C08B30 - Prepararea amidonului, a amidonului, a amilozei sau a amilopectinei modificate prin amidon sau nechemic
Proprietarii brevetului RU 2461573:
Instituția științifică de stat Institutul de Cercetare al Produselor de Amidon al Academiei Ruse de Științe Agricole (RU)
(RO) Invenția se referă la un procedeu de obținere a amidonului. Metoda de determinare a calității cartofilor implică spălarea a 3 - 5 cartofi, măcinarea cartofilor pe o grătar de rapiță la o pastilă. Apoi, sucul de cartofi este separat de cremă, turnat într-un vas plat, hârtia de filtru este imersată în el și ținută timp de 10-15 minute. Apoi, hârtia de filtru este îndepărtată, așezată pe sticlă și uscată. Apoi scoateți din sticlă și măsurați coeficientul de reflexie al hârtiei de filtru în sucuri. Măsurarea este efectuată în diferite secțiuni ale hârtiei pe un fotometru cu un filtru albastru. Se calculează media aritmetică a celor zece măsurători de reflexie. Soiurile de cartofi, ale căror sucuri au un coeficient de reflexie mai mare de 45%, sunt adecvate pentru prelucrarea pe amidon. Soiurile de cartofi cu un coeficient de reflexie al sucului mai mic de 45% nu sunt de dorit pentru prelucrarea amidonului. Invenția face posibilă îmbunătățirea acurateței măsurării coeficientului de reflexie al petelor de cartof și determinarea caracterului adecvat al cartofului pentru prelucrare pe amidon. 1 tab. 1 pr.
Invenția se referă la industria de amidon, legume și conserve.
Metoda cunoscută pentru determinarea calității diferitelor soiuri de gradul de cartof de rumenire prin măsurarea într-un fotometru coeficientului de reflexie al plăcilor de cartof întunecat (V.I.Boyko. Influența unor factori asupra întunecare biochimice de cartofi cruzi pulpă și fierte. intraspecifice și hibridizare interspecifică de cartof și grâu. Note LSHI, L.-Pușkin, vol. 39, nr. 1, p.59-63).
Dezavantajele metodei cunoscute sunt că suprafața plăcilor de cartof nu are o culoare uniformă; înregistrările sunt de dimensiuni reduse, deoarece este imposibil de a face mai multe măsurători în diferite domenii, în special la marginea plăcilor, pentru o medie a rezultatelor măsurătorilor; cantitatea de suprafață umiditate cartofi plăci diferite, absoarbe o cantitate mare de energie lumina, împreună cu substanțe colorante cartof, denaturând rezultatele măsurătorilor; amidon adsorbs parțial coloranți, ceea ce conduce la reducerea luminozității sale, iar când o pluralitate de acești factori la rezultatele măsurătorilor inadecvate.
Rezultatul tehnic al invenției constă într-o măsurare obiectivă a coeficientului de reflexie al substanțelor colorante din diferite soiuri de cartof adsorbit de hârtia de filtru.
Rezultatul tehnic se realizează prin aceea că, cartofii sunt spălate de 3-5 pulveriza razatoare kashki separat de suc de cartofi trifoi, se toarnă într-un vas plat, este cufundat în ea hârtia de filtru, păstrat în ea timp de 10-15 minute, apoi hârtia de filtru este îndepărtată și plasată l pe sticla, cu aer uscat, îndepărtat din sticlă colorată a fost măsurată de reflexie filtru de hârtie suc în diferite regiuni ale acestora pentru fotometru la un filtru de culoare albastră, iar rezultatul final, care caracterizează calitatea cartofilor, reprezintă media aritmetică Valoarea cal a zece măsurători ale coeficientului de reflexie.
