Rețetă pentru gătit baclava greacă, învăța cum să gătești baclava greacă

Rețetă pentru gătit baclava greacă, învăța cum să gătești baclava greacă

"Un fel de mâncare grecească populară, din cauza căruia toată lumea vă va considera cel mai bun specialist în domeniul culinar al secolului! Îl învăț pe prietenul meu grec să gătească o caramelă moale și mi-a spus - baclava".

Ingrediente pentru reteta


  • 250 g unt topit


  • 500 g de nuci tocate fin


  • 1 linguriță pete de scorțișoară


  • 1 pachet de fierbere subțire de pufos


  • 200 g de zahăr


  • 250 ml de apă


  • 8 linguri miere


  • 1 fâșie de lămâie lungă

    Mod de gătit

    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Lubrifiați fundul și părțile laterale ale vasului de copt dreptunghiular cu o dimensiune de aproximativ 23x33 cm cu unt.
    Se amestecă nucile cu scorțișoară. Puneți-o deoparte.
    Desfaceți biscuiții. Taiați întreaga grămadă imediat, astfel încât aluatul să se potrivească în vasul de coacere. Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă pentru a preveni uscarea acestuia în timpul funcționării. Puneți două foi de patiserie în matriță, lubrifiați stratul superior cu unt. Repetați până când aveți 8 straturi ale testului. Se presara 2 - 3 linguri de amestec de nuci pe partea de sus. Acoperiți cu două foi de patiserie, ungeți cu unt și presărați cu piulițe, așezându-le în straturi. În stratul superior ar trebui să fie de aproximativ 6 - 8 coli.
    Folosind un cuțit ascuțit, tăiați straturile în partea de jos a diamantului sau pătrate. Coaceți timp de aproximativ 50 de minute până când baclava este rumenită și crocantă.
    În timp ce baklava este coaptă, gătiți sosul: gătiți zahărul și apa până când zahărul se dizolvă. Adaugă miros de miere și lămâie. Se fierbe timp de 15-20 minute, apoi se îndepărtează din căldură și se lasă să se răcească. Scoateți coaja de lamaie și aruncați-o.
    Luați baclava din cuptor și o turnați imediat cu sosul răcit. Lăsați-o să se răcească. Nu acoperiți și nu depozitați sub capac, deoarece baclava va înmuia și nu va fi crocantă.

    Articole similare