Când este vorba de pub-uri, în primul rând, să ne amintim ouăle tradiționale, dar gândul de un blocaj, iar dacă vine în minte este ultimul lucru. Cu toate acestea, desert original al proaspete, legume verzi pal bucătar este destul de real, iar el nu obține mai puțin gustoase decât multe preparate delicioase și neobișnuite. În plus, dovlecelul este foarte util și are un efect benefic asupra corpului uman.
Proprietăți valoroase ale dovleceilor
Zucchini afectează cu adevărat magice sistemul digestiv. Cantitatea mare de potasiu conținută în carne promovează o îmbunătățire activă a funcționării musculaturii inimii și ajută la restabilirea echilibrului de apă. Mai mult decât atât, de legume are efect coleretic și diuretic, curăță rinichii și ficatul, accelerează randamentul substanțelor toxice, radionuclizi și colesterolul. Calorii scăzute vă permit să o utilizați în mod activ pentru gătit toate tipurile de feluri de mâncare dietetice.
Important: Înainte de a găti blocajul din dovlecei, selectați cu atenție fructele potrivite pentru acest lucru. Nu cumpărați legume prăjite sau putrezite. Ele nu țin bine forma și suferă temperaturi ridicate la fierbere sub influența temperaturilor ridicate.
Cum se prepară gemul din dovlecel cu lămâie
- Squash - 1 kg
- Lemon - 1 bucată de mărime medie
- Nisip de zahăr - 1 kg
Legumele sunt foarte bine spălate sub apă curgătoare, curățate de semințe și coajă, tăiate în cuburi mici și așezate într-un castron destinat gătitului. Lamaie cu coaja de parcurgere printr-o mașină de tocat carne sau grătar, apoi se combină cu zahăr și se amestecă bine. Puneți masa dulce în dovlecei și lăsați timp de câteva ore să separați sucul natural.
Containerul cu semifabricat trebuie așezat pe o farfurie, setat un foc lent, se fierbe și se fierbe timp de 7-8 minute, amestecând constant. Când masa se încălzește uniform și se bulează pe întreaga suprafață, îndepărtați spuma care se scurge și se lasă să se răcească timp de 2-3 ore.
După ce timpul necesar pentru a vă întoarce la sobă, reîncălziți, dar acum fierbeți timp de cel puțin o jumătate de oră. Gata gata pentru a se răci, pune în cutii sterilizate și se închide cu capace de nailon. A se păstra la frigider sau într-o pivniță uscată și bine ventilată.
Jam din dovlecei cu prune de cires
- Alycha - 1 kg
- Squash - 1 kg
- Conserve suc de ananas - 1 l
- Zahăr - 2,5 kg
Spălați și curățați și curățați dovlecelul tăiat dovlecel tăiat în cuburi mici. Alychu este bine spălat, eliberat din tulpini și oase, turnat în legume. Într-un recipient separat, combinați zahărul și sucul de ananas, puneți pe căldură și căldură medie până când se obține o masă omogenă. Amestecul este filtrat printr-o țesătură de tifon, pliată de mai multe ori, și apoi adusă înapoi la fierbere. Se toarnă sirop de fructe fierbinți și amestec de fructe și legume și se lasă timp de 4-5 ore, astfel încât fructele să fie bine înmuiate cu lichid dulce.
După timpul necesar, puneți gemul pe foc, încălziți-l foarte bine și fierbeți timp de cel puțin 10 minute după fierbere. Scoateți din plăcuță și lăsați-o să fiarbă timp de 4-5 ore. Apoi se amestecă bine, se fierbe din nou undeva 5-7 minute și apoi se lasă deoparte timp de 4 ore.
Apoi, la o căldură foarte scăzută, aduceți gemul la fiert și gătiți timp de încă 10 minute, amestecând în mod constant și îndepărtând în mod regulat spuma formată. Produsul finit este foarte bun să se răcească, să se împacheteze pe borcane sterilizate uscate și să se rostogolească cu capace de staniu.
Cum se prepară gemul din dovlecel cu portocale
- Squash - 1 kg
- Portocale - 3 bucăți mari
- Zahăr - 1 kg
Squash să se spele, perie, grătar pe o răzătoare mare și să se așeze pe partea de jos a unui vas de email smalt. Adăugați zahăr și determinați timp de 5-6 ore într-un loc răcoros. După ce a trecut timpul, amestecați masa cu sucul care a fost alocat și plasați recipientul la foc mediu. Aduceți la fiert și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți din inel, răciți și lăsați-l să stea 3,5-4 ore.
Întoarceți-vă la sobă și încălziți-o din nou bine. Se adaugă la masa vegetală pulpa zdrobită de portocale, se curăță pe piele și se fierbe la foc mare timp de 15-18 minute. Lăsați-o deoparte timp de încă 4 ore, apoi ultima dată se fierbe și se împachetează rapid în cutii preparate.
Amestecați din dovlecei și mere
- Squash - 1,5 kg
- Mere - 1 kg
- Zahăr - 1,25 kg
- Stafide - 1 lingura
- Suc de lămâie proaspăt stors - 0,5 linguri.
Legumele se clătesc cu apă rece, se curăță, se taie în jumătate și se îndepărtează toate semințele. Apoi, se rupe în bucăți mici. În mod similar, tratați merele și plasați masa de fructe și legume într-o tavă adâncă sau într-un bazin smalț. Pentru a adormi cu zahăr, turnați sucul de lămâie și lăsați-l pe timp de noapte. Dimineața, turnați stafidele, înmuiate preliminar timp de 2 ore în apă clocotită, puneți flaconul în foc și lăsați-l încet. Se fierbe la foc mare timp de 45 de minute, fără a uita să se amestece tot timpul. În cele din urmă, scoateți de pe placă, puneți rapid în cutii preparate și închideți cu capace de staniu.
Important: Pentru a se asigura că masa de fructe și legume nu arde în timpul gătitului, trebuie să fie agitată în mod constant cu o lingură de lemn sau o spatulă.
Dulceață din dovlecei și caise uscate
Zucchini este bine spălat, curățat, îndepărtați semințele și tăiați în felii mici. Treceți legumele printr-o mașină de tocat carne sau măturați-le într-un blender. Se transferă într-o tigaie smalțată și se lasă timp de două ore pentru a izola sucul. Caise uscate sub jet de apă, se toarnă timp de 10-15 minute cu apă fiartă abundentă pentru umflare, apoi uscate și împărțite în două părți egale. Tăiați jumătate în paie subțire și măturați unul într-un procesor de bucătărie.
Cu dovleceii scurgeți sucul, umpleți-l cu zahăr și lăsați-l timp de încă 40 de minute. După ce timpul se scurge, plasați cratița pe o sobă și încălziți bine la foc mediu. Adăugați întreaga cantitate de caise uscate și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Din lămâie stoarceți sucul și celuloză pentru a măcinat mixerul într-o tocană, puneți-l într-un borcan și fierbeți încă 20 de minute pe căldură medie. Aduceți la fierbere, într-o formă fierbinte, expandați în borcane sterilizate și închideți-le cu capace metalice. Lăsați până se răcește complet și apoi puneți produsul finit într-un loc răcoros și uscat.