Metoda se realizează după cum urmează: 3-5 cartofi sunt spălate, escoriații razatoare kashki prin țesutul este separat de trifoi suc de cartofi, se toarnă într-20-25 vas ml plat a fost scufundat în ea hârtia de filtru folosit ca coloranți adsorbante, păstrat l 10-15 minute pentru dezvoltarea culorii, apoi hârtia de filtru este scos, luând margine, astfel încât a fost nevoie de o poziție verticală, și care atinge marginea de jos la marginea vasului pentru a înlătura picurat-off pe hârtie de suc de cartofi în jos pentru a asigura o culoare uniformă și hârtie. Apoi atinge marginea inferioară a hârtiei de filtru pentru sticlă clar, este coborât ușor îndoit, și o prikatyvaya strîngînd la sticlă, astfel încât hârtia între sticlă și bule de aer care afectează uniformitatea colorarea hârtiei de filtru uscată. Hârtia de filtru uscată cu substanțe colorante cartofi adsorbit îndepărtate din sticlă a fost măsurat de reflexie a colorat hârtie de filtru suc în diferite regiuni ale acestora pentru reflectanță fotometru la lumina albastra, rezultatul final, care caracterizează calitatea cartofilor, reprezintă valoarea mediei aritmetice a zece măsurători ale coeficientului de reflexie medie. Amploarea coeficientului de reflexie este evaluată în funcție de caracterul adecvat al cartofului pentru prelucrarea pe amidon. Cu cât coeficientul de reflexie este mai mare, cu atât mai puțin în cartofi de substanțe de colorare sau mai puțin de culoare galben deschis decât de culoare închisă. Astfel de cartofi sunt mai preferate pentru procesarea în amidon, sucul de soiuri de cartof cu un grad de reflexie de peste 45%, sunt adecvate pentru prelucrarea pe amidon, ca alb obținut din amidon de peste 90% și cartofi soiuri cu culoare suc de cel puțin 45% - nu este de dorit.
Se spală 5 cartofi au fost măcinate, suc de cartofi izolat prin filtrare printr-o pânză, turnată în 20 ml de suc într-un vas plat - Petri este plasat în ea o bucată rotundă de hârtie de filtru se menține în sucul timp de 15 minute, a fost eliminată din sucul întunecat atinge marginea de jos a hârtiei pentru peretele vasului, a fost îndepărtat în jos suc picurat-off hârtie, nakatyvaya, plasat pe sticla curată sticlă între hârtie și bule de aer distorsionează hârtie de culoare, aerul uscat, scos din sticla colorata a fost masurata de reflexie suc fil hârtie trovalnoy în diferite regiuni ale acestora, cu rezultatul final, care caracterizează calitatea cartofilor, reprezintă valoarea mediei aritmetice a zece măsurători ale coeficientului de reflexie medie. Rezultatele măsurătorilor varietăților de cartof sunt prezentate în tabel.
Coeficienții de reflexie a sucului de diferite tipuri de hârtie de filtru pentru cartofi și amidon obținut din acesta
varietățile de cartofi suc având un grad de reflexie mai mare de 45%, de preferință, pentru procesarea amidonului precum albeață obținute sunt mai mari de 90% amidon și cartofi soiuri cu suc de colorație mai puțin de 45% - nu este de dorit.
O metodă de determinare a calității cartofilor utilizate pentru prelucrarea amidonului, caracterizat prin aceea că, cartofii sunt spălate de 3-5 pulveriza razatoare kashki separat de suc de cartofi trifoi, se toarnă într-un vas plat, hârtie de filtru cufundat în ea, este păstrată în 10- 15 minute, apoi hârtia de filtru este îndepărtată, acesta este plasat pe sticlă, se usucă la aer, îndepărtat din sticlă colorată a fost măsurat reflectanța filtru de hârtie suc în diferite regiuni ale acestora pentru fotometru la un filtru de culoare albastră, iar rezultatul final, caracterizând calitatea cartofilor, reprezintă media aritmetică valoarea a zece măsurători ale coeficientului de reflexie, sucul soiurile de cartof cu un grad de reflexie de peste 45%, sunt adecvate pentru prelucrarea pe amidon, ca alb obținut din amidon de peste 90%, iar soiul de cartof, cu suc de culoare mai puțin de 45% - sunt nedorite.
Invenția se referă la un procedeu pentru prepararea unui produs sub formă de nanoparticule dintr-un biopolimer.
(EN) Invenția se referă la industria alimentară.
Invenția se referă la apă complex de fier solubil al unui carbohidrat, o metodă de preparare a acestora, mijloace pentru prepararea unui medicament care cuprinde un complex solubil în apă de complecși de fier și fier de utilizare în profilaxia sau tratamentul stărilor de deficiență de fier, în special pentru uz parenteral.
