Cardamom - condiment, o plantă din familia ghimbirului. Ca majoritatea altor condimente, ne-a fost adusă din India. Există trei soiuri principale de cardamom - verde, negru și alb. Verdele este cel mai util. În trecut, cardamomul a fost foarte popular în medicina populară din multe țări, a fost considerat un panaceu și le-a tratat o mulțime de boli - de la reumatism până la paralizie. În prezent, acest miros minunat este folosit ca un condiment, gătiți cu el, băuturi fierte. Cafeaua cu cardamom este de mult timp o carte de vizită a țărilor arabe, aroma ospitalității orientale.
Utilizarea cardamomului ca aditiv alimentar este pe deplin justificată - conține o multitudine de fibre dietetice, vitamina C, oligoelemente (calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc, mangan, fosfor, cupru). Datorită conținutului acestor substanțe, se folosește ca agent rece și imunostimulator, ca un puternic antioxidant natural.
- antiseptice;
- carminativ;
- un diuretic;
- restaurativ;
- Îmbunătățește digestia;
- Creșterea activității sexuale (afrodiziac);
- Creste vitalitatea;
- Stimulează activitatea creierului;
- Elimină durerea de cap.
- Ulcere gastrice și duodenale;
- gastrită;
- Intoleranță individuală la cardamom;
- alergii;
- Alaptarea;
- Sarcina.
Aplicarea cardamomului
Prevenirea gripei și răcelii. Semințele cardamomului conțin o cantitate mare de vitamină C și fier, astfel încât în timpul epidemiilor sezoniere, consumul de ceai prin adăugarea acestui condiment va evita boala sau va reduce semnificativ riscul de infectare. Un remediu foarte bun este ceaiul din plante cu cardamon, sunătoare, ghimbir și tei. Dacă sunteți deja bolnav și aveți simptome de faringită, va fi utilă gargară cu infuzie de scorțișoară și cardamom. Infuzia acționează ca un antiseptic, înmoaie gâtul, elimină simptomele de răceală. Din moment ce cardamomul este un condiment foarte concentrat, este suficientă o jumătate de linguriță de semințe pentru a face un pahar.
Afrodisiace. Se crede că afrodisiacele contribuie la atragerea sexului opus, provocarea dorinței, eliberarea ajutorului. Cardamomul, adăugat la cafea sau ceai, poate deveni o astfel de "poțiune de dragoste". Cu ajutorul băuturilor cu cardamom, manifestările de PMS scad la femei, potența se îmbunătățește la bărbați.
Tratamentul bolilor sistemului digestiv. Infuzia de cardamom stimulează secreția de suc gastric, accelerează digestia, ameliorează flatulența. Măcinarea semințelor acestei plante elimină respirația urât mirositoare, ameliorează arsurile din stomac, greața, fără a exercita un efect iritant asupra mucoasei orale. Cu toate acestea, trebuie reamintit faptul că utilizarea cardamomului este contraindicată în ulcerul peptic al stomacului și intestinelor.
Aromaterapie. Mirosul semințelor de cardamom îmbunătățește starea de spirit, ameliorează oboseala și durerea de cap și are un efect benefic asupra sistemului nervos. Aromalampele cu ulei de cardamom pot fi folosite pentru a diminua stresul, pentru a reduce tensiunea nervoasă, migrenele și oboseala ochilor.
Boli cardiovasculare. Pentru a întări mușchiul inimii și vasele de sânge, regulamentul tensiunii arteriale este recomandat pentru a lua extract de cardamom.
Boli ale tractului respirator. Ceaiul cu cardamom se încălzește și ajută la tuse, are efect mucolitic. Sub formă de inhalări se utilizează în tratamentul tusei uscate, bronșitelor, astmului.
Cardamom pentru scăderea în greutate
Pentru a trata obezitatea și pierderea în greutate, este necesar să alegeți condimentele potrivite: cutiile cu semințe trebuie să fie proaspete, verzi, bine închise. Ambalarea cu condimente este sigilată ermetic.
Cardamomul este unul dintre cei mai buni stimulenți ai sistemului digestiv. Reducerea greutății se datorează îmbunătățirii metabolismului și eliminării toxinelor și toxinelor din organism. În plus, cardamomul conține un număr de uleiuri esențiale care ajută la purificarea tractului gastro-intestinal. Datorită acestor caracteristici, cardamomul este folosit mai des decât alte condimente, ca parte a programelor de detoxifiere și taxelor de curățenie.
Cardamomul din cereale este bine combinat cu alimentele, îmbunătățește asimilarea acestuia. Dacă aderă la o dietă rigidă, puteți mesteca pur și simplu nucleele cardamomului pentru a îmbunătăți tonul general al corpului și a accelera metabolismul.
Foarte popular printre băuturile răcoritoare de băut cu cardamom. Spice poate fi adăugat la ceai, cafea, bere cu ierburi și lamaie. Pierderea în greutate în acest caz nu va fi doar ușoară, ci plăcută și utilă.
Retete pentru ceai de slabire cu cardamon
În forma sa pură: jumătate de linguriță de cardamom pentru un pahar de apă fiartă, insistă. Beți înainte de a mânca. Cursul utilizării acestui ceai - nu mai mult de două săptămâni.
Cardamom cu ceai verde. Insistă în termos în timpul nopții. Pentru 250-300 ml de apă - o linguriță de ceai verde și o linguriță de cardamom. Infuzia rezultată este folosită ca frunze de ceai - diluată cu apă până la consistența dorită și băutură cu o jumătate de oră înainte de mese de patru ori pe zi.
Ceai făcut din condimente. Nu toata lumea va place, dar are cel mai pronuntat efect de accelerare a metabolismului. Pentru 300 ml apă clocotită - patru mazăre de piper negru, patru cutii de semințe de cardamom, trei căței și o linguriță de ghimbir. Se fierbe ceaiul timp de 20 de minute. Puteți adăuga un mic ceai negru, adăugați lapte la gust.
În timpul slăbicirii cu cardamom, se recomandă evitarea consumului de alcool, respectarea principiilor de alimentație sănătoasă. Dacă obiceiurile alimentare nu se schimbă, pierderea în greutate va fi în continuare problematică.
