4.1 din 5 total 7 voturi
supa de ridiche nu este supa destul de clasic, dar dacă gătesc în mod corespunzător, atunci îți vei da seama că, uneori, pentru a înțelege limitele posibilului, este necesar ca frontiera de cel puțin ocazional, dar crucea. Bucătăria japoneză ca întotdeauna în partea de sus.
Salvați în cartea de bucate
Servi - 4 buc.,
Timp de gătit - 1 oră.
ingrediente:
- Radish (de preferat daikon) - o lungime de 10 cm (150 g),
- Morcovi (mediu) - 2 buc.,
- Ardei dulci (verde) - 1 bucată,
- Apple (acru, de exemplu, simirenko) - 1 bucată,
- Extracte de carne sau carne de pui (reteta de aici) - 1 litru,
- Sos de soia - 1 lingura,
- Bow verde - pentru depunere,
- Sare, piper negru - pentru gust.
Pentru fidea:
Metoda de preparare:
- Curățăm morcovul cu ridiche și le tăiem cu paie lungă.
Deci, morcovul curat și ridichea într-un vas din ceramică adâncă, se toarnă în sos de soia, se amestecă, se acoperă cu film de alimente și se lasă să marinate timp de o jumătate de oră.
De altfel, metoda descrisă mai sus este adecvat numai pentru ridiche japoneză - daikon, dacă ați achiziționat ridichi noastre (negru sau alb), apoi după ce este tăiat în fâșii, este necesar să se înmoaie în lapte timp de aproximativ 2 ore la tot amărăciunea. Și numai după ce această ridiche poate fi marinată în sos de soia împreună cu morcovi.
Mergem mai departe, și anume, pregătim fidea pentru supa noastră. Pentru a face acest lucru, adăugați ouăle la făina cusută. un vârf de sare și frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie frământat până devine elastic și elastic. Pe masa, presarata cu faina, rola aluatul într-un strat de 1 mm grosime, și apoi, dacă aveți un cuțit cu role, cum ar fi pentru feliere pizza (tăietor de pizza), aluatul se pot și tăiate fâșii drepte plate cu o lățime de aproximativ 2, 5 cm și o lungime de aproximativ 8 cm. în cazul în care acest lucru nu este cuțitul, rola aluatul să se rostogolească și se taie ca cârnați pentru a obține butoaie cu taitei răsucite.
Într-o cratiță profundă aduceți apă sărată în apă și puneți-o în tăiței. Se așteaptă până când apa începe să fiarbă din nou și se fierbe timp de aproximativ 2 minute, și apoi pentru a opri pregătirea, deoarece tăițeii pot clocoti, dip extras fidea skimmer în apă rece, care poate fi ușor podsolit.
În tigaie pură se încălzește la bulion de fierbere, apoi foc pentru a reduce mâinile medie a stoarce marinat cu morcovi și răspândirea ridiche în bulion, se fierbe la 6 minute după fierbere.
Tăiați jumătate din ardeiul dulce și mărul dulce, tăiați miezul, iar celulozitatea se împarte cu paie și se adaugă la supa, continuați să gătiți timp de aproximativ 5 minute.
Apoi adăugați fidea, gătiți încă 2 minute și scoateți supa de pe farfurie.
Supă de ridiche este gata, bucură-te
Salvați în cartea de bucate
Articole similare
