De ce se întâmplă acest lucru?
Explicație din Zabludzhalkin:
O scobitoare calda intareste mai intai gheata, apoi se raceste si se transforma in gheata.
Explicație din partea profesorului Plyusapyaryoshkin: Ai uitat de sare, dragă prietenă, dar este întreaga sare a experienței. Apropo. o salata frumoasa - sare de experienta in sare. Când ați presărat sare pe un cub de gheață, ați făcut topirea gheții în jurul scobitorii. Acest lucru se datorează faptului că apa sărată îngheață la o temperatură mai scăzută decât apa proaspătă. Dar soluția salină trece treptat în castron și scobitorul îngheață în gheață. Acest lucru vă permite să ridicați cubul de gheață cu o scobitoare.
Acum înțelegi de ce în drumurile de iarnă sunt presărate cu nisip și sare?
Profesorul Plyusapyaryoshkin: Bineînțeles că se poate. Și ce ne împiedică să facem asta?
Zablat yudzhalkin: Cum este asta? Desigur, în sită există găuri. Apa sub acțiunea gravitației va trece prin ele.
Profesorul Plyusapyaryoshkin: Să facem un simplu experiment. Luați o sită și lubrifiați-o cu ulei lichid. Agitați sita pentru a deschide găurile. Cu ușurință peste chiuvetă, turnați apa într-o sită dintr-un pahar sau o cană, astfel încât să curgă peste interiorul sitei. Veți vedea că sita este plină.
Zabluzhdalkin: Este uimitor. Dar de ce apa nu curge.
Despre profesorul Plyusapyaryoshkin: Apa este păstrată de o peliculă de suprafață formată din cauza umezelii celulelor sită de apă. Acum, atingeți partea de jos a sitei cu degetul, veți distruge filmul de suprafață și apa va curge.
Mulți oameni se trezesc câteodată noaptea de sete. Desigur, ei vor lua câteva gume de la o cutie deschisă, pentru a nu pierde timpul când deschiderea este închisă.
Chiar și la temperatura camerei, cele mai mici particule de apă (molecule) se mișcă suficient de repede pentru a sări și a scăpa în aer. Când banca este închisă, spațiul aerului sub capac este saturat cu molecule de apă atât de strâns încât numărul de molecule care au sărit din apă este aproximativ în comparație cu cei care din nou cad din aer în apă. Într-un borcan deschis, aerul circulă liber, transportând împreună cu el moleculele de apă care au sărit. Procesul de apariție a particulelor de lichid de la suprafață în spațiul înconjurător este cunoscut sub numele de evaporare.
Acum înțelegi cum dispăreau bălțile după ploaie?
Iar cei mai curioși oameni de știință sugerează să faci încă două experimente pentru a înțelege cu desăvârșire acest proces misterios de evaporare.
Se toarnă cantități egale de apă într-un vas plat și într-o sticlă cu un gât îngust. Lăsați recipientele să stea pe masă fără a le acoperi cu un capac.
După o zi, turnați resturile de apă în aceleași borcane pentru a compara nivelurile lor.
Veți observa că mai puțină apă rămasă în vasul plat. decât într-o sticlă.