Homemade pasta de tomate va fi o pregătire excelentă pentru iarnă. Cu aceasta puteți găti o mulțime de feluri de mâncare, de la gustări reci la rece. În plus, acest sos este mult mai util decât depozitarea, deoarece nu conține conservanți și exces de sare. Prin urmare, cunoștințele despre modul de pregătire a pastă de tomate, vor fi utile pentru fiecare gazdă.
Sfaturi pentru gătit
Alegeți numai roșiile coapte. Nu contează dacă există defecte mici pe coajă, pot fi tăiate. Clătiți temeinic fructele înainte de gătit. Pasta de tomate la domiciliu poate fi măcinată în diferite moduri, de exemplu, puteți folosi un mașină de tocat carnea. În cazul în care sosul va fi un pic, îl puteți găti și blender. Unele rețete recomandă roșiile pre-fierte, iar altele oferă să le taie și să le pui într-o pungă, prin găurile în care excesul de lichid se scurge. Oricum, întotdeauna preparați sosul la căldură și amestecați constant. Nu umpleți ustensilele de gătit pe margini - pasta poate spuma destul de puternic în timpul fierberii.
Paste de tomate la domiciliu
Deci, cu secretele de gătit totul este clar, puteți ajunge la afaceri. Pentru a pregăti o masă de tomate gros, aveți nevoie de trei kilograme de roșii, ceapă, trei lingurițe de zahăr, două lingurițe de sare, o lingurita de otet (asigurați-vă că pentru a lua un măr, nu alcool), condimente, frunze de dafin.
A doua opțiune de gătit
Această metodă implică o digestie mai lungă pentru a obține o consistență groasă. Luați roșii coapte, baie în apă fierbinte pentru a face mai ușor pentru a scăpa de coaja, coaja, taie și elimina semințele cu suc exces. Transferați într-o cratiță și începeți să fierbeți, din când în când, drenând excesul de lichid. După aceea, se rotește roșiile cu un blender, se adaugă condimente, sare, zahăr la gust. Trimiteți-le în sobă, inclusă într-un foc mic și gătiți, amestecând ocazional. După câteva ore, veți avea un piure foarte gros si aromata de tomate, care completează perfect orice fel de mâncare.
