Cineva spune că oțetul este dăunător, cineva nu o ia, iar cineva nu poate folosi oțet din cauza sănătății proaste. Ce puteți face cu conservarea în astfel de cazuri, deoarece majoritatea rețetelor pentru preparate de casă pentru iarnă oferă cel puțin o jumătate de linguriță de esență de oțet? Dar, de fapt, roșiile pentru iarnă fără oțet pot fi răsucite "o dată", și obosesc cu conservarea pentru mai mult timp decât de obicei nu va trebui să - totul poate fi la fel de repede și delicios! Există mai multe moduri de a închide roșiile fără a folosi oțet.
O reteta simpla pentru tomate conservate fara otet
Gospodinele inventive au creat o rețetă delicioasă pentru roșiile conservate, cu o cantitate mică de mere acru. Deci, nu este nevoie de oțet, având în vedere sucul de mere acru. Datorită acestei inovații și a saramurii puteți bea totul și va conține chiar mai multe vitamine decât de obicei. Deci, pentru o cutie de 3 litri, aveți nevoie de aproximativ 2 kg de roșii și 2 mere de dimensiuni medii. Se recomandă să alegeți numai mere de un fel de verde și cât mai mult posibil de parfumat (puteți găsi o mulțime în cazul în care o Antonovka - se va potrivi perfect).
Solul pentru roșiile viitoare se prepară din următoarele ingrediente:- unul și jumătate până la doi litri de apă (pe borcan de 3 litri);
- 3 linguri de sare;
- aceeași cantitate de zahăr.
- mărar (umbrele);
- o lingură de piper fierbinte;
- o pereche de frunze de piper de laur;
- 3-5 muguri de căței.
După ce ați spălat bine cutiile, puneți mirodenii, mărar, piper tăiat în interior și puneți merele pe ele, pe care mai întâi trebuie să le spălați, să le dezbrăcați și să le tăiați în 4 părți. Peste ei poți să-ți dai roșii, care, bineînțeles, trebuie să fie spălate temeinic și să scape de tulpină. În timp ce puneți roșii într-un borcan, puteți pune, în paralel, fierberea apei din saramură. Deja în apă clocotită trebuie să amestecați zahăr și sare, apoi fierbeți încă câteva minute și turnați peste borcane. Decantează nu au nevoie de nimic - Se acoperă și toate băncile sterilizate în apă clocotită (timp de 10 minute, și nu uitați să pună într-o tigaie sau bol, care va fi băncile, în partea de jos a cârpei, astfel încât acestea să nu izbucni). Atunci când băncile sunt sterilizate, puteți răsuci și puteți răci totul.
Semințe de tomate cu ceapă fără oțet
- îndepărtați merele;
- adăugați ceapă, tăiați cu inele de grosime medie (aproximativ 2-3 bulbi pe borcan de 3 litri);
- adăugați 2-4 căței de usturoi în fiecare borcan.
Este necesar să se facă exact aceleași manipulări, adăugând atât ceapa cât și usturoiul pe fundul borcanului, dar după sterilizare în apă clocotită - adăugați la fiecare borcan de acid citric (literalmente la vârful cuțitului).