Invenția se referă la metode de obținere a adezivilor care conțin amidon.
Invenția se referă la metode de producere a carbohidraților.
Invenția se referă la tehnologia de producție și utilizare a amidonului, în special pentru rezolvarea problemelor de cercetare și controlul calității amidonului și a compozițiilor bazate pe acesta.
Invenția se referă la producția de amidon, și este destinat pentru izolarea pastei de amidon kashki tocat cereale sau cartofi.
Invenția se referă la producția de fibre de amidon și este destinată izolării unei suspensii de amidon dintr-o pastă de cartofi zdrobiți sau cereale.
Invenția se referă la o tehnologie pentru producerea de produse care conțin zahăr.
(EN) Invenția se referă la tehnologia de fabricare a amidonului
Invenția se referă la amidon și alcooli
Grupul de invenții se referă la amidonurile cu un volum mic de umflare. Primul obiect este un amidon inhibat având un volum de umflare de 7 până la 12 ml / g și o fracție solubilă mai mică de 20%. Pentru a măsura volumul său bombare a preparat o suspensie de amidon de 5% în soluție 1% de clorură de sodiu, se încălzește într-o baie de apă de fierbere la o temperatură minimă de 95 ° C timp de 20 minute. Apoi diluați soluția la 1% și lăsați-o să precipite timp de 24 de ore. Dacă amidonul este un amidon de orez de ceară, perioada de precipitare este extinsă la 72 de ore. Se înregistrează volumul probei precipitate în mililitri. Un al doilea obiect este o compoziție alimentară cuprinzând amidon și cel puțin o componentă alimentară suplimentară. În plus, un grup de invenții furnizează o metodă pentru prepararea unei compoziții care cuprinde înlocuirea produselor alimentare, cel puțin o parte din grăsimile utilizate în mod normal în compoziție, amidon. A patra, a cincea și a șasea obiectele sunt utilizarea amidonului, respectiv, în produsul alimentar compoziția de grăsime pentru a simula mestecare în timpul consumului de compoziția menționată, în compoziția produselor alimentare pentru a înlocui grăsimile, precum și amidon autoclavabil. Oferă turbiditate, învelit în gură și alimente cremoase. 6 N. și 9 z.p. f-ly, 5 bol. 9 prospect 19 fila.
Prezenta invenție se referă la particule de material amidon lichid încărcat care cuprinde un purtător solid constând din material amidon pregelatinizat ungranulated constând din particule fulg de amidon, în care distribuția dimensiunii particulelor de amidon astfel încât cel puțin 50% gr. Dintre particulele de amidon au o dimensiune a particulei de 100 microni la 375 microni și o suprafață specifică BET este de 0,5 m2 / g sau mai puțin, și una sau mai multe componente lichide absorbite în și / sau upomyan solid carrier. Prezenta invenție descrie, de asemenea, o metodă de obținere a materialului a amidonului încărcat cu lichid sub formă de pulbere, precum și utilizarea acestuia în produsele alimentare și hrana pentru animale, produse farmaceutice, nutraceutice, Agrochemicals, și produse cosmetice și produse de îngrijire personală. Folosind grupul susținut de invenții permite obținerea unui material sub formă de pulbere de amidon încărcat cu lichid, cu o încărcare mai mare de ulei în particule de amidon până la 37%. 3 N. și 4 z.p. f-ly, 1 tab. 5 pr.
Invenția se referă la producția de fibre de amidon și este destinată izolării laptelui de amidon din cartofi sau cereale zdrobite. Un aparat pentru separarea suspensiilor, mai ales amilaceu include o carcasă, un rotor montat în acesta, care cuprinde un filtrat receptoare de bază și precipită cu atașat la acesta filtrul suporta paletele cu canalele de evacuare a filtratului, și mijloace pentru alimentarea tulburelii. Baza se face cu una sau mai multe coaxiale suplimentare cu axa inelelor de susținere a rotorului diferite diametre, se rotește în jurul axei rotorului a fiecărui inel de sprijin suplimentar fixat pe lame sprijină acesta la unghiul dorit configurarea dispozitivului. Utilizarea invenției va simplifica reglarea rotorului pentru a-și intensifica funcționarea. 6 bolnav.
Acordați asistență financiară
proiectul FindPatent.ru