Turta de biscuiți cu ghimbir sau ghimbir, pe care vă sugerez să le gătiți astăzi, se referă la coacerea festivă de Crăciun. Deși au existat turtă dulce cu mult înainte de Hristos.
În multe țări ale Europei există un fel de cookie, care duce istoria sa din timpuri păgâne. Slavele sunt roaburoase, sub forma unor animale diferite. Popoarele scandinave și baltice au opțiuni diferite pentru biscuiții de paparapov sau piepri - piper sau ghimbir. Există o mulțime de rețete, dar toate sunt unite de un număr mare și varietate de mirodenii adăugate.
De ceva timp acest cookie sa stabilit ferm în casa noastră pentru Anul Nou - pentru copiii mei, decorarea unui copac și pregătirea prăjiturilor cu turtă dulce - ritualuri de aceeași ordine. Rețeta pentru biscuiții de ghimbir sugerată aici este fructul anilor de experimentare și de eroare. Sper că îți place.
Deci, veți avea nevoie de:
200 ml de miere închisă - poate fi înlocuită cu sirop negru sau melasă,
175 ml de zahăr brun,
Prin ora 1.h.L. caramel de pământ, scorțișoară, ghimbir măcinat, crustă mandarină zdrobită,
100 ml de cremă 10%
100 ml suc de mandarine proaspăt stoarse,
800 g de făină
2-3 lingurițe bicarbonat de sodiu.
1. Se taie făina și se amestecă cu sifon. Soda este o componentă importantă. Într-o zi, prietena mea a uitat să o pună și, din nefericire, munca a fost în zadar - cookie-urile au devenit palide și grele.
2. Turnați miere, suc și mirodenii într-o cratiță. Se încălzește un foc mic, amestecând constant, până când mierea se dizolvă complet. Anul Nou în casa noastră vine în această etapă. Aroma de neuitat a amestecului de piquant miere, dezvăluind secretul condimentelor, impregnează întregul apartament.
3. Scoateți din căldură și răciți-vă într-o stare caldă. Adăugați uleiul și loviți-l cu un mixer.
4. Se amestecă frișca cu zahăr până se dizolvă complet. Adăugați acest amestec la miere cu mirodenii și amestecați ușor.
5. Se adaugă treptat făină și sifon la amestec. În primul rând, se amestecă cu o lingură, atunci când va fi atât de insuportabil să intervină, vom conecta mâinile.
6. Aluatul se dovedește a fi omogen, abrupt, grăsime, îndepărtează toată făina. El nu se lipeste de mâini.
7. Am înfășurați aluatul într-un film alimentar și îl ascundeți în frigider pentru o zi, astfel încât toate componentele să devină prieteni.
8. Porniți cuptorul pentru încălzire până la 175 ° C.
Am tăiat aluatul pentru rulare prin bucăți - restul este păstrat în frigider.
Răsuciți aluatul cu grosimea de 5 mm și tăiați formele cu figurine.
9. Așezați cookie-urile pe tava de copt unsă și coaceți timp de 6 - 7 minute.
10. Decorăm cu glazură și stropire. Cookie-urile sub formă de animale mici nu pot fi decorate, tk. copiii sunt foarte îndrăgiți să se joace cu aceste jucării dulci create de noi.
În test nu există ouă deloc, astfel încât cookie-urile să poată fi stocate pentru o perioadă lungă de timp și să nu stau. Dulciurile făcute de mâini proprii sunt întotdeauna mai gustoase și mai utile decât cele achiziționate. La fel ca un adevărat gem de casă! În formă de decorul de Anul Nou, ei atârnă pe pomul de Crăciun toate sărbătorile și apoi pot fi mâncate în condiții de siguranță.
Într-o pungă de casă făcută din hârtie, care vă va decora copilul, acest cookie va fi un cadou plăcut pentru bunicile, educatorii și profesorii.
