare delicioase pentru fiecare zi pe dieta numărul 5
Există feluri de mâncare pe care în fiecare zi să le pregătim nu există nici posibilitatea, nici dorința. Și sunt și cele pe care suntem gata să le mâncăm aproape zilnic și nu ne vor deranja niciodată. Vom sta pe aceste feluri de mâncare în ceea ce privește dieta numărul 5.
Omeletă cu aburi
În loc de îngheț clasic pentru micul dejun, tabelul numărul cinci ne oferă ouă pentru un cuplu. În primele 2 săptămâni după exacerbarea bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare, pancreasului, pentru rețetă ar trebui să se utilizeze numai albușuri de ou. Sau ouă de prepelit întregi. După o perioadă dificilă, nu puteți consuma mai mult de 1 galben în 24 de ore.
Carnati de pui
Cumpărați în magazin - nu metoda noastră, deoarece toate% din rețetele de masă cu numărul 5% se bazează pe produse cunoscute și dovedite. Și în produsul de cârnați produs la fabrica, o astfel de bucată incredibilă ca "grăsime-prime" se poate întâlni. Știi, dar este untură. Pentru cei care au un ficat bolnav, calculii biliari sunt ca moartea.
Așadar, cumpărăm un filet de trandafir roz, striviți-l în carne tocată. Cu toate acestea, perechea de cupă bate testiculelor (nevoie de proteine, prepelițe sau complet) miscibili cu condimente - oregano, asafoetida, nucșoară - și grișul că umflate. Apoi conectăm două componente comestibile - un amestec de manga cu condimente și ouă și carne tocată. Într-un film de alimente din polietilenă, înfășurăm cârnați, facem pentru câteva minute.
Supă de legume
Bujii pe legume pot fi, de asemenea, uimitor de gustoase. Mai întâi, într-o oală de 1 litru cu apă pe un arzător fierbinte, rotiți varză și jumătate de cartofi. Într-o tigaie, lăsați morcovul cu asafoetida. Este posibil pe sos de soia. Umpleți morcovul cu ouă de prepeliță, amestecați-l. Toate se adaugă la supa de fierbere. Când se depozitează îngrășămintele verzi și grăsimea fără grăsimi. Și, de asemenea, delicioase chifteluțe de pui cu orez (fileu, mirodenii, orez, ouă de prepeliță).
Carne de pate
Poate fi pus pe o paine dietetica si va fi un sandwich minunat gustos. Pate este pregătit în modul cel mai simplu. Ia piept de pui, sau iepure sau curcan, 800 de grame de oregano, nucsoara, asafoetida, verde, și 50 de grame de unt. Permiteți-mi să vă reamintesc că untul poate fi, dar puțin câte puțin. Nu veți ataca imediat și nu mâncați toate cele 800 de grame de pate, în interiorul căruia sunt 50 de grame de unt? Și mai este nevoie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea cu atenție zablenderit (unt topit) și este gata.
Terci din ovaz, royal
Oh! Făina de ovaz este o delicatesă, ideală pentru toți bolnavii. În meniul pentru tabelul 5, îl puteți mânca pentru sute de rețete diferite. Dulce, cu zahăr și lapte degresat - disponibil, cu stafide și caise uscate cu prune - poate, cu miere - vă rog! Gatiti una la trei, adica o parte din fulgi si trei ape. Chiar și pe supă de pui cu bucăți de carne, va fi bine. Și cu brânză rasă. Și cu cartofi piure.
Și dacă mănânci după gătit fulgi de ovăz în cartofi piure și stropiți cu scorțișoară - va exista o versiune scoțiană. Pentru soi, adăugați umpluturi cum ar fi laptele condensat, siropul de arțar, fructele de fructe, jam-marmeladă-gem.
Fără ea, nicăieri. Noi gatestem tot ce este dulce și disponibil de la fructe timp de 10 minute în apă clocotită și bucurați-vă. Paine fiarta, gutui, mere, struguri din compot - pentru desert.
Ați respectat dieta 5, rețete pentru fiecare zi nu provoacă întrebări, dar încă îngrijorați de durere? Probabil pentru că nu ați urmat din nou dieta. Este important pentru bolile de ficat și vezica biliară, deoarece bilele sunt produse în 3-4 ore și dacă nu există nici o cale de ieșire pentru alimente, atunci rez începe. Prin urmare, trebuie să mănânci puțin (300 de grame de alimente este optim), printr-un astfel de interval. Pentru a vă facilita lupta dificilă cu boluri și cupe, vă aducem un meniu delicios timp de o săptămână.
3. Meniu cu o dieta de 5 pe saptamana
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu stafide, băutură din carob
- Al doilea mic dejun: un măr fiert, un biscuiți uscat (Leningradskaya, 2 buc.)
- Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, puțin fidea
- Gustare după-amiaza: smântână cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- Cină: omeletă cu aburi, pâine
- Cina secunde: brânză de vaci cu gem de mere
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu piersici
- Al doilea mic dejun: banane uscate, 4 buc.
- Pranz: file de pui cu amestec de legume
- Gustare după-amiaza: acidofil, o bucată de pâine albă
- Cina: pateu caș, ou fiert
- Cea de-a doua cină: un pahar de kefir (vara cu căpșuni)
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte condensat
- Micul dejun secundar: cupcake cu caise uscate
- Pranz: leneș vareniki
- Gustare după-amiaza: un sandwich cu cârnați de pui de casă
- Cină: piure de morcov cu pește aburit
- A doua cină: bucăți de chefir cu pere
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu caise uscate
- Al doilea mic dejun: plic de iaurt cu brânză de vaci
- Prânz: orz de perle cu carne de pui
- Snack: Morse, smoothie sau acidofil
- Cina: supa de legume
- A doua cină: brânză de vaci cu gem
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu gem de căpșuni
- Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci
- Pranz: piept de pui coapta cu cartofi
- Gustare după-amiază: mere
- Cina: smântână
- Cina a doua: Pulpă de fructe cu zahăr.
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu marmaladă de casă
- Micul dejun secundar: caserola de brânză de vaci cu stafide
- Prânz: couscous, gătit "a la" pilaf
- Gustare după-amiaza: 2 kiwi
- Cină: sushi cu pești slabi și castraveți
- Cina a doua: bețișoare pentru fructe pentru copii
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu marshmallows
- Al doilea mic dejun: omelet cu aburi
- Prânz: rulouri de varză de pui
- Gustare după-amiaza: salată de castraveți
- Cina: caserola de brânză de vaci
- A doua cină: smoală de cireș-kefir